客家肉丸
自己在家做肉丸子,需要哪些食材,煮好吃还是蒸好吃?
肉丸子是很家常的美食，需要的食材也很简单，有肉馅，鸡蛋，淀粉，葱姜和各类调味品即可。无论是蒸还是煮味道都很赞，下面给大家分别介绍一下做法。一、蒸肉丸。肥瘦相间的五花肉剁烂成泥，打入一个鸡蛋，放入葱姜碎，胡椒粉，食盐，蚝油，生抽，料酒和少许的淀粉，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅粘稠。然...
黄陂肉丸子制作方法窍门
炸制肉丸浮起呈金黄色后捞起控干油，再依次炸完剩下的肉丸子，放凉后过夜，第二天就可以装保鲜袋冷冻保存，以后随吃随取；17 分享一道湖北的家常煮肉丸：先取适量黑木耳和干黄花菜泡；18 再取适量红枣备用；（小颗红枣较佳，家里没有小颗红枣，只有大枣，所以我把大枣切了几刀）19 锅中入适量...
在家怎么做肉丸子
自己在家也能做肉丸的步骤，不学就亏了 “肉丸汤”是一道十分受欢迎的菜色，许多家庭隔三岔五都会做一次肉丸汤。但是有一个令人头疼的问题，外面买的加了很多化学添加剂，很多爱健康的特别是有孩子的家庭，不愿拿一家人健康开玩笑的都选择在家自己做，相信在家自己做的都知道，煮的时候肉丸容易散开，...
肉丸子家常做法
第八步:开始做大肉丸子。取适量的肉馅放入手里稍稍压扁,然后放一个鸡蛋中间,如图。第九步:收口,用肉馅把鸡蛋包住。然后把丸子捏紧实,如图。第十步:在丸子表面轻轻的拍上一层干淀粉,如图。第十一步:锅中倒入适量的油,待油温五六成热的时候,把做好的大肉丸子放入锅中,炸至表面微黄、定型,然后捞出。第十二...
丸子的家常做法
主料猪肉馅500克辅料蒜2瓣姜1块小葱1根胡椒粉1\/2小勺玉米淀粉6茶匙五香粉1\/2茶匙酱油4茶匙香油1小勺盐适量鸡蛋1个肉丸子的做法1.准备所需材料2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉4.把它拌匀,然后打搅上劲5.锅内加入清水烧开6.用虎口挤出肉丸子7.将挤出来的...
济源哪家肉丸好吃
浓郁的肉香、柔软的口感和口感鲜美的调料是一碗美味的肉丸必不可少的元素。本文将介绍济源市三家肉丸店铺，比较各自的特色和口感，以寻找哪家肉丸最好吃。首先是康康臊子肉丸，这是济源市最有名的肉丸店之一。它尤其出名的是它的蒸饺和臊子面。肉丸口感鲜美，调料丰富，蒸饺包子皮薄馅嫩，臊子面汤鲜味美...
广东客家肉丸的做法
这是第一次绞出来的肉浆。（茶道杯冻得冰块太大块了，得敲碎好麻烦，最好家里有小冰格得最好，我家没有。敲我四处飞）总之什么方法好用什么。2、所有肉浆打好之后，要用手去搅动，你会发现越搅动阻力越大，这是因为肉浆起胶啦，这时候就可以用虎口手指去挤猪肉丸了，肉丸多挤一下，才会光滑...
自制肉丸子,你知道怎样做,简单又好吃吗?
昨日就抽时间做一下了下，真的很简单，做出来的肉丸子也很好吃，一点也不比外边的差。吃完20年肉丸子，才知道作法那么简单，零添加零失败，一看就会。如今把具体的作法分享给大家，喜欢吃肉丸子的朋友赶快试试吧！【自做肉丸子】要筹备的食物有：瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2:1...
肉丸子怎么做才好吃
氽肉丸 主料：三肥七瘦肉 辅料：葱姜 香菜 木耳 调料：盐 味精 胡椒粉 淀粉 料酒 制作过程：（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜...
猪肉丸子的做法。
家庭猪肉丸子的做法如下：1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。...
达日县莫匹回答： 客家猪肉丸子的做法 主料: 猪肉 (250g) 辅料: 冬菜1包,鱿鱼1条,红薯淀粉50克 调料: 食盐5克,生抽5克 步骤: 1.把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件. 2.把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎...
郴泡15060997101问： 客家猪肉丸子怎么做?？
达日县莫匹回答： 材料猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末15g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油15㏄ 做法1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用. 2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用. 3.摔打搅拌作法...
郴泡15060997101问： 客家猪肉丸子怎么弄 - ？
达日县莫匹回答： 原材料:猪肉一斤,客家薯粉1两,盐少许,放点糊椒粉.找一根四四方方的硬木棍,起码4斤重.过程:猪肉切小块,用木棍用力敲打,直到变浆.这需要半个小时以上.然后和上薯粉和盐等,抓起肉浆使劲往盆上拍,直至起筋.最后是灼肉丸了,准备一个锅,加冷水放中火,一个手拿汤匙,一个手抓肉浆,一边挤,一边用汤匙扣到锅里.好了,等肉丸浮起来,就好了,可不能煮太久哟,不然会破的
郴泡15060997101问： 哪里学习客家肉丸的做法和配方 - ？
达日县莫匹回答： 肉丸子的做法: 1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜; 2、把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲; 3、锅里倒入清水,开小火,...
郴泡15060997101问： 客家猪肉圆详细是怎样做的啊? - ？
达日县莫匹回答： 客家猪肉丸的材料跟做法是:猪后腿肉2斤打烂,搅烂的鲮鱼肉2两,去皮马蹄8粒切碎,陈皮分之丨个切碎,蒜苗少许切碎,炒好的花生米3两去外衣,把所有的材料放盆里加入适量的盐,糖,味精,蚝油,马蹄粉,生油和蛋清-个,顺方向搅均,再用力摔打片刻,用一个蒸东西的盆子下点油摸均,把搅好的肉胶做成丸子放上去,烧开水锅,把盆里的丸子放上去蒸10分钟,-盆正宗的客家肉丸孑做好啦,注意的是要下点陈皮和鱼肉.
郴泡15060997101问： 客家肉丸怎么做好吃 - ？
达日县莫匹回答： 食材明细 猪肉250g 香菇适量 葱花适量 料酒适量 高粱粉适量 番薯粉适量 盐适量 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 客家肉丸的做法步骤1 猪肉去皮,剁碎,加盐、料酒腌制入味.加粉、加葱花混合2 取一盘子,在盘底抹少许油.将腌好的肉揉至一粒粒小丸子放入盘中3 放入蒸锅中蒸20分钟即可
郴泡15060997101问： 宁都肉丸,具体做法? - ？
达日县莫匹回答： 做法: 材料:新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量 做法:1、1斤瘦肉加6两粉,佐以水和盐,将肉捣碎拌上薯粉混合均匀,捞起待泡,肉多粉少或肉少粉多,都会影响肉撮的口味和口感.2、泡肉丸是一种技术活,得捏成一个个均匀的圆圆下锅...
郴泡15060997101问： 客家猪肉丸怎么煮好吃 - ？
达日县莫匹回答： 主料 肉半斤 葱2条 鸡蛋1个 淀粉1小勺 盐适量 鸡粉适量 客家手工肉丸的做法步骤 客家手工肉丸的做法图解11. 去超市跳选肉,最好是带点肥肉的,将肉洗干净放入绞肉机,加入葱,鸡粉,打成肉馅,中途分两次加入蛋清和淀粉,打的...
郴泡15060997101问： 正中客家肉丸怎么做？
达日县莫匹回答： 广东客家肉丸(转) 材料:猪上肉300克,冬菜一包,鱿鱼一只,红薯淀粉50克; 调味料:盐、生抽.做法: 1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡(图1); 2、把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件(图2); 3、把鱿鱼切件,用到合着猪肉和冬菜把猪肉和...
