山东特色菜前十名
经典鲁菜的菜名有哪些?
2、油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。3、九转...
你知道哪些东北菜?
名副其实的山珍野味! 你要是没尝试过, 那可是一大遗憾。 7.杀猪菜 杀猪菜和小鸡炖蘑菇一样, 也是很有东北特色的一道菜。 杀猪菜起源于东北的农村, 集酸菜、血肠、猪肉 三大东北特色食材。 酸菜要用东北长白菜 靠自然发酵变酸渍成, 色泽微黄透亮儿; 白肉是带皮的大片儿五花肉; 血肠要用新鲜的猪血, 加入...
鲁菜十大名菜排名
鲁菜是中国传统菜系之一，以其精湛的烹饪技艺和独特的风味而闻名。以下是鲁菜的十大代表菜：1. 九转大肠：原名红烧大肠，经过焯水、油炸和卤制等多道工序精心制作而成。成菜质地软嫩，色泽红润，肥而不腻，香气扑鼻，口味酸、甜、香、咸、辣俱全，别有一番风味。2. 葱烧海参：源自胶东地区的特色菜...
东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些?
【炸三样】这道菜肴用猪鸡冠油、猪腰子和猪连体一起炸制而成，猪油炸过后，就是我们所说的：”油梭子“，油梭子吃到嘴里是酥香，鸡冠油炸好后，吃到嘴里是脆香，味道比油梭子还香。这道菜肴做好后，这三样食材都吃着干香，特别下酒。文章图片3 【蒜泥血肠】血肠是东北的一道特色美食，以前，...
道外名小吃前十名是哪些?
道外名小吃前十名是：张飞扒肉、老式熏鸡、雪花锅贴、酱油肥肠、老街馅饼、锅包肉、铁锅炖大鹅、酱骨、炒牛肚、干炸丸子。1、酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分...
广东十大名菜有哪些
广州文昌鸡是广东广州市的一道特色名菜,属于粤菜之广府菜,是以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿 、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻。三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一,其中以广州酒家的“广州文昌鸡”比较为出名。2018年广州饮食行业五大协会联合...
东北农家菜有啥特色菜呢?
在东北以外，东北菜馆吃到的锅包肉以龙江风味为主，这种锅包肉也被一些人叫做“老式锅包肉”。【熘肉段】熘肉段也是一道东北传统的特色菜，味道咸鲜，外焦里嫩。熘肉段一般使用猪瘦肉或五花肉食材，裹上淀粉炸制，在熘制而成。熘肉段的口味更加实在，外焦里嫩、咸香的口感更受欢迎，也是...
盘点有名的黑龙江特色菜
黑龙江历史悠久，区域文化鲜明。是中国最东和最北的省份，有着非常悠久的历史，这片土地上有着非常多的传奇，这期吃货们有福了。本期小编就带你去黑龙江文化看看黑龙江有哪些特色菜。白肉血肠 白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒...
广州特色菜有哪些
这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。9:蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾，主要烹饪工艺是焯水。“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入清水中煮。
大连美食排行榜前十名(大连最火的特色小吃)
10、大连炒焖子 大连炒焖子是大连市 特色菜之一。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上去很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有...
陕县桑麻回答： 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜. 海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、...
阚霞17370778356问： 最能代表鲁菜的十道菜是什么?？
陕县桑麻回答： 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆... 2、爆炒腰花爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜.是以猪腰、荸荠等为主料...
阚霞17370778356问： 细数山东特色菜(你吃过几个) ？
陕县桑麻回答： 1、风干肉爆兔丁2、此菜是用风吹腌肉与鲜兔肉合炒,兔肉的鲜嫩和风吹肉的干香、... 煎2分钟左右至表面金黄,再煎另一面至金黄.41、特色:外表酥脆,口感嫩滑.42...
阚霞17370778356问： 最能代表山东味道的菜是什么菜? - ？
陕县桑麻回答： 山东十大最经典的传统名菜(排名不分前后) 1.德州扒鸡扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首.据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300余年的历史.它以制作...
阚霞17370778356问： 山东有哪些著名的美食 - ？
陕县桑麻回答： 山东十大名吃之济南拔丝山药 到鲁菜馆吃饭,除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外,最后的甜品往往是拔丝菜肴.山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了.山东十大名吃之青岛大包 老青岛都还记得,青岛饭店的三鲜大包因皮薄、馅嫩,一...
阚霞17370778356问： 山东有哪些特色菜 - ？
陕县桑麻回答： 鲁菜又称山东菜,对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响,以山东菜为基础,山东菜以煎、烧、爆、炒、烤、蒸、腌、腊、炝、糟等烹饪方法制法.山东菜一直是北方菜的代表,许多厨师进京开店,使山东菜的影响越来越大,流传的...
阚霞17370778356问： 山东最好吃的十大小吃是什么? - ？
陕县桑麻回答： 山东的特色小吃主要有:沂水红烧兔子头、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面(抻面)、景芝金丝面、单县滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦.
阚霞17370778356问： 山东的名吃有哪些 - ？
陕县桑麻回答： 黄河鲤鱼 其中“糖醋黄河鲤鱼”历来被尊为山东名菜之首.此外还有“棒子鱼”、“瓦块鱼”、“红烧鱼”、“干烧鱼”等款式. 宫保鸡丁 九转大肠 “红烧菜”的代表.是山东济南的传统名菜. 黄家烤肉 产在济南郊区章丘县, 明湖三美蔬 ...
阚霞17370778356问： 鲁菜有哪些名吃?有什么特点? - ？
陕县桑麻回答： 1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成.济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称.胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色.孔府菜是“食不厌精,脍不厌细”的具体体现,其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比.山东菜调味极重、纯正醇浓,少有复杂的合成滋味,一菜一味,尽力体现原料的本味.另一特征是面食品种极多,小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食,成为筵席名点.山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等.鲁菜是形成最早的菜系,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首.
阚霞17370778356问： 山东人喜欢吃什么 - ？
陕县桑麻回答： (1) 齐鲁风味齐鲁风 味以济南菜为代表,在山东北部、天津、河北盛行.齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重.尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称.用高汤调制是济南菜的一大特色.糖醋...
