广东吃老鼠叫什么菜
吃小老鼠那道菜叫什么
三叫是一种广东的菜名。用一窝下生不久，没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中，直端上来，附带酌料着汁吃。筷子一夹，叫一声，一沾小料又叫一声，放到嘴里一咬再叫一声，是为三叫。食者必须有极大的勇气，传说大补且味道鲜美。
活吃小老鼠叫什么菜
“三吱儿”。谣传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会"吱儿"的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会"吱儿"一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一"吱儿"，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。
请问 东北三叫 是个什么菜,是活吃小白鼠么
好像是活吃刚刚出生的小老鼠，用筷子夹的时候小老鼠会叫一声；沾调料时叫一声；吃的时候叫一声！
广西三叫是什么
广西三叫是广西一道名菜，叫做“三叫菜”。由于广西群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。广西三叫是广西一道名菜，叫做“...
都说广东人什么都敢吃,真的是这样吗?他们吃过老鼠吗?
叫做“竹鼠”。就像一些外国人看中国人吃动物内脏也是惊恐万分的表情。有些中国人看外国人吃生牛肉也是满脸的不能理解，每个地方都有每个地方的饮食习惯，实在不能接受的小伙伴不吃就好啦 认为广东人什么都敢吃的原因，我认为这种认知来自于两方面。一，广东人异于其他人的饮食历史文化。岭南地区自古认为...
谁吃过"三叫"这道菜,请介绍一下
据说“三叫”是几年前发源于广东的一道名菜，其实就是将刚出生的小老鼠蘸着酱活生生地吃进去。因为用筷子夹住小老鼠时，老鼠会发出“吱”地叫声，蘸酱时又会听到“吱”地一声，再送入口中一咬，小老鼠还会最后“吱”地叫一声，故此得名。食客们在生吃老鼠时，一般都会溅得嘴边都是血，但因为很补...
广东有道菜名叫三叫菜。你知道它的主料吗?
何谓“三叫菜”？据说是用小老鼠做的菜，因为这菜端上来时，盘里的老鼠要叫三次。第一次是盘子上桌时，发出“吱、吱”的叫声；第二次是食客用筷子夹时，也发出这样的叫声；第三次是食客送鼠入口时也发出叫声，故称“三叫菜”。广东有道菜名“三叫” 是用刚刚出生未长毛、未睁眼的小田鼠，食...
老鼠为什么又叫做三吱儿?
部分京城餐馆有此菜，有传是广东地方菜，其实广东是有吃老鼠这个习惯，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒...
我想问一下,什么是三叫菜,能吃吗?
三叫，顾名思义，三声叫唤。原料：乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。作料：醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。吃法：乳鼠被码放在盘子里，中间摆着作料，当食用者的筷子夹住它时会发出“吱”的...
老鼠三吱儿属于什么菜系?
老鼠三吱儿属于粤菜，也就是广东菜，是中国八大菜系之一，也算是此中最重口胃的名菜之一。据说这道菜是专门招待高朋的，就和牛欢喜一样。其实早前千年前的唐朝就有了近似的菜，在唐朝的广东一带，很喜好吃一种叫做蜜唧的菜，也就是将没有展开眼的小老鼠用蜂蜜喂养，然后将其端上宴席吃失落，因为有...
扬州市复方回答： 据说“三叫”是几年前发源于广东的一道名菜,其实就是将刚出生的小老鼠蘸着酱活生生地吃进去.因为用筷子夹住小老鼠时,老鼠会发出“吱”地叫声,蘸酱时又会听到“吱”地一声,再送入口中一咬,小老鼠还会最后“吱”地叫一声,故此得名.食客们在生吃老鼠时,一般都会溅得嘴边都是血,但因为很补,不惜花高价来吃的人相当多.被食用的小老鼠都是饭店专门饲养的吃大米的田鼠,刚一出生就上了饭桌.
施黛18425988227问： 什么菜叫三响?????? - ？
扬州市复方回答： 菜的主要材料是刚出生未经喂养的白鼠(非野生,属人工养殖).吃时,用筷子夹住活生生的白鼠,此时白鼠因疼痛叫一声,然后将白鼠放入准备好的配料(油盐酱醋、辣椒类),白鼠因饥饿而饱餐,受配料的刺激再叫一次,最后将挣扎的白鼠放入嘴中咀嚼,白鼠又叫一声.整个过程白鼠叫三次,故名“三响菜”.很恐怖的,儿童不宜!
施黛18425988227问： 广东“三叫宴”指的是什么? ？
扬州市复方回答： 不知从何时起,在许多外省人中间流传着广东人爱吃“三叫宴”的故 事.但是,如果你去粤菜酒家询问“三叫宴”的情况,大多数的回答是“不 知道”.所谓“三叫宴”...
施黛18425988227问： 菜名——三叫.求解!!!!! - ？
扬州市复方回答： 三叫鼠不是宠物,是一种广东的菜名.用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃.筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫.食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美...
施黛18425988227问： 三叫是什么? - ？
扬州市复方回答： 西南山区一道鲜为人知的佐酒菜.在这道菜里,所有的味觉都源自于蘸水. 油辣椒为主料,酱油做调剂,爱吃麻的可以再加进麻油或是胡椒粉,醋是一滴都不放的,味精鸡精等人工合成物也不予考虑. 菜的名称取自它的吃法,这不是什么新鲜事: 用筷子夹起那小家伙,吱~~~~,一叫 往蘸水里一摁,吱~~~~,二叫 放进嘴里一咬,吱~~~~,三叫
施黛18425988227问： 广东一道名菜 - ？
扬州市复方回答： “三吱儿”,吃法如下:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”.(共三吱儿) 调料依个人口味调制,(椒盐,海鲜酱,涮羊肉调料,够创意就行.)不过,粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂.
施黛18425988227问： 听说四川人会吃老鼠是真的嘛?》 - ？
扬州市复方回答： 广东人才吃呢, 还有一道菜叫:三叫, 吃的是刚出生的老鼠,还未睁眼,必须是初生的小鼠,时间略久便不能用.这小鼠被筷子一夹,那是一叫;放进调味碟中一浸,那是二叫;入口再一咬,那是三叫
施黛18425988227问： 粤菜中有一种菜叫“三叫” - ？
扬州市复方回答： 三叫,顾名思义,三声叫唤,什么叫?说出你别跳. 原料:学名叫鼠,就是平时我们讨厌的老鼠.当然不是老,是幼,不对,准确地说是乳鼠.每人1-3只乳鼠,出生3天以内,最多不超过5天,红红的皮肤,无眼无毛,鲜嫩. 作料:醋、酱油、糖、香油、芥木,姜、蒜、葱、辣粉、味素等料随意,备用,随人而用. 吃法其实很简单,用快子从盘中夹出(一叫);沾上作料,送到唇边轻咬,折半(二叫);入口后,剩下一半再沾料,全部入肚,“咕噜”发出第三声叫. 特点:皮肉鲜嫩,高营养,特别适合肾虚脾亏,产后体弱,精疲过度者.乃中老年人大补良药,不可多得. 缺点:如此原料难以得到,野生难寻,家养不易,一般人没有胆量尝试,感觉恶心.
施黛18425988227问： 老鼠肉可不可以吃 - ？
扬州市复方回答： 可以,广东名菜“叫三叫”(吱三吱)就是老鼠做得,只要处理干净不要有细菌,其实很多无良商贩用老鼠做成烤乳鸽、烤羊肉串,孜然撒多了,根本吃不出来.
施黛18425988227问： 请问前世纪有人吃老鼠肉吗? - ？
扬州市复方回答： 别说以前,就是现在都有,广东就有个菜叫“三叫菜”,就是吃小老鼠.
