手抓饼的制作步骤
手抓饼怎么做
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两...
手抓饼的做法?手抓饼怎么做?
10 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
手抓饼怎么做法?
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）步骤step 6 案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。步骤step 7 绕着团起来，把收口塞进里面。步骤step 8 团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有...
手抓饼是怎么做的?
手抓饼的制作法 用材：面粉适量、沸水适量、温水适量、油适量、 大葱适量、花椒粉适量、盐适量 做法1、面粉分2份。2、一份面粉加入沸水，揉成烫面团。3、另一份加入温水和成面团。4、将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。5、花椒粉和盐混合。6 、大葱切碎...
手抓饼怎么做?
今天把手抓饼的详细制作过程分享给大家，只要看一遍，小白也能上手，一次成功并不难。【手抓饼】【食材】：中筋面粉400克，热水（60度）240克，盐4克 油酥：中筋面粉25克，盐1克，热油30克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。2、把食盐4克放入...
手抓饼的配方是什么,怎么做才能让表面酥脆?
做手抓饼的具体步骤如下 ★【食材】做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。面粉300克，油适量，盐适量。★【具体流程】(1)把面粉300克放入盆中，加入2克盐拌均匀，把面粉一分为二，一半用80克热水和面(烧开的热水，稍微冷却差不...
葱抓饼的做法,葱抓饼怎么做好吃,葱抓饼的家常
步骤 1.温水加入面粉里用筷子搅拌，在用手揉成团 2.用袋子包起来，醒30分钟 3.一勺面粉加入两勺的油，拌成油酥，葱花，盐等备用 4.醒好的面团，分成6小份 5.擀成长椭圆型，撒上盐，油酥，葱花 6.在卷起来 7.盖上干净的袋子，在醒10分钟 8.从一头卷到低 9.卷好的放在袋子里，袋子的...
手抓饼是怎样做的
手抓饼 用料 手抓饼；油；火腿；鸡蛋 做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平煎手抓饼会出...
手抓饼的做法
手抓饼的做法：手抓饼 用料：面粉250克，油20ml，盐5克。制作过程：1、将面粉放入容器，加开水（约120ml），边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水（约50ml）揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟。2、醒好的面团继续揉5分钟，然后擀成方形的薄面片。3、在面片上刷一层油。4、均匀地撒...
手抓饼做法和配料是什么配方
手抓饼的配方 首先准备适量的高筋面粉，黄油，鸡蛋，生菜，培根，盐，味精，把面粉放在容器中加入鸡蛋，黄油，水揉搓成面团发15分钟之后备用。把面团拿出来搓成长条，擀成长方形，再刷油和黄油，对折之后再刷两次，又在对折成长方形，然后把面拉长，卷成圆形，再用擀面杖擀成圆饼，放在锅中煎至两面...
老城区复方回答： 手抓饼制作方法配方:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水500克.工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀.盐加入开水溶解,再浇入其余500克面粉.将两种面粉和成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
松砌17737646375问： 手抓饼的制作方法 - ？
老城区复方回答： 做法一家庭做法 制作食材 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40 度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或...
松砌17737646375问： 手抓饼怎么做?有图有过程 - ？
老城区复方回答： 手抓饼的做法 11 将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟. 22 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片33 在面片上刷一层油 44 ...
松砌17737646375问： 手抓饼怎么做? - ？
老城区复方回答： 制作步骤:1 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会. 2 案板上抹油,将面团擀成长形.3 将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上.4 撒上葱末.5 将面片对折,用刀切开,但边上要连着.6 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长. 7 将面片合在一起 从一头将面片卷起来.8 轻轻地擀成薄饼电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色. 手抓饼做法小贴士: 因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油.
松砌17737646375问： 手把手教程:如何自己在家做手抓饼 - ？
老城区复方回答： 主料小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g开水适量辅料食用油50ml 盐适量孜然少量 牛油纸8张(备用)自制手抓饼的做法步骤1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那...
松砌17737646375问： 手抓饼的制做方法 - ？
老城区复方回答： 1.平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸.真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻2. 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平3. 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅4. 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅5. 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用
松砌17737646375问： 手抓饼怎么做呀?谢谢! - ？
老城区复方回答： 1、首先将面粉均匀的分成现份,一份用100度的开水和面,另一份用常温水和面,然后再将两块面放在一起和匀,盖上盖子放置30分钟即可. 2、将面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上椒盐面,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,然后用刀均匀的切成小段.再将切好的横段面竖起压平,最后赶成面饼. 3、起火,放入少量的油,把面饼放入锅中煎熟即可.
松砌17737646375问： 手抓饼的制作方法 - ？
老城区复方回答： 手抓饼主料面粉600克辅料鸡蛋1个 午餐肉1片 生菜适量调料色拉油适量 食盐适量 水350克 花椒粉适量 小葱适量 辣酱适量手抓饼的做法1.将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状2.然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用...
松砌17737646375问： 手抓饼的做法手抓饼怎么做如何做好吃 ？
老城区复方回答： 用料 面粉适量 食用油适量 盐少许 沸水少许 步骤 1.做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦,沸水要...
松砌17737646375问： 手抓饼怎么做会比较有韧性好吃? - ？
老城区复方回答： 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及抓起就吃,下面教你如何自制手抓饼. 一、台湾手抓饼主料:面粉250克 开水50克 凉...
