家常爆炒里脊肉
作为新手,在家该怎么做自制爆炒肉片呢?
我们先把青椒洗干净去掉上面的梗，切成大块，如果是口感较辣的青椒可以切成细丝，因为这样更加方便入味。肉片可以选择里脊肉或者前腿肉，因为这种肉质通常更加细嫩，吃起来口感最好。把肉片用料酒、盐、糖腌制20分钟，去除里面的腥味。锅中烧油，油热之后放入葱花、姜丝、蒜末炒出香味儿，把肉放入锅内...
里脊肉好吃吗
里脊肉好吃。里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，肉质柔嫩、口感细腻，很适合快炒、涮火锅或是烧烤。在猪肉当中，里脊肉可以说是最嫩的，所以我们在烹饪的时候，不能把它炒得太久，不然的话肉质很容易柴，吃在嘴里咬不动。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。分为内外，带皮的为...
牛肉怎么炒才好吃
牛肉怎么炒才好吃：1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。66.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
牛里脊肉怎样做最嫩
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牛肉怎样炒才嫩又好吃
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牛里脊肉怎么做好吃
材料：牛里脊 2斤、鸡蛋 2个、葱 适量、姜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量、饺子皮 适量。牛里脊肉好吃做法如下：1、牛里脊肉切片、再切成肉末。2、牛里脊肉切片、再切成肉末。3、牛里脊肉、葱姜剁成肉馅。放入盐、生抽、料酒、鸡蛋、食用油、搅拌均匀。4、集市买的饺子皮、...
滑里脊肉的做法
出锅前淋一点葱油即可出锅，整个上火爆炒过程不超过15秒。创作过程：这道菜是鹏厨在超市看到有卖新鲜虫草花的，就买了一包回来，刚好还有里脊肉，韭菜，家人又不喜欢吃辣的，鹏厨这样搭配制作出了虫草花炒肉丝的一道菜，这道菜保留了食材的原汁原味，味道清淡营养，有时间给家人做做吧！
牛肉怎样做好吃?
今天教大家一个炒牛肉的好吃做法,非常简单,很容易学会。 炒牛肉 食材准备:牛肉400克,姜50克,青菜20克,榨菜100克,料酒一勺,清水50颗,生抽一勺,盐5克,生粉50克,食用油50克。 做法与步骤 第一步:准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗干净,然后顺着纹路...
怎么炒肉片会鲜嫩可口?
首先，食材要选择上等的新鲜的肉类。其次，在刀工刀法上要过关，不要顺着瘦肉纹理切，而要选择垂直方向切肉片。再次要适当加一点芡粉或嫩肉粉，在炒肉片的时候，火要旺，油要足，各种佐料齐全。这样炒出来的肉片鲜嫩又可口，非常好吃。
煎牛里脊肉怎么做才嫩
牛里脊肉也是比较常见的一种里脊肉，它吃起来也比较软嫩爽滑，是牛肉里面相对比较嫩的部分，牛里脊肉的做法也是比较多的，比如说可以炸着吃，在炸之前应该上糊，应该进行腌制，然后锅中下油，把牛里脊肉放到锅中炸至金黄捞出，这时候再进行调汁，再进行炒制等等。怎么炸里脊肉最好吃 一、牛里脊包 ...
花山区千金回答： 主料猪里脊肉1块葱白2段调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 香油 适量 香菜 1根 白糖 适量 用料小秘诀 起锅前加入家乐热炒鲜露 快炒后,阵阵鲜香,扑鼻而来 葱爆肉的做法 1.猪里脊肉,切...
彤郝18674383575问： 我不知道怎么炒里脊肉好吃 谁能告诉我下 - ？
花山区千金回答： 吃里脊主要要嫩,要有肉汁 so 1,腌制的时候最好不要放盐或者有盐味的调料,盐会让肉出水,珍贵的肉汁会被逼出来2,炒制时热锅冷油,先猛火煎 炒 炸 可使表皮焦香并锁住肉中的汁水3,啤酒 可乐中的碳酸会使肉更加软嫩,上浆摔打或同一方向旋转上劲也会有类似的功效4,无盐不鲜,无糖不合,酸能使肉嫩,所以里脊最好的吃法就是 咸甜酸这种复合味的做法 例如 糖醋里脊
彤郝18674383575问： 炒里脊肉需要哪些配料? ？
花山区千金回答： 猪里脊半斤、大蒜5瓣、鸡蛋1个、白芝麻1大勺. 调料:面粉1大勺、淀粉4大勺、油5碗、番茄酱3大勺、白醋5大勺、糖4大勺、清水半碗. 腌料:姜末1大勺、盐2小勺、白胡椒粉1小勺、油1大勺.
彤郝18674383575问： 大炒里脊的做法 - ？
花山区千金回答： 主料里脊肉400克 玉米淀粉120克 水40克 醋30克 料酒20克 酱油20克 白糖50克 辅料料酒适量 盐适量 色拉油适量 葱姜适量 鸡精少许 水淀粉适量 做法步骤1. 猪通脊肉洗净,厨房纸擦干水分,在肉的两面打上花刀,便于里脊肉入味.2. 切成肉条...
彤郝18674383575问： 抓炒里脊应该怎么做,才能使它变的更好吃 ？
花山区千金回答： 【调料】植物油、酱油、米酒、淀粉、白醋、盐、糖、香油、葱末、姜末各适量. 【做法】 1.里脊肉洗净,切片,放入碗中加酱油、米酒拌匀,并均匀沾裹淀粉,放入热油锅中炸熟,捞出,沥干油备用. 2.锅中留两大匙油烧热,爆香葱、姜,倒入白醋、盐、糖,勾芡后加入炸好的肉片炒匀,再淋入香油拌匀即可. 【提示】 1、处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳. 2、抓炒是抓和炒相结合,快速地炒,将主料挂糊,过油炸透、炸焦后,再与芡汁同炒而成.抓糊的方法有两种,一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊;一种是用清水把淀粉调成粥状糊.
彤郝18674383575问： 辣炒里脊的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
花山区千金回答： 辣炒里脊的做法1.猪里脊肉切条2.加入食盐和生抽腌制15分钟3.螺丝椒切片4.锅中倒入油,加入螺丝椒5.加入腌好的里脊肉,炒至变色即可 烹饪技巧1、螺丝椒可以用别的辣椒代替;2、在炒制的中途可以加些水;3、如果用老抽的话,颜色会更漂亮.
彤郝18674383575问： 怎么炒里脊肉,简单易学的?...？
花山区千金回答：糖醋里脊图解做法 原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量. 做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方...
彤郝18674383575问： 抓炒里脊怎么做? ？
花山区千金回答： 材料猪里脊肉400克调料老抽、水淀粉、白糖、白醋各适量①将猪里脊肉洗净,切丝,与水淀粉裹拌均匀,轻轻抓匀.②热锅下油,下入猪里脊肉丝煎炸至六成熟,再下入白糖、白醋、老抽翻炒至熟即可.
彤郝18674383575问： 青椒爆炒牛里脊的家常做法怎么做好吃 - ？
花山区千金回答： 食材用料 青椒相克食物 牛里脊 葱相克食物 蒜相克食物 小苏打 盐 料酒 味精相克食物 青椒爆炒牛里脊的做法1.原料:青椒和牛里脊2.青椒洗净后切成长条状3.牛里脊用刀去掉筋膜4.然后将牛里脊也切成条状5.将酱油,小苏打(少许),淀粉,食用油加到牛里脊里,抓匀上浆腌15分钟6.葱蒜切碎备用7.油锅烧至四成热,将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒(油要稍微多一些)8.这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起(炒的时间不要太长,否则就炒老了)9.锅里留少许油,将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下10.再倒入青椒进行翻炒11.然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻(快速)12.最后放盐和味精就可以出锅了
