煮驴肉最佳配料
炖驴肉用什么配料?
白菜350g。粉丝300g。净熟驴肉500g。鸡汤。精盐。绍酒。味精各适量。白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底，驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。白菜粉丝炖驴肉是一道以白菜、粉丝、净熟驴肉等为主要食材制作的美食。驴肉中的营养成分含量极为丰富，每一百克驴肉中...
驴肉怎么做好吃 驴肉的做法大全
食材明细 驴肉750克 红枣子10克 桂皮一小块 八角2枚 干辣椒5克 当归一小条 麻油5汤匙 姜一块加饭 酒1\/2瓶 水晶糖一块 老抽一汤匙 中辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 【红烧驴肉】的做法步骤 1 新鲜切好的驴肉。2 配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，...
煮驴肉放什么调料最好
需要使用准备好的生姜、干辣椒和料酒等调味料，放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，...
驴肉馅的做法
正宗驴肉饺子馅的做法：1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。2、准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。3、加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲...
煮驴肉的正确方法与配料
煮驴肉的正确方法如下：1、新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。5、然后调成中小...
炖驴肉的做法及配料
炖驴肉的做法及配料：主料：驴肉600克、胡萝卜3根。辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。3、大料洗净备用。4、胡萝卜去皮洗净切大块。5...
煮驴肉放什么调料最好
需要使用准备好的生姜、干辣椒和料酒等调味料，放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，...
驴肉汤的秘制调料配方
秘制汤的制作方法：汤桶加水10斤，放入中药四味（毛桃2.5克、檀香3克、肉蔻2.5克、山奈2.5克）、黄豆250克（大牲口的肉血腥味比较重，加入黄豆可以去血腥味）、树椒（可用干红辣椒代替）50克、大料15克、葱200克、姜25克，调成秘制汤。。煮驴肉时把带皮驴后腿肉改成一斤至一斤半的块，冲水8一...
驴肉的做法 驴肉怎么做
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成,驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。长治腊驴肉的做法原料配方:鲜驴肉250千克食盐1.5千克砂仁165克豆蔻165克丁香...
五香酱驴肉做法及配料是什么
五香酱驴肉的配方与烹饪方法五香酱驴肉作为一道深受喜爱的地道美食，其主要成分包括鲜嫩的驴肉、丰富的五香料、酱油、食盐，以及姜蒜和辣椒的提味。以下是详细的制作步骤:首先，将驴肉切成薄片或细丝，确保肉质均匀，然后将其煮至熟透。 在一个锅中，加入适量清水，加入精心调制的五香料和姜蒜，煮沸以...
乌鲁木齐县氟康回答： 用料 主料:驴肉1000克、栗子200克 辅料:葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克 1、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟,捞出 2、用热水清洗干净杂质 3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好 4、取砂锅加适量清水 5、将调料都放进去烧开 6、加入料酒、生抽、老抽、白糖 7、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右 8、然后加入栗子,继续炖15分钟左右 9、最后加入盐继续炖5分钟左右即可享用 10、成品
欧苑18058323940问： 驴肉和什么一起炖最好 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 驴肉的食用方法 驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤. 用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味.制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味.
欧苑18058323940问： 煮驴肉家什么香料好吃 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 胡椒、干辣椒、八角、桂皮.
欧苑18058323940问： 煮驴肉放什么佐料 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 用料:驴肉适量,青萝卜1个,花生油一小勺,盐适量,香菜适量 步骤:1.驴肉剁碎,青萝卜切片2.用葱花爆锅,添水、盐3.水开后下丸子,丸子快熟的时候放入青萝卜片4.如果不希望萝卜的味道太重,可先不要盖锅,待沸腾几分钟后再盖锅.出锅前放入少于香菜.
欧苑18058323940问： 吃驴肉用啥调料好点? - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 原料:驴肉5000克.调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱.做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置...
欧苑18058323940问： 清炖驴肉的做法都要什么调料 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 调料:盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量.主料:驴肉200g.具体做法如下:1、准备好淮山和肇实.2、杞子和元肉.3、要清炖的驴肉切片.4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水炖2个半小时.5、加盐调味.6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤.
欧苑18058323940问： 驴肉怎么炖? - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 主料:驴肉600克、胡萝卜3根 辅料:茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个 1、食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水) 2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份. ...
欧苑18058323940问： 煮大块驴肉香料配法 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 驴肉汤原料:驴肉300克,豆豉20克,黄酒、姜片、葱段、五香粉、味精、精盐、麻油各适量. 驴肉汤的做法: (1)将驴肉洗净后切成块. (2)豆豉洗净后去杂质,和驴肉同放入锅中,加精盐、葱段、姜片、黄酒和清水适量,用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右,至驴肉熟烂时,加味精、五香粉、麻油调味即成. 驴肉汤功效:补益心血,安神定志.适于甚神志不安,忧闷不乐及妇女更年期综合症.
欧苑18058323940问： 煮驴肉加什么料易烂 - ？
乌鲁木齐县氟康回答： 只要你卤的够烂 水分就会很多 吃起来就很香 加个 荜拨(让肉更烂并离骨) 应该能达到你想要的效果 方法更重要 大火煮开 撇去浮沫 转文火慢炖(火的大小以不时冒起来一两个小泡儿为准)炖大概3个钟头大概(具体看肉的老嫩)以筷子可以轻松扎进肉里为 成熟的标准 煮之前 最好拿盐 和酒腌一下 以便入味和 去腥 不过的确有一种化工原料 硝 能让肉更烂并且 烂的快 你愿意的话可以找点加进去 没多大危害 你街上买的牛肉里 一般都加的有 硝 能让肉更烂且颜色红亮(并不是起色素的作用也不是色素)
欧苑18058323940问： 煮驴肉的配料是什么?需要多长时间?多大比例?谢谢!？
乌鲁木齐县氟康回答： 材料 驴肉·350 克 陈皮·2 克 草果·2 克 香叶·1 克 桂皮·2 克 大料·2 克 丁香·1 克 调料 酱油·1 大匙 精盐·2 小匙 冰糖·适量 味精·1/2小匙 做法 1.驴肉洗净备用;香料洗净沥水; 2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右; 3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒.
