如何让面包松软不干
如何使做出的面包保持松软不干
方法：1、和面团的时候：保持面团的湿润度，在制作的时候尽量少加干粉，使得面团太干。如果面团太干，不仅面团很难发酵，而且做好的面包口感也很差；2、揉面要充分：面包的面团一定要揉至充分，使得和好的面团柔软且有韧性，双手抻拉面团时，不容易断开；3、低温烘烤要适当：面包如果在低温条件下烘烤过...
怎样可以烤面包不干呢?
做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多..2.操作的问题 A.做甜面包,面团是否揉到适当的程序,是否表面有一层光滑的薄膜,是否撑开具有延展性,可以撑开成一片薄膜.B.发酵是否正确,发酵不足也会面包口感硬..正常发酵 第一次发酵后,面团体积涨到...
如何烤面包外皮是软的 你知道吗
在烤盘周围放几碗热水，这样放入烤箱内温度同时升高，水蒸气同时挥发，面包的表皮才不会干硬。5、烤箱预热好后，上下火170度，烤制20分钟即可。烤面包时温度最好不要超过170度，如果温度过高面包的表皮又厚又硬，用这种方法烤制出来的面包松软拉丝，内部组织绵软湿润，外皮不干不硬。
面包如何保存不干
面包如何保存不干想要把面包保存不干，可以将面包包装好之后放入塑料袋里，然后冷藏保存就不会使面包变干。如果怕面包流失水分的话，可以在包装的时候塞入两段芹菜，这样保存面包的时候可以保持水分，取出食用的时候口感也比较松软。面包保存不干的方法想要将面包长时间保存且不干，可以先将面包用专用的包装...
如何使做出的面包保持松软不干?
松软不干面包做法 食材明细 高筋面粉500ml 鸡蛋2个 牛奶120ml 食用油10g 盐8g 酵母5g 蜂蜜5g 白砂糖20g 步骤 面包机配备的量杯和量勺。2.按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在面粉上挖个小窝，放入酵母，再用面粉盖上。3.面包机和面30分钟。4.面和好后，...
面包不松软是什么原因
如何让面包松软不干 要想很好的解决和预防面干发干的现象，那么首先要找出导致面包发干的原因，一般来说面包太干，大多是因为面包的水分流失过多导致的，这种情况下只可以预防的，一般建议加入适量的水将面团重新揉搓至两面光滑，用手捏有明显回软即可，且在二次发酵的过程中，在蒸笼的底部放上湿布，...
如何使做出的面包保持松软不干?
做出保持松软不干的面包需要面团在发酵时用保鲜膜盖住松弛，做法如下：准备材料：牛奶100克、盐4克、酵母3克、高筋粉250克、黄油20克、糖30克、鸡蛋1个、蛋黄1个、葡萄干20克、椰蓉5克 一、准备好所需要的材料；二、鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶，面粉；三、然后继续倒入称量好的高筋粉和酵母...
如何使做出的面包保持松软不干?
1、材料称重 2、材料放进面包机的顺序按照从湿到干的顺序放进去，3、接着就是面粉，然后放酵母 4、看到面粉揉成这样也不要随便添加面粉，到一定程度就会变光滑 5、这是揉了20分钟的面团 6、可以添加黄油继续揉20分钟 7、40分钟之后的面团就可以拉出膜了 8、取出面团放操作台上拉着面团摔打，摔...
全麦面包怎么做,不干不硬,软香润泽,值得一试呢?
第一步：称重30克椰蓉与150克红豆沙馅，拿勺子或是刮板翻拌匀，分为9等份，每一份重20克，拿手搓圆预留。室内温度高得话请入冷藏室。椰蓉的加持不但可以丰富多彩口味，还可以调整红豆馅的环境湿度，使用量所依个人爱好调节。红豆馅与椰蓉 第二步粘稠酸牛奶先请入自动面包机，再倒入黑全麦粉、高筋...
面包放入冰箱后如何保持湿润不干硬?
想要面包保持新鲜不干，有几种实用的储存方法。首先，将面包从购买时的包装中取出，然后用专门的面包袋将其密封好，以减少外界空气对面包的直接接触。接着，将密封好的面包放入一个塑料袋内，这样能进一步隔绝空气，减缓水分蒸发。冰箱是面包的理想保存地，将面包置于冷藏室，可以大大延长其保持湿润的时间...
湘阴县肿节回答： 使面包回软的窍门 1. 将面包放在原来的包装蜡纸里,把几张浸透水的纸叠在一起包在面包蜡纸外层,然后装进一个沾了水的塑料袋里,把口扎牢,过一夜即可.这样不仅可使面包回软,而且味道和营养变. 2. 可在蒸锅里倒进小半盆温水,再...
蓍薇13666182907问： 怎么让变硬的面包变松软 - ？
湘阴县肿节回答： 最简单的方法是拿一个牛皮纸袋,用水浸湿,然后把面包放进袋子,放到烤箱或者微波炉里加热就可以了.麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋,把适量的面包切片放在笼屉上,盖上锅盖放置30分钟即可,原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应.面包硬了也可以通过蒸让其变软,将变硬的面包放入蒸锅内,蒸5至8分钟,面包就会变软.记得要在面包上盖一张锡箔纸,以防蒸锅盖上的水滴下来,弄湿面包.
蓍薇13666182907问： 家庭做面包怎样松软 - ？
湘阴县肿节回答： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
蓍薇13666182907问： 做面包松软的秘诀 - ？
湘阴县肿节回答： 一、和面 首先是和面的问题,松软的面包,有一种叫蓬松剂的添加物,他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡.在家做面包没有这个秘密武器,但和面的时候黄油是不能少的.在起面团的第二个阶段如果没...
蓍薇13666182907问： 如何使做出的面包保持松软不干?？
湘阴县肿节回答： 首先,把握烤箱温度,200℃预热,150℃烘培.其次面团软硬要拿捏得当,一般摸上去和你的耳槌一样软就行了,为了保证面包烤熟后仍松软可口,要添加牛油或黄油.当然,添加剂的效果会更好
蓍薇13666182907问： 软质面包制法:如何让面包软质. - ？
湘阴县肿节回答： 1、 水份的控制: 面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉,这样会影响面团的品质.但可以在前期少量的加水, 也不能让面团太干,太干的话不容易混合均匀.要根据不同的面粉(筋性不同)来调节水量. 2、 面团温度的控制: 面团...
蓍薇13666182907问： 怎么做面包使口感上吃起来特别松软 - ？
湘阴县肿节回答： 面包变松软的秘密就是“汤种”.“汤种”其为温热的面种或稀的面种.汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味.这就是面包变松软的秘密哦.配方及做法;汤种:40克...
蓍薇13666182907问： 怎样让面包软一点 - ？
湘阴县肿节回答： 1.在蒸锅里倒进小半锅温水再加点醋,然后放好蒸屉,把干面包放在屉上,将锅盖盖好.晚上睡觉前把这些事做好,第二天早上起床就能吃到焕然一新的好面包了.2.如果是旅游或是出差在外面包干了也没关系.将面包用它“原配”的包装蜡纸包好,再在蜡纸外包一层浸过水的纸,然后装进里层沾水的塑料袋,把袋口扎紧,过一夜面包也回软了.3.或是将干掉的面包夹在两片新鲜的面包中间,把包装袋的袋口扎紧,常温下放半天,面包也会变松软.4.为了防止面包变干变硬掉渣儿,除了鲜奶面包以及带奶油、肉类、蛋类夹馅的面包最好都不要放进冰箱,也不要和饼干放在一起.
蓍薇13666182907问： 做面包要怎么发酵才能非常松软?详细点 - ？
湘阴县肿节回答： 让面包更松软的办法有以下三种: 1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现. 具体比例为4:1至6:1,具体看面粉的蛋白质含量. 2、使用较好的无盐黄油,在揉面过程中,暂停机器,分几次加入黄油. 黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一. 3、制作完成面包后,关闭电源,让其保持原状一小时,让其均匀湿润.让面包更好吃的办法很多,例如: 1、用牛奶替代水; 2、用黄油、奶油替代普通植物油; 3、增加干果种类; 4、选择几种粉料进行搭配; 5、用面包机和面发酵,用烤箱烘焙.
蓍薇13666182907问： 面包如何做才会松软 - ？
湘阴县肿节回答： 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软. 制作面包采用酵母发酵法.在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅...
