家常红烧鱼最经典做法
鱼红烧的家常做法 红烧鱼怎么做最正宗
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...
做红烧鱼的步骤
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用。2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后...
怎么做红烧鱼?
红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
红烧鱼怎么做?
1、将鱼收拾干净，然后在鱼身斜切几个切口，不要切断。2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末后，放入鱼。5、加入清水、八角、酱油、糖、浓汤宝，大火煮开。6、待浓...
怎么做红烧鱼
红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞...
红烧鱼加开水还是冷水
红烧鱼加开水还是冷水2 红烧鱼的做法 草鱼一只洗净，去鱼线 切块2cm左右厚度，备用 锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶 出香味 倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油 加砂糖 盐 入清水适量 ，大火烧开 放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟 直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅 红烧鱼加开水还是冷水3 吃...
如何红烧鱼块
家常菜，红烧鱼块，非油炸的做法 准备食材，还有半个碗里的是淀粉汁，我这次买的是靠鱼尾巴后面的一段，11一斤。鱼买来后洗净，放盐抓匀，腌制15分钟（我这点量大概加了1.5克盐）葱姜蒜切末（姜多切一点）。锅里放油（比平常烧菜多一些），姜和花椒一起下锅爆香，之后加入蒜末。有蒜香了倒入...
红烧鱼鱼的做法
红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断 步骤step 2 在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用 步骤step 4 锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼 步骤...
红烧鱼怎么做好吃又入味?
红烧：将煎好的鱼放回锅中，加入炒好的调味料，再加入适量的热水（最好是淹没鱼身），加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料，大火烧开后转小火慢炖。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓郁后，可以适当调整味道，加盐或糖调味。最后开大火收汁，使汤汁粘稠，鱼肉表面光亮。出锅：将红烧鱼盛出装盘，撒上葱花或香菜...
红烧鱼怎么做好吃?
3,油温6成以上鱼受热后外表快速凝结,鱼皮很快定型,定型后再翻动,鱼皮完好 零失误 先做好去腥,再做好煎鱼,最后做好红烧=零失误 这些实用的小技巧一定要实践哦~ 红烧鱼怎么做才好吃? 大家好,我是麟大官人,我的回答是:“ 红烧鱼”是我认为鱼肉最为鲜美好吃的一种做法,不但鱼肉可以保持足够的鲜嫩,而且味道方面...
三江侗族自治县金芪回答： 一:鱼(1.2斤为号)洗净揩干; 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄; 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身; 再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段; 水开后转成小火...
调昌13969358558问： 红烧鱼怎么弄?家常的 - ？
三江侗族自治县金芪回答： 您好楼主~ 做法一 食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法:1.鱼去鳞片以及内脏后清洗干净,然后在鱼身上抹盐以及各种调味品,然后放在盆中腌制30-60分钟.葱、蒜清洗干净,备用;2.锅中放入适量的猪油,烧热后再放鱼...
调昌13969358558问： 家常菜红烧鱼的详细做法和步骤 - ？
三江侗族自治县金芪回答： 红烧鱼的步骤: 1、准备一条收拾完的鱼,洗净晾干表皮水分. 2、洗净配料待用. 3、炒锅入油,放入少许盐(这样煎鱼皮不易破)将鱼两面煎黄,取出. 4、炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒...
调昌13969358558问： 家常红烧鱼的正宗做法,家常红烧鱼怎样做才好吃的做法 - ？
三江侗族自治县金芪回答： 红烧鱼做法和步骤1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;香料可按个人所需增减,如果为了方便,可以直接用郫县豆瓣来代替,味道也是很好...
调昌13969358558问： 红烧鱼怎做 - ？
三江侗族自治县金芪回答： 第一:鱼买的时候是活的,宰杀以后 拿回来做不超过两个小时. 第二:鱼要清洗的话,只可洗表面,不能让自来水流入内脏,呵呵,记得哦, 第三:处理鱼的时候,在鱼的身上划道道,然后鱼的里里外外抹上盐,腌15分钟. 第四:准备葱段 ...
调昌13969358558问： 红烧鱼的家常做法红烧鱼怎么做好吃 ？
三江侗族自治县金芪回答： 很多鱼都可以红烧,做出来都很美味哦··· 材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜 小诀窍 1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味 2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实.
调昌13969358558问： 红烧鱼怎么做?？
三江侗族自治县金芪回答： 原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.
调昌13969358558问： 红烧鱼怎么做?？
三江侗族自治县金芪回答： 菜系及功效:家常菜谱 方法一: 红烧鱼的制作材料: 主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2,熟鸡肉约半两,切薄片.3,鲜蘑菇半两,切片.4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5,葱半两,切段.6,老姜...
调昌13969358558问： 正宗完美家常红烧鱼怎么做 - ？
三江侗族自治县金芪回答： 食材用料 青鱼一块 味精白糖 姜 老抽 生抽 胡葱 完美家常红烧鱼的做法1 胡葱清洗干净后切断.2 生姜切片.3 青鱼段去鳞片用纸擦干.4 热锅冷油,加入生姜片到散发出香味.5 把鱼小心放在姜片上面,小火煎.6 半分钟后翻面
调昌13969358558问： 红烧鱼怎么做 ？
三江侗族自治县金芪回答： 先略煎,然后放姜葱、酒、酱油,入味后放糖
