家常手擀面
手擀面家常做法
手擀面超简单的做法，掌握手法和诀窍是关键 手擀面 By 大脸猫爱吃鱼 原料：面粉、西红柿。做法步骤：第1步、面适量 第2步、温水和好的面 第3步、西红柿一个 第4步、西红柿切丁 第5步、擀成大的面皮用干面粉折成几层 第6步、切成条 第7步、弄散开 第8步、烧开水煮熟 第9步、将面用凉水投...
家常手擀面怎么和面
家常手擀面的和面方法非常简单，可以准备500克的面粉，放入一个大一点的容器中，慢慢加水，里面可以加入一些盐，然后这样活出来的面更劲道
家常手擀面的家常做法
前言 好吃劲道的手擀面 材料 主料：面粉200g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、酱适量、苦菊适量、鸡蛋适量 家常手擀面 1 一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟 2 将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面），厚度约为2MM。3 撒上干面，叠起来成5CM宽，切成2mm宽的条。4 面条抖散后撒上干...
擀面怎么做好吃,手擀面的家常做法
用料 主料 面粉300克 调料 水 (凉)150克 基础手擀面的做法 1.面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。手揉的话，面粉和水的比例约为2：1比较合适，这一比例根据季节的干湿程度，面粉的含...
自家手擀面家常做法,正宗自家手擀面怎么做
3、水加完了，碗里的面粉也基本变成了絮状；4、把絮状的面粉倒在木板上，然后用手把它捏成一团；5、捏面团的时候，320克中筋面粉＋150克水的比例，把它和成一个面团；6、稍微折叠几下就变得很硬，扣上一个碗，醒面20－30分钟；7、揉面最简单的办法就是折叠，一个面团对折10次；8、把面团擀...
手擀面怎么做好吃家常做法大全
作为一道家常美食，手擀面的制作其实非常简单。首先，要准备好高筋面粉、开水和冷水。将面粉倒入碗中，往里面慢慢加入开水搅拌，直到面团稍微凉一些后，再用冷水慢慢加入，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置20分钟左右。现在开始擀面吧！首先将面团分成两块，将其中一块擀成薄片，切成条状，可以根据个人...
家常手擀面怎么做好吃
材料 面粉（米饭的小碗两平碗）做法 主要就是和面的过程 1、找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方向旋转，将面粉和匀水 2、大约一碗面能用五分之二的水 差不多保持这个量去和这个面 3、手擀面要求面团的硬度比较高 粘好水的面团 ...
家常手擀面怎么下好吃
手擀面步骤1 手擀面的做法大全 准备所需材料 步骤2 手擀面的做法图解 鸡蛋加盐打散 步骤3 将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅 步骤4 再加入适量的清水，拌成雪花片状 步骤5 将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟 步骤6 把面团压扁 步骤7 擀成...
手擀面的家常做法是什么?和面时候直接加水可以吗?
锅中放进适当的冷水，大火烧开之后，把面放进冷水中。煮大约三分钟上下就可以捞起来。做手工面条，自先你需要了解一下，面粉是那一种，小麦面粉有多少种，有高筋面粉，中筋面粉，也有馒头粉，有一些小麦面粉吸水能力好，有一些小麦面粉尤其劲道。假如是中筋面粉就能够，冬麦面不劲道，因此做手擀面，...
自家手擀面家常做法,正宗自家手擀面怎么做
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玉龙纳西族自治县复方回答： 手擀面步骤1 手擀面的做法大全 准备所需材料 步骤2 手擀面的做法图解 鸡蛋加盐打散 步骤3 将打散的鸡蛋倒入面粉中,边倒边打搅 步骤4 再加入适量的清水,拌成雪花片状 步骤5 将面粉揉成了面团,盖上保鲜膜醒20分钟,再次揉合,揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟 步骤6 把面团压扁 步骤7 擀成面片 步骤8 在面片上撒上一层面粉,开始折叠,一层层的折起来 步骤9 切面,根据自己的喜好切成宽窄,切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开 手擀面成品图 烹饪技巧 第一次切,我切得太粗了,怕切断,再切细点会更好看 水,不要一次全加,要慢慢加.手擀面的面团越硬越好,揉的时候如果面团比较硬,用保鲜膜包起来,过10分钟再揉
弥研13926465381问： 手擀面条怎么做好吃,手擀面条的家常做法 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 主料 面粉 150g 大麦粉 50g 鸡蛋 2个 西红柿 2个 黄瓜 1根 胡萝卜 1/2根 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量步骤1.准备好食才2.把大麦粉与面粉混合.3.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.4.擀成面皮5.切成面条待...
弥研13926465381问： 家庭如何制做手擀面?？
玉龙纳西族自治县复方回答： 做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道),揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜或湿布饧30分钟以上,取出再揉10分钟左右;将面团按扁,用擀面杖慢慢擀成面片,切成你想要的宽度即可;在擀的过程中记得撒写干面粉防止粘连.可能刚开始不会很成功,即使告诉你比例,不过做几次你就有经验了
弥研13926465381问： 手擀面怎么做 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外...
弥研13926465381问： 手擀面的简单做法 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 手擀面自己做就讲究个好吃营养,两鸡蛋、面、加许盐水,水的多少只要感觉能把面揉允就成,加盐和面作出的面条不会那么粘. 面揉好了后盖上面盆,放到面板上醒着,醒完后开始擀面条了. 面条的薄厚完全依照自己的喜好而定,在棉板上摊着扑匀面粉,用擀面杖由中间向四周擀,擀的时候不时的撒面粉一面粘着. 擀好后洒后些面粉然后切条,薄面切宽,吃起爽口.厚面切细,面条象挂面. 切好后抖掉面粉,放入开水锅里过水煮
弥研13926465381问： 如何做手擀面 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 1,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起.2,揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上.3,用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮.4,将大面皮对折几次,摊平置于案板上.5,用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条.6,将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条.7,将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了.
弥研13926465381问： 怎么做手擀面来??? - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
弥研13926465381问： 手擀宽面条怎么做好吃,手擀宽面条的家常做 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 手擀宽面条的家常做法1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋2.用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟3.将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄4.面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面5.继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右6.面擀到合适的厚度,撒些干面粉7.一层一层的折叠起来8.用刀切成自己喜欢的宽度9.用手将切好的面条抖开.10.平铺在案板上 11.锅中坐水烧开12.放入面条煮熟13.捞出装入碗内即可
弥研13926465381问： 手擀面的做法 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀.(大点方便揉)2、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状.3、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时.再把面团揉几下,然后一分为二.4、取一份揉圆,然后擀成长方状.逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉.5、轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉.再次轻轻对折.6、切成均匀的小条即可.
弥研13926465381问： 手擀面的做法最正宗的做法 手擀面怎么做 简单的做法 - ？
玉龙纳西族自治县复方回答： 肉丝炒面(附手擀面做法)的做法 首先制作手擀面.面粉加水揉成面团,根据面粉的吸水性调整水的用量,制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少,要揉成比较硬的面团.揉的差不多的时候,可以倒在台面上继续揉.因为面团比较干,所以...
