家庭腌制酱萝卜方法
腌制酱萝卜的方法
1、主料:白萝卜500克。2、调料:食盐15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。3、将白萝卜切成片,准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上。4、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。5、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖...
四川酱萝卜的腌制方法大全
1、食材:白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。2、准备一根白萝卜,将萝卜的表面洗干净,一般做酱萝卜不需要去皮,所以洗干净即可。3、把萝卜切成片状,片的厚度大约为2mm左右,切太厚会影响腌制的口感入味程度。4、将萝卜放置入器皿中,撒入一定量的盐,本着少盐的准则以及接下去还要...
酱萝卜的腌制方法
1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。3、分别将白萝卜、红萝卜切条。4、加入50g盐。5、用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。6、静置,腌制两个小时。7、萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用...
酱萝卜条的腌制方法是什么?
脱水处理:将切好的萝卜条放入大碗中,撒上适量的食盐,用手揉搓均匀,让萝卜条出水。静置大约30分钟至1小时,让萝卜条充分出水。准备腌料:在另一个碗中,根据个人口味,加入适量的白糖、白醋、生抽酱油、老抽酱油(如果需要上色的话),搅拌均匀。准备香料:如果喜欢香料味道,可以在腌料中加入适量的蒜...
正宗酱萝卜的腌制方法
步骤:1、白萝卜洗净切成小条。2、撒上盐,抓拌一下,腌制1小时,杀出萝卜的水分。3、把水分倒掉。4、萝卜清洗下,洗掉盐分。5、然后把萝卜装入纱布袋中。6、用重物压住纱布袋一晚上。7、切些蒜,小米辣,香菜,再放入鸡精1勺,生抽150ml,老抽50麻辣,白糖1勺,清水500ml搅拌均匀,腌的料汁就做...
腌制酱萝卜的做法
腌制酱萝卜的做法如下:材料:- 2根胡萝卜 - 3勺盐 - 3勺白糖 - 1勺白醋 - 适量水 - 适量辣椒粉(可选)- 适量蒜末(可选)步骤:1. 将胡萝卜洗净,去皮,然后切成细长的丝状或者片状,放入容器中。2. 在胡萝卜上均匀撒上盐和白糖,然后用手轻轻按摩,使盐和糖均匀附着在胡萝卜上,促进胡...
腌渍酱萝卜干的做法 酱萝卜干的腌制方法是什么
1、材料:白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水。2、白萝卜半根,大概2斤左右重。萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水,等待半小时过后,会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干...
如何做酸甜脆爽的酱萝卜?
腌制完成:腌制好的萝卜会出很多水,将萝卜捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分,然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。混合酱汁:将处理干净的萝卜片放入酱汁中,确保每一片萝卜都裹上酱汁。如果之前准备了辣椒等其他配料,也可以一起加入。密封腌制:将混合好的酱萝卜装入密封罐或保鲜盒中,确保容器密封...
制作酱萝卜的方法
一、萝卜改刀 白萝卜洗净后去头去尾,不用去皮,然后从中间切开,一切四瓣。接着把切好的白萝卜顶刀切成夹刀片,所谓夹刀片就是前两刀不切断,第三刀切断,这样切好的萝卜片,经过腌制后能更快入味,而且口感更脆爽。二、萝卜杀水 白萝卜全部切成夹刀片后放在一个大盆中,加入10克左右的食用盐,...
酱萝卜怎么腌制
【酱萝卜】食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤:1、白萝卜洗干净之后切成条状,尽量切得厚度都差不多,这样腌制出来的咸度,口感也会比较均匀。2、然后把白萝卜片放到一个容器中,均匀的撒上一层食盐...
遂平县竹路回答: 【酱萝卜】 食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水.做法步骤: 1、白萝卜洗干净之后切成条状,尽量切得厚度都差不多,这样腌制出来的咸度,...
郝顷19882364574问: 酱萝卜的制作方法和配方 - ?
遂平县竹路回答: 原料:白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水.步骤/方法1、白萝卜半根,大概2斤左右重.(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分)2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切...
郝顷19882364574问: 自己在家里怎么做酱萝卜?? - ?
遂平县竹路回答: 制作方法: 1.腌制:采用一次重量盐的腌制法,即每100千克鲜萝卜头,腌渍时加食盐15千克,方法是利用水泥池或大缸,将洗净泥土的萝卜倒进一层,并撒一层盐,第一次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克.以后每隔2~3天翻缸一次,共翻...
郝顷19882364574问: 腌制酱萝卜的配方比利 - ?
遂平县竹路回答: 主料 白色水萝卜1000g 辅料 咸盐4勺 白砂糖3勺 冰糖1大把 红色米椒1把 大蒜1头 镇江白醋半瓶 生抽小半瓶 纯净水适量 腌制酱萝卜的做法步骤1. 购买新鲜的白色水萝卜2个,大约1公斤左右,洗净切片,不要去皮,会影响脆感.2. 将洗净的白萝...
郝顷19882364574问: 酱萝卜怎么做 酱萝卜的腌制方法 - ?
遂平县竹路回答: 酱萝卜的做法1.将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)2.找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片3.再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好.将所有的盖好后静置15分钟...
郝顷19882364574问: 怎样腌萝卜 - ?
遂平县竹路回答: 怎样制作 腌、泡、酱萝卜一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花...
郝顷19882364574问: 爽口酱萝卜的家常做法 爽口酱萝卜怎么做最正宗 - ?
遂平县竹路回答: 1. 白萝卜,洗净.2. 萝卜切条,加盐腌30分钟.3. 倒出腌出的水,再用手挤一下萝卜条另装一个碗.4. 挤好的萝卜条加白糖再腌30分钟,再倒出水,挤一下,再加白糖腌30分钟,再倒出水,挤干水.
郝顷19882364574问: 酱萝卜的做法,酱萝卜怎么做好吃,酱萝卜的家常做法 - ?
遂平县竹路回答: 用料 白萝卜 一根(约2斤)细砂糖50克+100克冰糖 50克生抽150克玫瑰米醋150克大蒜 15克干辣椒6个酱萝卜怎么可以这么好吃的做法 1. 萝卜洗干净,带皮切成约0.5厘米的薄片,记住,千万不要去皮 2. 加入50克细砂糖进行腌制,是的,用的是...
郝顷19882364574问: 家常美味酱萝卜怎么做 - ?
遂平县竹路回答: 用料 白萝卜 一根 捞汁 若干 蜂蜜 若干 老醋 若干 小泰椒 六七根 野山椒 若干根 酱油 若干 家常美味酱萝卜的做法白萝卜连皮切片,薄厚自己掌握.太薄不爽脆,太厚不易入味.形状可以半圆形. 将捞汁、蜂蜜、老醋、酱油、野山椒、泰椒放入准备腌制的大饭盒里,期间根据自己口味不断调味,直到可以为止. 将萝卜块放入容器中,盖上盖子放入冰箱冷藏即可. 等到第二天的时候,一道爽脆开胃的酱萝卜就算正式完成了.酸酸辣辣冰冰凉凉的口感简直好吃到爆.作为辅佐小菜,或是休闲小食都可以
郝顷19882364574问: 如何淹萝卜咸菜 - ?
遂平县竹路回答: 萝卜咸菜的腌制方法 【食材】 白萝卜500克、盐50克、辣椒粉50克. 【做法】 1、将白萝卜清洗干净后切成条(不用去皮),不要太粗,然后把它们放在阳光下晒. 2、待萝卜条晒到看起来奄奄一息的时候,把它放到大盆里,然后放盐,使劲揉搓(把水分搓掉). 3、揉搓的差不多时,加入辣椒粉,再一起揉会,最后把它们放进菜缸里(或者放在玻璃瓶、大塑料瓶也OK),使劲挤压,不要留空隙,再盖上盖子压好,一个月后就可以吃了.