广东人如何用驴肉煲汤
驴肉有哪些家常的做法?
驴肉煲汤：将驴肉与山药、枸杞、红枣等药材一起煲汤，可以加入一些姜片和料酒去腥，慢火炖煮几个小时，使汤汁浓郁，肉质鲜嫩。这种汤具有很好的滋补作用。驴肉卤制：将驴肉用香料和酱油等调料卤制，使其入味，然后切片食用，可以冷食也可以热吃。卤驴肉是很多地方的传统名菜，风味独特。驴肉蒸饺：用驴肉馅...
驴肉怎么吃好?
驴肉怎么吃好 驴肉的常见吃法 清汤砂锅驴肉 1、驴肉用来做汤，很好吃，营养价值也高，平时制作时可以准备驴肉三百克，盐和胡椒粉以及味精和枸杞都要适量准备一些。2、把驴肉洗好以后切成块状，把它放在沸水中焯一下，去掉血沫，再放入到砂锅中，加入清水，把驴肉煮制到肉烂，加入食用盐和枸杞和以及...
驴肉有哪些好吃的家常做法?
驴肉炒青椒：将驴肉切成薄片或丝，与青椒一起快速翻炒。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，适合喜欢清淡口味的朋友。驴肉煲汤：驴肉煲汤是一种营养丰富的汤品，可以将驴肉与山药、枸杞、红枣等食材一起炖煮，汤汁鲜美，对身体有很好的滋补作用。驴肉卤制：将驴肉用卤水料煮熟，然后切片食用。卤水料通常包括八角、...
驴肉和什么东西煲汤是补血气的,
查看大图 驴肉甲鱼汤 驴肉500克，甲鱼250克，调味品适量。将甲鱼、驴肉洗净，切块，同入锅中，加清水适量炖至肉熟后，加调味品，再煮一二沸，食肉饮汤，2日1剂。可滋阴凉血，适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。驴肉鳖甲汤 驴肉500克，鳖甲30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与...
驴肉怎样煮才好吃?
清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后用笊篱把肉块放入高压锅中 将油倒入高压锅，然后将辅料全部倒入，然后倒入清水，将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以少放一些水即可，然后搅拌...
驴子肉怎么做法
"天上龙肉，地上驴肉"，这是对驴肉高度的称赞，用驴肉跟龙肉进行同级媲美，由此可见，驴肉是多少人难以割舍的美味。驴肉的做法有很多，可以炒、煮、煲汤等，接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法，别看这炖驴肉看似比较简单，但是它还有很多细节问题需要讲究的。炖驴肉的做法 驴肉与猪肉或者是牛肉相比，它...
驴肉和什么煲汤最好
黑豆黑枣煲驴骨 驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。材料：黑豆100克、黑枣4个、驴骨500克、猪瘦肉50克、生姜4片。烹制：各物分别洗净。黑豆浸泡；黑枣去核；驴骨“汆水”；猪瘦肉切小块。一起与...
驴肉炖什么好吃
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驴肉做法
红烧驴肉炖冬瓜 做法：1、驴肉切成切成3厘米见方的块；锅里加凉水，放入驴肉块，加适量料酒、一粒八角、葱白水开后煮2-3分钟，捞出肉块洗净血沫沥干水分备用；2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；加入沥干水份的驴肉煸炒，喷入少许料酒；3、...
熟驴肉的家庭做法有哪些?
驴肉炖菜：将熟驴肉切成块状，与土豆、胡萝卜、白萝卜等蔬菜一起炖煮，加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段等调料，炖至肉质酥烂，蔬菜熟透即可。驴肉炒菜：将熟驴肉切成丝或片，与青椒、洋葱、木耳等蔬菜一起快速翻炒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，炒至食材熟透即可出锅。驴肉煲汤：熟驴肉与...
陈巴尔虎旗通塞回答： 驴肉.驴骨头 200g,香葱2棵,生姜1块,驴肉300g,香油2小匙,精盐1小匙,胡椒粉2小匙,味精0.5小匙,大料适量. 1、驴肉和驴骨头用清水洗净,香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末. 2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结...
尉迟宜15056711338问： 驴肉怎么煲汤 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 奶汁驴肉煲类别:肝调养食谱心调养食谱更年期食谱理气调理食谱 工艺:清炖口味:咸鲜味食用:早餐|中餐|晚餐 主料:驴肉400克 辅料:枸杞子3克 调料:大葱10克姜5克八角3克香菜10克盐3克味精2克料酒10克胡椒粉2克香油10克 奶汁驴肉煲烹饪方法 1.驴肉和200克驴骨头用清水洗净. 2.将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出.骨头煮到汤白如奶时即成. 3.驴肉切片,香菜洗净切末. 4.将骨头汤倒入锅中,放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成. 健康提示此煲汤具有舒肝理气,养心安神的功效.适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症.奶汁驴肉煲营养分析
尉迟宜15056711338问： 怎么炖驴肉汤好吃呢? - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 驴肉汤 原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许. 制作:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片. 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成. 操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味. 特点: 味道醇香,汤汁浓厚,风味独特,北方风味,并有补气血,益脏腑之功效,适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症
尉迟宜15056711338问： 驴杂汤怎么做 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 首先在把驴杂(头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等)放入清水煮,放些大料,葱,然后在开锅之后加入鸡精,在小火煮煮,加入盐,依自己口味放盐,最后出锅时候加些胡椒面,也可以加点醋,以个人口味放醋.也可放些香菜.跟老板打听秘诀,老板憨厚一笑:“就是多放驴杂少放水,把火候炖足呗.”说真的,驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩. 功效俗话说“好心当成驴肝肺”,其实应该是“好心当吃驴肝肺”.这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿,不但能够凉血除烦、宁神益气,对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助.
尉迟宜15056711338问： 炖驴肉怎么做 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 主料:驴肉1000g . 辅料:油10ml,盐5g,料酒20ml,大料2g,葱姜适量,生抽8ml,老抽4ml,白糖适量. 步骤 1.驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水. 2.驴肉切块. 3.浸驴肉. 4.撇去浮沫,捞出. 5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅. 6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒. 7.驴肉上色. 8.将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐. 9.小火炖了4小时炖至汤很少即可.
尉迟宜15056711338问： 驴骨头汤怎么做啊?需要加什么配料?多少骨头?多少水?还需什么啊我现在煮的汤刚开始很好看可是越煮越黑 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 炖骨头汤的最佳方法 中国有句古话:宁可食无肉,不可食无汤,广东人更是对煲汤很有讲究,“汤是广东饮食引以文化的全部底蕴,更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉”. 作为劳累了一天的男人来说,回到家里能喝上家人一碗浓浓的清...
尉迟宜15056711338问： 在家里怎么炖驴肉 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉.肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇.对动脉硬化、冠心病...
尉迟宜15056711338问： 驴肉的煮法 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 原料: 驴肉5000克. 调料: 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱. 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤...
尉迟宜15056711338问： 怎样炖驴肉好吃 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 不好意思,鄙人碰巧前几天刚弄了点驴肉.摒弃所有华丽的菜谱,直接来点实在的.我在家的驴肉做法:1.生驴肉切成块(不要太大,要不难熟透,太费液化气了--)2.放清水里泡一段时间(1小时?2小时?我觉得随便,吸足水分肉质不干就可...
尉迟宜15056711338问： 驴肉怎么炖的做法 - ？
陈巴尔虎旗通塞回答： 1 炖好的驴肉切片,2 切点青椒,3 热锅热油放进驴肉,4 淋上酱油或生抽.5 翻炒均匀,6 放进青椒,7 放点盐,8 再放进十三香和孜然粉炒匀,9 出锅时放点调味鲜,10 再放一点点原汤烧开出锅.小贴士 驴肉先炖熟透再炒.
