如何杀鳖最好方法
老鳖怎样宰杀?急啊!!
是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。
如何杀甲鱼?
冬季是甲鱼肉质最好的季节,如今正是吃甲鱼营养最好的时期,不妨去市场按着这些方法挑选一只回来清蒸,好吃又补身。甲鱼也就是我们俗称的老鳖,很多朋友都喜欢吃甲鱼,甲鱼不仅味道鲜美,并且营养丰富,具有一定的滋补功效。但是乳沟没有做过甲鱼这道菜的朋友,相信第一次处理甲鱼都会有种无从下手的感觉。这里科学兴农就...
老鳖如何宰杀
需要注意的是，老鳖的内脏和壳都有可能携带细菌和病毒，宰杀前需要进行清洗和消毒，避免传播疾病。同时，老鳖的壳很硬，需要使用合适的工具进行去壳，以免伤害自己。总之，老鳖的宰杀需要遵循相关法律法规和食品安全要求，采取合适的方法进行，并注意安全和卫生。选购老鳖的注意事项 1、老鳖的品种和来源：...
宰杀鳖时,为什么一定要先把头剁掉?,,
不一定啊，你看一下这种办法。1、把甲鱼翻过来。等它用头和脖子翻身是，用一块厚布（洗碗布叠成四折），捏着它的头和脖子（因为有厚布，它咬不到你）。2、然后，在脖子（侧面的颈动脉）上给它一刀。血滴入酒杯，加3倍的烈酒（40度以上）混合。制成甲鱼血酒，活血佳品。3、把甲鱼放入一加水...
家庭杀甲鱼的正确方法
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血，去除内脏和油脂等内容物，用开水冲洗，撕去外壳最表层的黑皮污膜，用盐巴搓清洗整体后冷水冲洗干净即可。甲鱼一般指鳖。鳖是鳖科、鳖属动物。成体背盘长...
甲鱼是杀死还是烫死好
甲鱼烫死好。甲鱼烫死比较好，因为甲鱼烫死后外皮很容易脱落掉，只要用刀敲一下即可掉落，烫死后直接开膛剖肚取出内脏和黄油即可。而如果是杀死的话，一般要两个人进行，且先要想办法把甲鱼弄死，然后再烫水去皮宰杀，所以比较麻烦，若稍不留神在杀甲鱼时，还会被甲鱼咬到，当然一个人杀甲鱼也是可以的...
鳖如何宰杀
尾部不另分，也可分成四份。7、（这一程序可以和上面一程序合并在一起做）洗干净分好的每一份。头部嘴上的硬喙可以用剪刀（剔除）取下；四条腿的肌肉中间有一块块、滑滑的、嫩黄色的油要细心地剥离干净，否则会有腥味。小窍门：甲鱼如何除腥：杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼...
正确杀老鳖的方法图解
先把甲鱼全部打晕，然后丢到热水里面烫，然后刮去身上的老皮。把刀横着，将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处（这里没有骨头连接），用刀切下。沿着上面切下来，一直到尾巴，再从尾巴切向另外一边。将甲鱼一分为二，如图。然后去掉内脏，剪开尾巴。用剪刀将头颈剪开，记住要去掉牙齿哟，杀好后...
杀鳖该怎么处理
鳖最好的吃法就是清沌！将鳖用毛刷刷洗干净后，取空杯或碗两个倒入少量白酒，将鳖翻身等它自己翻身的时候，抓住它伸出的脖子，用刀将其杀死，但注意将血存放到一个杯中，杀死后将鳖翻回，沿裙边，也就是我们俗称软边的地方，将其背部用刀将其背部切开，取出鳖胆，放入另一个杯中。这两杯混合血...
最简单杀甲鱼的正确方法
最简单杀甲鱼的正确方法如下：1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下；或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水洗净。3、...
下城区止咳回答： 1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血. 2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 3、用筷子引出甲鱼头,待其咬住拉长,用刀斩断...
闽晨17340069716问： 活甲鱼怎么杀 ？
下城区止咳回答： 1、杀甲鱼要先卡住甲鱼的头,在甲鱼的咽喉处割下一刀,剪下他的脖子,再用碗把甲鱼的血给接住.2、可以把甲鱼放平或者翻过身都可以,然后用脚踩住它的身体,等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子,最好拿个碗把血装好,不然弄的到处都是.
闽晨17340069716问： 怎样杀甲鱼又快又好? - ？
下城区止咳回答： 甲鱼杀的时候先要剁头的,可以把它翻身,它脚很短,为了能翻回来会用头顶地,有点搞笑的动作.这时候要快速准确砍掉,如果不肯出来还可以用脚踩住背壳,用点力头就出来了.然后把血放尽.烧开水,把整只甲鱼放进去烫两分钟左右,捞出来趁热把全身壳表面的黑皮刮掉,最好有钢丝球.接着就开始卸壳,用刀沿裙边(不很硬的像裙摆一样的一圈)将壳片成上下两边.片开后清除内脏,很重要的一点要把脂肪取干净,因为脂肪很腥.把脚趾尖切掉.这样就算杀好了,最后根据要做的菜具体改刀.
闽晨17340069716问： 甲鱼怎么杀 - ？
下城区止咳回答： 甲鱼宰杀过程为:宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤.1、可先将甲鱼翻身,待其头伸出来时,准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子,并拉出鱼头,右手持刀割断甲鱼的气管和血管,放血.2、待血放尽后放入70℃~80℃的热水中,约烫三四分钟取出,再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开,将盖掀起,取出内脏,用清水洗净.3、最后放入开水内略煮,去除血污,取出用冷水洗净.
闽晨17340069716问： 如何杀甲鱼 ？
下城区止咳回答： 1、把甲鱼的头顶在盆沿.2、像平常杀鱼一样从尾端剪入.3、沿中线开膛破肚.4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎.5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头.6、胸部横切十字型刀口.7、去除内脏和油脂等内容物.8、用少量开水冲泡下.9、撕去外壳最表层的黑皮污膜.10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽.11、处理完工.
闽晨17340069716问： 怎么样杀甲鱼 ？
下城区止咳回答： 1、首先用长棍或者长勾让甲鱼咬住,手起刀落砍下或者剪下甲鱼头.2、将甲鱼肚子朝天,从甲鱼背部与肚子连接的左右两侧没有骨头的地方切开.3、左右两边都切开以后只留尾巴处不切断.4、掰开甲鱼后去掉内脏.5、将甲鱼的肚子和头部都对半剪开,去掉头部的牙齿.6、将甲鱼浸泡在开水中片刻,去掉甲鱼分离的表皮.7、甲鱼攻击性较大,如果操作不当,还会咬人的,要注意手指或手臂被咬到.此外,还有比较常见的一种就是用开水把甲鱼烫死.
闽晨17340069716问： 杀鳖的正确方法是什么?急用 - ？
下城区止咳回答： 鳖又称甲鱼. 一般人杀鳖都是用竹筷逗引鳖的嘴部,待它咬紧竹筷,将头颈拖出,把它钉死.但此法很麻烦,有时很不顺利.其实,您把甲鱼放在平板上,将它翻个身(背朝下,肚底朝上),这时甲鱼因突然受其位置的影响,而无法爬行,它想要恢复原来状态,必须伸出四脚和头颈奋力挣扎.此时,您用左手按住肚底,右手举刀对准其颈部一刀斩下即可.你好 希望我的回答来得及!!!
闽晨17340069716问： 杀鳖该怎么处理 - ？
下城区止咳回答： 鳖最好的吃法就是清沌! 将鳖用毛刷刷洗干净后,取空杯或碗两个倒入少量白酒,将鳖翻身等它自己翻身的时候,抓住它伸出的脖子,用刀将其杀死,但注意将血存放到一个杯中,杀死后将鳖翻回,沿裙边,也就是我们俗称软边的地方,将其背部用刀将其背部切开,取出鳖胆,放入另一个杯中.这两杯混合血和胆的酒,可以搅匀后,饮用. 将鳖放入锅中,加水,清沌即可,出锅后放入少量的盐和味精就可以了!
闽晨17340069716问： 鳖要怎么杀啊 - ？
下城区止咳回答： 一般在杀鳖时,用筷子引诱鳖嘴来咬,当鳖咬住筷子后,用力拉筷子将鳖的脖子带出,然后用刀将鳖的脖子割开.这样做成功率不高.用一个简单的办法就是,将鳖倒过来放,鳖自然会伸出脖子用力翻身,这时只要用手抓住离鳖头一二厘米的地方,鳖的头就缩不回去了,接下来就可像杀鸡一样操作.另一种方式是,用剪刀沿着鳖的裙边剪开即可.另外,鳖血可直接滴在烧酒内饮用
闽晨17340069716问： 杀甲鱼直接用开水还是放血好 ？
下城区止咳回答： 可以不放血,直接用水烫.杀甲鱼就是不能放血,一般都是直接放在水里面开大火烫死,然后拿出来去除内脏再进行烹饪,这样营养价值非常丰富. 杀甲鱼直接用开水还是放血好 一般的杀甲鱼都是用开水烫而不用放血.因为用开水烫,可以杀死甲鱼身上的寄生虫.方法是把甲鱼放置在容器中,然后直接在容器中冲开水,浸泡四五分钟后把已烫死的甲鱼捞出来开肠破肚就可以了. 杀甲鱼直接用开水还是放血好 杀甲鱼不能直接用开水烫死,应该杀死放血好,.如果用开水烫死,甲鱼里的血全部都在甲鱼里,甲鱼肉充满了血液,外观不好看,炖出的汤混蚀不凊.
