川菜爆炒黑鱼片
黑鱼片怎么做又嫩又滑
黑鱼片的做法如下：材料：黑鱼片200克、咸菜130克、盐1克、淀粉15克、料酒25克、生姜20克、食用油20克。1、黑鱼洗干净去骨切片。2、加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩。3、腌制的咸菜洗干净切细。4、生姜切成细丝。5、倒入食用油。6、熬热后，倒入腌制过的咸菜煸炒。7、加入姜...
黑鱼片炒什么
料酒 适量 生粉 少量 盐 适量 香油 适量 葱 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 黑木耳 适量 蒸鱼豉油 适量 炒黑鱼片的做法 黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒手抓匀 请点击输入图片描述 青椒，胡萝卜改刀，黑木耳泡开焯水备用 请点击输入图片描述 葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一...
酸菜炒黑鱼肉片的做法步骤图,怎么做好吃
酸菜炒黑鱼肉片的做法 刚买的黑鱼回来后，去骨切薄片，先调入花生油搅匀备用。酸菜、芹菜、葱切成小段，红辣椒、姜切丝备用。炒锅下油烧热，将酸菜，芹菜、葱段、红辣椒丝、姜丝放入翻炒均匀，湿半碗清水，盖锅盖煮沸，约3分钟后，捞出备用。黑鱼片调入盐、胡椒粉、香油、生粉搅匀；炒锅重新放油烧热...
黑鱼片怎么烧比较好吃
【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。【制作步骤】：1：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。2：把切好的鱼片用凉水清洗干净，最好...
黑鱼怎么抄好吃
2、倒入3勺料酒、1勺老抽、2勺味极鲜、2勺耗油、少许食用油、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟，这样鱼肉更容易入味。3、20分钟之后，准备开锅，锅烧热，倒入适量的食用油，油温6成热时，放入切好的配料蒜瓣、生姜片、葱白、平铺在炒锅锅底，这一步主要是提香去腥味。4、接着把腌制好的黑鱼片均匀地码在...
炒黑鱼片的家常做法
材料 主料：黑鱼1条；辅料：葱末适量、姜末适量、料酒适量 炒黑鱼片 1 油锅烧烫，放入葱末、姜末爆香。2 放入切好的黑鱼片翻炒几下。3 倒入适量料酒，均匀翻炒黑鱼片。4 放入适量盐、白糖调味。5 加入少许水，胡椒粉，继续翻炒。6 至鱼肉变色，汤汁基本收干，即加入少许味精调味出锅。小贴士 ...
炒黑鱼片材料
准备以下材料制作美味的炒黑鱼片：黑鱼: 一条，重约750克 姜片: 10克 精盐: 10克 水发木耳: 10克 鸡蛋清: 1个 黄酒: 15毫升 水淀粉: 30克 鸡汤: 50毫升 熟猪油: 250克 白糖: 15克 葱段: 10克 麻油: 10克 笋片: 50克首先，将黑鱼去鳞去骨，洗净后切成薄片，加入...
爆炒黑鱼片应该怎样制作才好吃?
爆炒黑鱼片是一道色香味俱佳的菜肴，制作时需要掌握一定的技巧，才能保证鱼肉的鲜嫩和菜肴的美味。以下是详细的制作步骤：【材料准备】黑鱼片：300克 姜片：适量 蒜末：适量 葱花：适量 青红椒：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 生粉：适量 料酒：适量 酱油：适量 蚝油：适量 鸡精：适量 食用油：适量 【...
炒黑鱼片怎么做好吃
问题一:炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 前言黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片,但是由于黑鱼比较贵,很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的,口感比黑鱼差多了。黑鱼用来清炒,味道也是非常的鲜美呢。 问题二:片的做法,炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 炒黑鱼片怎么做...
蒜蓉黑鱼片酸辣大白菜
【蒜蓉鱼片】食材：黑鱼片、大蒜、小米椒做法：1、水开放入鱼片、姜片，焯水烫熟捞出备用。2、锅中油执爆香蒜末➕少许盐、鸡精➕少许糖➕一勺蚝油➕一勺酱油，炒出香味3、倒入鱼片翻炒均匀，撒上小米辣，翻炒入味即可【酸辣大白菜】食材：大白菜做法：1、大白菜切段...
梨树县洁丹回答： 用料 黑鱼片 750克 葱 两根 姜 五片 八角 四个 花椒 适量 小茴香 适量 香叶 三片 白芷 三片 味达美酱油 四小勺 海天(或六月鲜)黄豆酱 两勺 盐 适量 海天料酒 两瓶盖 糖 半勺 醋(出锅前再放) 一勺 水发木耳 适量 蒜苗 四根 色拉油(花生油) 适量...
茅辰19844447630问： 炒鱼片有几种做法?该如何制作? ？
梨树县洁丹回答： 鲜炒鱼片 ·配料:石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1个. 调味料: 1、鸡蛋清半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉半茶匙; 2、料酒1大匙,盐半茶匙,水淀...
茅辰19844447630问： 辣炒黑鱼的做法 辣炒黑鱼片怎么炒好吃 - ？
梨树县洁丹回答： 辣炒黑鱼片的做法1.将黑鱼洗净切片2.将老抽盐鸡精姜料酒等加入鱼片抓匀腌半小时3.两辣椒洋葱切片备用4.锅中加油烧热加入切好的洋葱辣椒片炒5.炒到稍稍变色时,加入腌好的鱼片同炒6.在倒入鱼片后不久,可以根据个人口味加入喜欢的辣酱,至完全炒熟,出锅装盘7.装盘后可以洒上熟芝麻,或香菜花椒油增加香味
茅辰19844447630问： 炒黑鱼片的做法 - ？
梨树县洁丹回答： 1. 将黑鱼去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,洗净.用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼 尾,取下两面鱼肉,去皮,从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片,放入碗 中,加盐少许,鸡蛋清1 个,淀粉拌匀.2. 锅上火烧热,放熟猪油,烧至5 成热,投入鱼片,拨散...
茅辰19844447630问： 做法,炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 - ？
梨树县洁丹回答： 食材 主料 黑鱼1条 青红椒2个 毛豆米200g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤1.片下鱼肉洗净.2.放在碗里放生抽、料酒.3.用手抓至起粘,腌制一会.4.青红椒切块.5.锅里放油,放入鱼片翻炒两下,变色盛起.6.锅里放底油,下毛豆米翻炒.7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒.8.放生抽、醋翻炒.9.放入鱼片拌匀.10.放盐出锅.
茅辰19844447630问： 炒黑鱼片的用料做法是什么? - ？
梨树县洁丹回答： 用料: 1、主料:黑鱼片适量. 2、辅料:胡萝卜半根,青椒半根,冬笋1个,姜葱少许,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,生粉适量. 做法: 1、黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上. 2、胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段. 3、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用. 4、利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒,然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软. 5、加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐,最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可.
茅辰19844447630问： 生炒黑鱼片最正宗的做法,生炒黑鱼片怎样做 - ？
梨树县洁丹回答： 材料 一条黑鱼的净鱼片,茭白一根,青椒二只,红萝卜半根,葱断适量. 做法 1. 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用. 2. 锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香. 3. 倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可.
茅辰19844447630问： 爆炒黑鱼(财鱼)片怎么做? ？
梨树县洁丹回答： 炒黑鱼片【主料辅料】黑鱼l条750克、姜片10克、精盐10克、水发木耳10克、鸡蛋清l个、黄酒15克、水淀粉30克、鸡汤50克、熟猪油250克、白糖15克、葱段10克、麻油...
茅辰19844447630问： 黑鱼怎么做法? - ？
梨树县洁丹回答： 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食.现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条. (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,...
茅辰19844447630问： 滑炒黑鱼片怎么做 - ？
梨树县洁丹回答： 滑炒黑鱼片的做法 食材 食谱热量:86.4(大卡) 主料 黑鱼1条 胡萝卜1根 方法/步骤1 姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁2 黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘3 分次加入水淀粉,每次加入1—2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入4 最后再倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟5 锅里倒油烧热,放入姜蒜末,小火炒香6 放入鱼片,用筷子小心的将鱼片划散,炒至鱼片大部分表面变白7 将鱼片推至锅边,放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味8 倒入料汁,将火调大,颠勺使料汁裹匀,就可以关火了
