甲鱼是杀死还是烫死好
甲鱼烫死好。
甲鱼烫死比较好，因为甲鱼烫死后外皮很容易脱落掉，只要用刀敲一下即可掉落，烫死后直接开膛剖肚取出内脏和黄油即可。
而如果是杀死的话，一般要两个人进行，且先要想办法把甲鱼弄死，然后再烫水去皮宰杀，所以比较麻烦，若稍不留神在杀甲鱼时，还会被甲鱼咬到，当然一个人杀甲鱼也是可以的，只是没技术的话被咬到是常有的事。
甲鱼形态特征
鳖外形似龟。鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。其头像龟，它的背腹甲上着生柔软的外膜，没有 乌龟般的条纹，也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。
头颈和四肢可以伸缩。与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。
四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。有的巨鳖可达一米以上。雌性通常比雄性大一倍。鳖的躯体近似圆形，背部是由骨骼构成的甲，中央稍隆起，外面披一层革质皮，胸部由骨片和软骨构成。
甲鱼是杀死还是烫死好
甲鱼烫死好。甲鱼烫死比较好，因为甲鱼烫死后外皮很容易脱落掉，只要用刀敲一下即可掉落，烫死后直接开膛剖肚取出内脏和黄油即可。而如果是杀死的话，一般要两个人进行，且先要想办法把甲鱼弄死，然后再烫水去皮宰杀，所以比较麻烦，若稍不留神在杀甲鱼时，还会被甲鱼咬到，当然一个人杀甲鱼也是可以的...
甲鱼是先杀还是先烫
该食物需要先烫再杀。烫过后的甲鱼皮肤和壳会更容易剥离，减少细菌污染，同时也减轻宰杀过程中的挣扎和溅液。可以用热水（约80度左右的热水，不能是沸水，以防肉质立即收缩而不易处理）将甲鱼浸泡几分钟至其失去活动能力，然后迅速取出进行宰杀和后续处理，包括去除内脏、刮洗等步骤。
黄鳝怎么杀?
而且要处理的鱼的时候最好要戴上手套,因为它的血还没有放出来。 黄鳝怎么放血 黄鳝放血方法: 1、黄鳝杀前,要先用清水活养,让它吐出泥腥,数小时后用开水烫死并焖几分钟,至鳝嘴张开、身体蜷曲后捞出,用冷水浸后,一只手捏住黄鳝头,另一只手在其颈处用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部,并翻转黄鳝身体,...
怎样可以杀死清道夫鱼杀死清道夫鱼的方法
2、冰冻。清道夫是热带观赏鱼，害怕低温，可以将清道夫放进冷冻柜，将清道夫冰冻死。等清道夫死了之后，再找一个人烟稀少的位置进行埋葬。3、烹煮。还可以将清道夫像普通的鱼一样，直接用水高温烫死，但是不要吃。清道夫没有营养价值，可能还存在很多细菌，也不好吃，吃了对身体并没有好处。
甲鱼直接烫死好不?
然后加入调料，放入砂锅中慢火慢炖，这样能够使甲鱼肉变得鲜嫩，口感更好。甲鱼炖汤也是一种常见的做法，可以将甲鱼连同一些药材、食材一起放入锅中炖煮，有助于增加营养成分的吸收。总之，烫死甲鱼并不是一种正确的做法，处理甲鱼应该采用适当的方法，才能使其口感和营养价值得到最大程度的发挥。
如何让活鱼保持新鲜
蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两...
桂花鱼怎么处理干净 桂花鱼要用开水烫吗
桂花鱼的处理步骤如下：首先，将新鲜购得的桂鱼用清水彻底冲洗干净，并置于盆中。接着，将桂鱼轻轻拍晕，固定后用刀打开腹部，取出内脏，并去除鱼腮。随后，刮去鱼鳞并在鱼背上加姜片以去腥，再用白醋进行清洗。然后，将处理好的桂鱼放入锅中沸水中快速烫洗，时间不宜过长，大约5秒钟即可。桂花鱼...
如何杀甲鱼?
杀甲鱼除了可以用热水烫死以外,一些经验的农民会利用甲鱼好逗认死理的特点来杀死甲鱼。甲鱼生性好逗,如果用筷子一直挑逗甲鱼的话,甲鱼很有可能会迅速伸出头将筷子咬住,有经验的师傅会趁机将甲鱼用刀将甲鱼的头砍掉,但是很多人把握不了时间,也没有那么快的反应力,所以在农村人们还是习惯用开水烫。 最近几年随着农...
怎么处置,可以让活鱼保存的更久一点?
将鲜鱼在88℃水中浸泡2秒钟，待体表变白后放入冰箱。或者切鱼，用热水消毒，然后放在一个大约34摄氏度的塑料袋里。解剖和杀死活鱼后，不要刮鱼鳞，不要用水清洗，用布去除血渍。在冷盐水中浸泡4小时，取出并干燥，然后涂上一些油，挂在阴凉处，可以储存许多天，味道相同。切鱼，取出内脏，清洗干净，...
甲鱼是先烫了在杀,还是杀了在烫?
大的甲鱼就拿个大铁钩让它咬。咬住了就用刀背用刀背在它头上一敲，钩子就死死的钉上了。然后把它挂起来。等它没力再缩回去再泡水剥衣。关键：1，翻转之前先拿好刀，要手疾眼快。不然敲不中甲鱼就缩回去不会再伸出来。这时候就只能伸筷子进去让它咬着拉出来了。费劲。还要一个做拉，一个做敲...
寸严消心： 我所见过和吃过的,都是先杀死,再加工.没见过直接水煮的.
爱辉区19861419898： 杀甲鱼直接用开水还是放血好 ？
寸严消心： 可以不放血,直接用水烫.杀甲鱼就是不能放血,一般都是直接放在水里面开大火烫死,然后拿出来去除内脏再进行烹饪,这样营养价值非常丰富. 杀甲鱼直接用开水还是放血好 一般的杀甲鱼都是用开水烫而不用放血.因为用开水烫,可以杀死甲鱼身上的寄生虫.方法是把甲鱼放置在容器中,然后直接在容器中冲开水,浸泡四五分钟后把已烫死的甲鱼捞出来开肠破肚就可以了. 杀甲鱼直接用开水还是放血好 杀甲鱼不能直接用开水烫死,应该杀死放血好,.如果用开水烫死,甲鱼里的血全部都在甲鱼里,甲鱼肉充满了血液,外观不好看,炖出的汤混蚀不凊.
爱辉区19861419898： 甲鱼不杀掉头放开水里烫好,还是杀掉头再烫好? - ？
寸严消心： 那东西不好吃,应该放血杀死再煮 '听说回贴不用电费了.' '是的,用太阳能.' '那我每天可以回贴十亿'
爱辉区19861419898： 甲鱼怎么杀怎么处理 ？
寸严消心： 1、甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净.2、把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一...
爱辉区19861419898： 鳖的做法:是活的宰杀还是烫死了宰杀 - ？
寸严消心： 你们杀过没?纸上谈兵.先用脚踩背,让它把头伸出来,一刀剁下,注意不要切断,主要是放血,放完血丢在八十度的热水中,泡两分钟再捞起来剥掉外面那层膜,然后砍,淖水,烧(或炖),吃…
爱辉区19861419898： 甲鱼用开水烫死好吗 - ？
寸严消心： 能.甲鱼烫死会比较好一点,因为开水会把它身上的外皮也烫脱落了,只要轻轻一撕就掉了,为后面的处理也是节省了很多的麻烦,是一举多得的事情.通常甲鱼直接烫死,然后再去皮开膛,取出内脏.方法是用半盆烧到水温80度的热水,将甲鱼放在热水中烫3分钟,待表皮起皱后捞出,用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去,再将甲鱼清洗干净.下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去队内脏.死杀的好处是一个人也能进行,特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤,杀起来也比较方便.缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内,略影响甲鱼的口味.
爱辉区19861419898： 甲鱼杀法用开水煮行吗 - ？
寸严消心： 行是行,但这样杀了,是放不了血,比较腥的. 可去看看相关的视频,或去水产市场,专业杀甲鱼是怎么操作的,看仔细了,回来尝试着杀吧. 简单的说,就是割头,放血,剖肚,开水洗外面,清水洗内,清理干净,切或不切块,或蒸或炖或炒烹饪即可.
爱辉区19861419898： 不敢杀鳖怎么杀鳖如何杀怎样杀 - ？
寸严消心： 甲鱼的杀法,甲鱼怎么杀.大家千万不要认为买来新鲜的甲鱼,自己动手杀的话会麻烦,因为甲鱼讲究的就是现吃现杀,这样味道才会更加鲜美.下面,小编就来教大家:甲鱼的杀法,甲鱼怎么杀. 小的甲鱼:把甲鱼翻转,他就会伸脖子出来想...
爱辉区19861419898： 甲鱼怎么杀 - ？
寸严消心： 如果你怕被甲鱼咬,我建议你先不要砍头.可以找把锋利的剪刀从甲鱼底版尾巴那的屁股那开始剪,沿着中间一直剪到头部那! 这样甲鱼头就从里面可以剪断了. 甲鱼一定要血留干.接着就是用烧干的水 把甲鱼表面的皮烫下,把皮去掉.接着就是把...
