山东纯手工硬面火烧
硬面火烧怎么加热
在微波炉加热。烧饼放碗里，将其放入微波炉中，微波炉温度调到200度，时间设置为一分钟即可。
如何做香甜酥脆的东北年火烧
无馅，很硬，大小如手掌，咬起来很劲道。正宗火烧为手工制作，以石磨火烧最为正宗。由于太硬，食用时，常常将火烧撕碎泡于自己菜中食用，也可泡于汤中，尤其是与羊肉汤一起食用。火烧的一大特色是硬而劲道，便于携带，且不易变质。即使外层发霉，切去发霉的部分后，其它部分照样可以食用，毫无变质或者...
山东莱芜特产:口镇方火烧
自此朱嗣圣的方火烧更加出名，供不应求。朱嗣圣把制作手艺传给了次子朱应堂，如今口镇方火烧后继有人，蓬勃发展。口镇方火烧不仅是地方名土特产，更是一种地方文化，一笔精神财富。口镇方火烧的制作方法 别看方火烧就单纯白面而做，但制作技巧很多。一般要5公斤面配0.003公斤盐、1.5公斤水(温度在...
软面火烧和硬面火烧区别
软面火烧是发面制成的火烧面的口感比较松软，硬面火烧是死面的，口感比较有嚼劲
有几种做火烧的方法?
原料:五花猪肉300克，发酵面团、香葱末、花生油、酱油、精盐、味精各适量。做法：五花猪肉洗净切粒。起锅烧干，加油烧热，下香葱末煸炒，加肉粒煸炒，再加精盐、酱油、味精炒熟，制咸肉馅。将发酵面团下剂，擀皮，包入肉馅，按扁成圆饼状。平底锅刷油烧热，放火烧生坯，煎熟即可。硬面火烧 原...
怎样烩火烧好吃
准备材料：硬面火烧3个、植物油20克 、葱1根、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、热开水适量、韭菜适量、盐2克 制作步骤：1、准备所需要的食材用料，提前把硬面火烧掰成小碎块儿，把韭菜洗净切成小段，葱蒜切开。2、锅中倒入植物油，开小火，油温七成热放入葱蒜炒香。3、加入一勺豆瓣酱和一勺甜面酱...
硬面火烧上的小眼用什么模具好
硬面火烧上的小眼可以选择以下模具：1、小圆形模具：可以使用小圆形烤盘或者硅胶烤模具来制作小眼。这种模具有数个小圆形凹槽，适合烘烤小眼。2、矩形模具：如果你希望制作长条形的小眼，可以选择矩形烤盘或者硅胶烤模具。3、迷你杯子蛋糕模具：迷你杯子蛋糕模具具有小圆形凹槽，可以很好地用于制作小眼。
杠子头火烧属于哪儿的特产
潍县杠子头火烧，一种硬面食品，因用作“打”火烧的面很硬（潍城人称做火烧为“打”火烧），需用粗重木杠反复压制代替用手揉面，故名“杠子头”。传说起源于潍县“流饭桥”村。潍县是明、清两代登、莱两州赴京必经之路，行人必须在这里带足半个月的干粮，聪明的流饭桥村人便制作了硬面火烧以...
怎样烩火烧好吃
8、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。9、卷起来。10、搓细搓成长条。11、长条再绕起来卷一圈成饼状。12、最后的收口压在下面。13、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。14、平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。15、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度...
山东潍坊特产:潍坊肉火烧
清朝乾隆年间，郑板桥担任潍县知县，恰逢潍县连年受灾歉收，他勤政廉政，开仓放粮，带领老百姓积极抗灾，百姓的生活逐渐回到正轨。市场恢复繁荣景象，各种潍县地方小吃出现，火烧也在这时候出现.。那时候火烧相对很简单，有大批的农民利用农闲做烧饼进城叫卖，他们用木杠子来压面，把面和得非常硬，人们叫...
普宁市凝血回答： 面粉、油料、作料都必须用上等品,和面用水冬天为“甩手水”,夏天用“阴阳水”,春秋为“顶手水”.天热时斤面兑水二两许,天冷时斤面兑水半斤,和面时要猛揉慢“醒”,做到盆里不留剩水,面里不窝生面,面剂大小适中,打时紧摔慢抻,要求手不离油,面不粘手.将面剂拉得长如腰带,宽约寸许,再卷成陀螺状,旋磨成型后压平.遇火力炙烤,中间则会自然膨胀鼓出.炉槽里要经常存油钱深,火烧入炉后,需猛火熏,文火闷,不时刷油,出熟放生,循环往复,短需一刻钟,长则半小时,方可下炉.
赫缸13276488392问： 青岛王家庄硬面火烧的作法与配方 - ？
普宁市凝血回答： 材料 主料:自发面粉, 辅料:芝麻酱芝麻, 调料:盐,花椒粉,白糖 做法 1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些). 2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀. 3、面团擀成大片,抹上芝麻酱,均匀的撒上花椒盐,卷成长条,再切成大小合适均匀的段做成小火烧,在上面抹一层淡淡的糖水,粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可.
赫缸13276488392问： 莱西有什么小吃? - ？
普宁市凝血回答： 1、莱西的小吃有院上烤鸡、日庄火烧等. 2、院上烤鸡 院上烤鸡(“延斗”),是青岛市莱西名吃,莱西民俗特色小吃,始于清朝年间,用本地散养小公鸡,丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制,香果木烧炭烤制而成,色泽鲜艳、风味独...
赫缸13276488392问： 潍坊硬面火烧的制作方法谁知道? ？
普宁市凝血回答： 把猪肉剁成沫加上葱,姜,酱油,味精,盐,香油调匀即可
赫缸13276488392问： 用电饼铛如何烙硬面火烧 - ？
普宁市凝血回答： 用电饼铛烙硬面火烧的做法:一、材料 面粉300g、老面100g、油15ml、盐2g、水适量 二、做法1.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状,加入一块老面.2.揉成较硬的面团后,再加入一点花生油.3.再次揉匀醒发十分钟.4.醒发后的面团搓成长条,切成每个约50克的面团.5.搓成与小拇指差不多粗的长条.6.由一端轻轻卷起.7.收口下压.8.排入电饼铛.9.烙5分钟上色即可.
赫缸13276488392问： 怎样做硬面火烧最好吃 - ？
普宁市凝血回答： 做法: 1、酵母用温水稀释,静置2分钟; 2、添加面粉,特色面食 用筷子搅拌成湿面絮; 3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松; 4、取出,一边揉一边添加干面粉,揉成光滑的面团; 5、分割成等大的面剂,揉匀,擀成薄饼状; 6、平铺进烤盘; 7、180度上下火烤20分钟.
赫缸13276488392问： 小麦草根属不属凉性? - ？
普宁市凝血回答： 1. 从中医的角度,小麦草叶子属于凉性,根部则属于燥性. 2. 小麦草根部蕴含丰富的营养素,酵素及活性成分.实验证明根部与叶部并存着多种营养素. 3. 这些营养素各自结合成均衡而完整的状态,有助于人体对营养的吸收,根部的活性成分,尤其是茁长素能刺激受损的细胞,提升细胞自我修复能力.
赫缸13276488392问： 潍坊的硬面火烧哪的正宗?地址详细?我在东风街的早春园,做哪路车？
普宁市凝血回答： 杠子头火烧都差不多,南下河市场西门就有两家,还行.
赫缸13276488392问： 请问谁会制作山东的一种叫＂杠子头＂的硬面饼. - ？
普宁市凝血回答： 和硬面,用枣木杠子压.中间薄,有孔,边厚.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.- (不一定非得用枣木杠子,普通木杠也行) 其实就是一种火烧,面硬,含水少,夏季不易馊.有的里面加糖,做成糖酥杠子头.给你图看看(莫流口水啊):http://www.262500.net/html/200607/08/231631394.htm
赫缸13276488392问： 纯手工米粉的做法 - ？
普宁市凝血回答： 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
