学做酸菜鱼的视频
作者&投稿：雍点 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
如何做出好吃又下饭的酸菜鱼?
酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘，放点葱花，花椒，辣椒，淋一勺子热油炸出香味，制作完成。具体请...
酸菜鱼的做法
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酸菜鱼怎么做,口感更佳,肉质细嫩?
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怎样做酸菜鱼简单又好吃
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怎样做酸菜鱼
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酸菜鱼怎么做啊, 需要什么调料啊?
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酸菜鱼怎么做?酸菜要放多少?
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最简单的家常酸菜鱼怎么做?
酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
酸菜鱼怎么做?需要哪些配料?
酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
一整条酸菜鱼的做法
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翼城县心达回答： 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤. 做法: 先处理鱼,...
宰父爱19194898124问： 小超人!教你如何做酸菜鱼.？
翼城县心达回答： 用手压住鱼段 另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向鱼头对切~ 片下的鱼肉~ 还有剩下的鱼骨把片下来的鱼横放~ 沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下~ 每片厚度大约5-7毫米左右
宰父爱19194898124问： 怎么做酸菜鱼好吃又简单的相关视频 - ？
翼城县心达回答： 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳.2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅3、 将欲身和头部分开,鱼头对切...
宰父爱19194898124问： 怎么做酸菜鱼视频 - ？
翼城县心达回答： 这里做不了视频,只能跟你简单地说一下做法: 酸菜32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335303537鱼实际上是一道非常简单的家常菜,所需要的厨艺只是片鱼片而已,如今市场方便,卖鱼的小贩包括超市专柜的服...
宰父爱19194898124问： 酸菜鱼怎么做? - ？
翼城县心达回答： 原料:青鱼(草鱼)一条,四川酸菜鱼调料一包,花椒二十粒,干辣椒,野山椒,大蒜瓣,姜一块,葱,料酒,盐,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙.步骤:1.把鱼清洗干净,去头尾,再将鱼剖成两半,然后,用刀斜着...
宰父爱19194898124问： 面板请进:教教我怎么做正宗的酸菜鱼？
翼城县心达回答： 酸菜鱼切好葱段、姜粒、蒜粒、辣椒.待用.鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,偏好的鱼片加啤酒半瓶再放入淀粉、味精、盐搅拌,可放置一会效果更佳)、酸菜一包两包都可以,喜欢就多放点,切成段状,锅中放油烧热,最好是大油,...
宰父爱19194898124问： 正宗的酸菜鱼是怎么做的?？
翼城县心达回答： 1.文字讲解 用料: 活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克.制法: 1.鲤鱼初加工取下头....
宰父爱19194898124问： 酸菜鱼怎么做？
翼城县心达回答： 【主料】草鱼1条(1000~1250克)、泡酸菜250克 【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个. 【做...
宰父爱19194898124问： 酸菜鱼具体怎么做？
翼城县心达回答： 原料:老酸菜、草鱼(鲤鱼,鲫鱼刺太多),葱姜蒜,干辣椒,胡椒粉,花椒,泡野山椒,菜籽油. 鱼,你爱怎么切怎么切,可以大块的,也可以切片.切好放盐腌着(这里时间不用多长,准备其他配料的时间就可以). 锅内烧热油(油稍微多一些),放入花椒,干辣椒,出辣味(喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉),放入葱姜蒜爆锅,倒入酸菜,野山椒爆炒,放入鱼,加水,盐 煮(水的量看你乘鱼的容器,要刚好淹过鱼块). 鱼熟,就可以起锅,放入味精,胡椒粉.OK. 个人觉得多煮一会儿好吃. 油要多一些,出锅时油要能在汤上形成一层油层,这样才好吃.
宰父爱19194898124问： 如何做酸菜鱼？
翼城县心达回答： 片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎. 2、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒炒香. 3、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开. 4, 将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟,将鲜味熬出来,熬好以后的汤色会发白. 5,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可.的盐抓匀,腌制15分钟.
