请问 东北三叫 是个什么菜，是活吃小白鼠么
作者&投稿：廉视 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
变态虐待呀~小白鼠是宠物啊！
三叫，顾名思义，三声叫唤。
原料：乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。
作料：醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。
吃法：乳鼠被码放在盘子里，中间摆着作料，当食用者的筷子夹住它时会发出“吱”的一声,往碟子里沾一下又会发出”吱”的一声,送到嘴里再发出“吱”的一声。
特点:皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。
缺点：原料难以得到，野生难寻，家养不易。
那是广东的菜吧…熟的
是 霸王菜吧 辣的厉害
三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。
此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”
明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”
清代徐珂《清稗类钞》记载：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。然非上宾，无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。”
鲜韦艾唯： 三叫鼠,又名三吱儿、蜜唧.是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名. 此物最早见于唐代的记载,据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行.以箸挟取,咬之,唧唧作声,故曰蜜唧.” 明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载:“惠州獠民取初生闭目未有毛者,以蜜养之,用献亲贵.挟而食之,声犹唧唧,谓之蜜唧.” 清代徐珂《清稗类钞》记载:“粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也.豢鼠生子,白毛长分许,浸蜜中.食时,主人斟酒,侍者分送,入口之际,尚唧唧作声.然非上宾,无此盛设也.其大者如猫,则干之以为脯.”
莒南县13619313943： 请问 东北三叫 是个什么菜,是活吃小白鼠么？
鲜韦艾唯： 好像是活吃刚刚出生的小老鼠,用筷子夹的时候小老鼠会叫一声;沾调料时叫一声;吃的时候叫一声!
莒南县13619313943： 有人吃过“三叫吗?三叫”是什么意思?吃起来是什么感觉呢? ？
鲜韦艾唯： 我没吃过~但我晓得一点啦~三叫还叫“三吱”,以刚出生的小幼老鼠为为食,粘上佐料食用,首先用筷子夹住透明透明的幼老鼠,老鼠吱的叫一声,为一吱,然后粘一下佐料,为一吱,最后放入嘴里,再一吱,不就是三叫了吗?觉得好恶心,最怕怕老鼠这东西了~~竟然还有大不为死的人动它的注意~小心非典吖……
莒南县13619313943： 什么是＂龙风肉＂和＂三叫菜＂? - ？
鲜韦艾唯： 所谓“三叫菜”就是把刚出生的红皮老鼠抓来沾着生吃.当你的筷子夹住它时会发出“吱”的一声,往碟子里沾一下又会发第七名 龙须凤爪 : 须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详. 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生. 出”吱”的一声,送到嘴里咽下去再发出“吱”的一声. 听了是不感到反胃啊
莒南县13619313943： 菜名——三叫.求解!!!!! - ？
鲜韦艾唯： 三叫鼠不是宠物,是一种广东的菜名.用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃.筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫.食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美...
莒南县13619313943： 听说过＂三叫＂这道菜吗? - ？
鲜韦艾唯： 是生吃小老鼠,很残忍,也很恶心,三叫的意思是你用筷子夹老鼠时候他叫一声,因为老鼠是活的,所以会叫,然后夹着老鼠去沾佐料,他又会叫一声,最后放到嘴里吃他还会叫一声,所以叫三叫,反正我觉得挺恶心的,而且即使老鼠是害虫,这么活吃也太残忍了!
莒南县13619313943： 有谁知道何为三叫菜? - ？
鲜韦艾唯： 我看过许多介绍美食的书和影视,却从没见过被南方尊崇为上好补品的菜肴“三叫菜”.菜名的起得真是透彻淋漓的生动,那椭圆的小团团被筷子夹了会“吱”的一叫,再到醋碟里一沾又是“吱”的一叫,放入口中食之再“吱”的一叫,这种用鼠宝宝做的美味,最被南方的老头老太们情迷.
莒南县13619313943： 东北三菜是什么? - ？
鲜韦艾唯： 哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人.把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法.后来菜的做法不胫而走,...
莒南县13619313943： 东北菜有一个叫地三鲜,是三种新鲜的蔬菜吗?除了土豆,茄子,第三种鲜是什么?？
鲜韦艾唯：第三种鲜是“青椒”.地三鲜”是一道东北菜,这“三”是指三种平常的蔬菜:茄子、土豆、青椒.做得了,一上盘,端上来,透着一个字:鲜!非要说两个字:真鲜! 茄子,要嫩嫩的紫茄子,切成比鹌鹑蛋大一些的不规则滚刀块儿,切得了...
莒南县13619313943： 东北三绝是哪三个菜 - ？
鲜韦艾唯： 猪肉炖粉条,地三鲜,
