广东焖猪脚的做法
炖猪蹄怎么做好吃
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焖猪脚的家常做法
搅拌均匀，全部放入电瓦煲，加入适量的水，盖上盖子焖至少一个小时，喜欢绵一点可以焖时间长一点，美味出锅。猪脚营养价值 猪蹄中含有较丰富的胶原蛋白质、弹性蛋白、胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。
焖一整个猪蹄的做法
食材：猪蹄2只。辅料：老抽1勺，生抽1勺，食盐2勺，生姜1块，卤味包1个，大葱1段，大蒜1个，红椒2个，冰糖数颗。1、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用（整只猪蹄做法一致）。2、准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽。3、生姜、大蒜、还有红椒，准备好。4、把...
猪脚怎么做好吃 美味的黄豆焖猪脚
步骤 黄豆焖猪蹄的做法步骤11.猪蹄去毛，刮干净，切块 黄豆焖猪蹄的做法步骤22.黄豆用温水泡发 黄豆焖猪蹄的做法步骤33.生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个 黄豆焖猪蹄的做法步骤44.一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致 黄豆焖猪蹄的做法步骤55.倒半锅油...
猪脚焖黑豆怎么做好吃
黑豆300克 调料 食盐 少许 葱 适量 姜 (片)适量 料酒 适量 植物油 少许 胡椒粉 少许 水 适量 黑豆焖猪蹄的做法 1.将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；2.猪蹄洗净，放入加有料酒、葱姜的开水中焯2-3分钟后捞出；3.猪蹄和黑豆放入开水中，一起慢炖2-3小时，至猪蹄熟烂；4.加调味料后，即可食用...
焖猪脚的做法
焖猪脚做法一，鲍汁焖猪脚 材料 黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精 做法 1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。3、倒入猪脚煸炒。4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时...
黄豆焖猪蹄怎样做?
很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。黄豆炖猪蹄的做法 步骤step 1 黄豆洗干净用冷水浸泡...
焖猪脚怎么做好吃,它的家常做法是什么?
潮式焖猪脚，过程简单省心，只需要把调料和猪脚放入高压锅里煮熟即可。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效 改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老， 丰富的胶原蛋白，...
怎样做黄豆焖猪蹄
辅料：生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量 黄豆焖猪蹄 1 猪蹄去毛，刮干净，切块 2 黄豆用温水泡发 3 生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个 4 一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致 5 倒半锅油，...
黄豆焖猪脚自己在家怎么做?
步骤六、最后转高压锅压二十分钟，或直接用小火加盖焖两个小时，再把黄豆放进去焖煮十分钟，改用大火收紧汤汁即可出锅装盘啦，非常的香味扑鼻又好吃 红烧猪蹄之总结 通过上面步骤，我相信许多人对于红烧猪蹄的做法，已经有了更深的认知。其实红烧猪蹄的整体做法非常注重细节，除了在糖色方面，我们要上点心...
怀宁县雷宁回答： 1. 先把猪脚出水,洗干净,沥干水分. 2. 锅中热油,放姜片、八角、干辣椒一只,煸炒出香味. 3. 倒入猪脚煸炒. 4. 放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖,加水,大火煮开,小火煨3小时. 5. 再加糖、鸡精,放入葱段翻炒,汤汁收干即可.
郯翠19162346898问： 广式焖猪脚的做法,广式焖猪脚怎么做好吃,广式 - ？
怀宁县雷宁回答： 先把猪脚出水,洗干净,沥干水分.锅中热油,放姜片、八角、干辣椒一只,煸炒出香味.倒入猪脚煸炒.放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖,加水,大火煮开,小火煨3小时.再加糖、鸡精,放入葱段翻炒,汤汁收干即可.
郯翠19162346898问： 粤菜:焖猪手的制作? - ？
怀宁县雷宁回答： 红焖猪蹄的做法将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段(皮肉不断),放入滚水中,加入葱、姜片、酒(15克),用大火煮10分钟捞出,滤干水分,用酱油(10克)涂匀皮面晾冷.烧热锅,下油,至七成熟时,将猪蹄放入,炸15分钟后倒进漏...
郯翠19162346898问： 粤菜:焖猪手的制作? - ？
怀宁县雷宁回答： 白云猪手是广州历史名菜之一.其制法是,将猪手(前腿)洗净,斩件,煮熟,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋、白糖、盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用.因泡猪手的泉水取自白云山,故名白云猪手.白云猪手这种菜式酸中带甜,肥而不腻,皮爽脆,食而不厌.制作白云猪手注重色、香、味、型,加上＂五柳料＂或红椒丝点缀,色调和谐,口味更胜一筹.
郯翠19162346898问： 请问焖猪脚怎么做好吃? - ？
怀宁县雷宁回答： 焖猪脚 1:把猪脚的毛去掉2:把猪脚砍大块一点,入锅加老抽、姜块、糖、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、十三香腌二十分钟.3:加入少量清水焖八成熟捞起,〈原汁留用〉迅速放入冰水中,冷却后捞起放入原锅中加少量蚝油、蒜粒同原汁拌匀后焖熟.注:胡椒粉、十三香易上火少放.水一定要冰越冰越好.焖:焖是从烧演变而来的.焖菜的主料经油炸(或油滑、或水燎)后,再放适量的汤和调料盖严锅盖,用小火将主将焖烂.焖有红焖和黄焖,二者的烹调方法和用料都一样,只是调料有所差别.红焖所用酱油和糖色比黄焖多.红焖菜为深红色,黄焖菜呈浅黄.
郯翠19162346898问： 黄豆焖猪蹄的做法怎么做,广东家瞬似鬃龇 - ？
怀宁县雷宁回答： 黄豆焖猪蹄做法1.准备材料,黄豆用热水浸泡一夜至涨发饱满2.猪蹄对半剖开,泡野山椒剁碎,泡姜切末,大葱切段3.锅里加入水、放入红曲米、猪蹄4.大火烧开后转中火煮约15分钟,至猪蹄表皮上色后出锅沥水5.油锅烧6成热,放入猪蹄炸至色泽金黄,表皮的水份干的时候出锅控油6.炸好后的猪蹄剁成小块,放入锅里焯水后捞出沥水7.油锅烧热,放入香辣酱(郫县豆瓣酱)8.泡野山椒末、泡姜末、姜末、蒜末、大葱段炒香,色泽红亮、水汽快干的时候9.倒入高汤(清水),大火煮30分钟10.捞掉去渣只留汤11.将猪蹄和汤汁放入砂锅中12.小火煮2小时13.再放入泡好的黄豆煮约1小时,出锅前放入盐、鸡粉、白糖、香油调味
郯翠19162346898问： 顺德冬菇焖猪手做法 - ？
怀宁县雷宁回答： 材料 无骨猪脚一只,切成厚块,红衣花生20多颗,冬菇8只,泡软,盐少许 做法1.猪脚先飞水,约5-8分钟, 用冷水洗净.2.红衣花生飞一下水, 约2分钟, 熄火焖10分钟, 沥水备用3.高压煲法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后煮至喷气, 计时煲4-6分钟, 熄火待它自然排压后, 加入花生, 冬菇中火煲1个小时, 加入少许盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水.4.平时法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后烧开.再煲20分钟转中火, 加入花生, 冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软, 加入少去盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水.
郯翠19162346898问： 红焖猪蹄要怎么做才好吃 - ？
怀宁县雷宁回答： 原料:猪蹄500克,冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量. 做法: 1、将猪蹄切两半,放开水中烫一下,变色后取出,用水冲净浮末. 2、葱切段,姜切片后用刀拍松. 3、锅放香油,烧热后放冰糖,(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化. 4、加入花椒、大料爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄.5、烧开后,加盐调味.6、用小火烧至猪蹄软烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅.
郯翠19162346898问： 焖一整个猪蹄的做法 - ？
怀宁县雷宁回答： 食材:猪蹄2只.辅料:老抽1勺,生抽1勺,食盐2勺,生姜1块,卤味包1个,大葱1段,大蒜1个,红椒2个,冰糖数颗. 1、先把猪蹄,冷水下锅,煮沸,洗去浮沫,沥水备用(整只猪蹄做法一致). 2、准备好各种调料,卤味(市场有现卖的)、料酒、老抽、生抽. 3、生姜、大蒜、还有红椒,准备好. 4、把猪蹄,放入电压力锅中,加入各种调料,卤味料用纱布包好,放入. 5、加入冰糖. 6、再加入适量的盐. 7、搅拌下,再加入适量的水,大概淹没猪蹄. 8、全部放好后,盖上盖子.炖25分钟. 9、时间到了,可以撒点葱花就可以出锅了. 10、装盘即可食用.
郯翠19162346898问： 怎样焖怎样焖猪脚好吃 - ？
怀宁县雷宁回答： 酱焖猪蹄的做法 1.准备材料 2.猪蹄入沸水煮尽血水后捞出(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气) 3.绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃)4.炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖 5.熬至冰糖溶化冒...
