如何在家简单做拉面
拉面的配方和制作方法?
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。5、面团饧15分钟后，擀成饼状，...
怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽
放进冰箱半小时。第三、 锅里清水烧开，把面拿出来用手轻轻拉，醒好的面就会很容易拉成细细长长的面条，直接放进锅里煮开。第四、 煮好之后捞出来放进冷水里过一下，天气冷的时候可以放进温开水里过一下，然后放在碗里。第五、 在面上浇一些炒豆芽和胡萝卜丝，一碗好吃的拌菜拉面做好了。
拉拉面怎么做简单做法
把面条搓成圆条，盘底刷油，盘入盘子里，上下都刷上油，用保鲜膜盖着，醒30分钟 然后就可以开始拉面啦，这时候的面已经很软，又很筋斗了，咱因为没有加任何的添加剂，所以做出来的拉面是非常的香的，用手捏着两头，慢慢甩开拉长，由一根变成2根，4根，8根 非常的简单，虽然比吃挂面要消耗些时间...
在家怎么做拉面
1、面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟。2、五花肉切成块，其他准备好备用；五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内；放入除冬瓜外的所有调料，大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。3、醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟。4、将面团杆成面饼。5、用刀将面饼划成细条，同时点火烧水。6、抓起一条面...
在家里如何做拉面?怎么和面呢?
步骤一：将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二：将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三：将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边...
在家里做拉面怎么和面?
方法如下：准备材料：面粉 330克、水 105克、盐 2克、油 5克。1、将准备好的面粉，水，盐放盆中。2、用手揉成一块面团，静置半小时。3、时间到后分成小份，压扁擀好。4、抹上油，静置3小时。5、用刀切成条状，如下图所示。6、用手拉长。7、全部拉长，这样拉面就已经完成了。
拉面怎么做好吃 拉面怎么做
1、首先准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买，也可以自己在家做，分量要看几个人吃的了，把握好量就行。2、备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。3、熬汤。面好不好吃，关键是看汤怎么样，清汤寡水，...
自己在家做拉面,怎么和面才能像饭店里那么劲道?
1、做拉面面粉的选择很重要，我们都知道面粉也是有很多种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，做拉面尽量选择筋性高一点的面粉，做出来的拉面更劲道，和面的时候，加入一点食用碱，可以增加面粉的筋性和韧性。2、做拉面揉面也是很重要，揉面的时候，面团要顺着一个方向揉成长条状，再把两边折过来，再顺着...
拉面怎么做柔软筋道?
【拉面】【制作食材】面粉，食盐，食用油 【方法及步骤】1、首先我们要准备一个大一点的碗，然后往大碗中加入500克的面粉以及适量的温水，温水中要加入适量的食盐，将其制作成食盐温水，采用温水去对面粉进行和面时，面粉要一边加入温水，一边用筷子对其进行搅拌，让面粉被搅拌出棉絮状。搅拌好以后的面粉...
家庭自制拉面的做法
家庭自制拉面是一种美味的中式面食，在家里制作拉面可以控制食材的质量和口味，使整个过程变得更加有趣和丰富。下面是一种简单的家庭自制拉面的做法。材料：- 高筋面粉：500克 - 水：适量 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 面粉和水的比例可根据个人口感调整 - 拉面配料：可根据个人喜好添加蔬菜、瘦肉、...
维西傈僳族自治县丽芙回答： 主料:中筋面粉600g 辅料:盐2g、清水260g 步骤: 1、将2克盐放260克清水里化开,慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 2、将搅好的面和成较为光滑的团,用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 3、将面团再次揉匀,这次揉面较第一次...
绽陆18772583850问： 我想自己在家做拉面吃首先要怎么做 - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 自制拉面 用料 主料面粉500g 调料食盐适量鸡精适量番茄酱1个调和油适量香菜20g 自制拉面的做法 1.面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时. 2.揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再...
绽陆18772583850问： 在家里如何做拉面,怎么和面呢? - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 自制拉面的做法如下: 工具/原料面粉500克、食盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜20克 1、面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时. 2、揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟. 3、一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻.每一根都抻成直径约半公分粗的条.当然再细点更好. 4、锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤(没有可加少许鸡精),盐,切成块的西红柿.开锅后下入抻好的面条.水再次开后放入切成小块的牛肉. 5、出锅前撒上香菜段. 6、自制拉面成品图
绽陆18772583850问： 在家里做拉面怎么和面? - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 将准备好的面粉,水,盐放盆中,用手揉成一块面团,静置半小时,这样和面就完成了.方法如下: 准备材料:面粉 330克、水 105克、盐 2克、油 5克. 1、将准备好的面粉,水,盐放盆中. 2、用手揉成一块面团,静置半小时. 3、时间到后分成小份,压扁擀好. 4、抹上油,静置3小时. 5、用刀切成条状,如下图所示. 6、用手拉长. 7、全部拉长,这样拉面就已经完成了.
绽陆18772583850问： 拉面怎么做? - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 将面粉加水揉成光滑的面团,把面团平均分成两份,揉圆揉扁.上下抹上油,放入盘子里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜.这时候锅中可以开火烧水,准备开始拉面了,面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀,用刀切成均匀的长条状,两手轻拿两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到自己满意的粗细,拉完一个面饼,不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了,水还没烧开,用筷子搅一下一点都不粘,等拉面抻得差不多,水也开大了,拉面也飘上来了,这时候拉面就熟了.
绽陆18772583850问： 家庭版拉面的做法,家庭版拉面怎么做好吃,家庭 - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 食材明细 面粉 适量 油 适量 盐 适量 其他 口味 拌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 拉面的做法步骤 家庭版的拉面制作的做法步骤:1 1我忘了把和面的地步给照相了.首先按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面...
绽陆18772583850问： 在家怎么做拉面? - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 用料 主料牛腱子500克拉面1把 辅料香菜200克蒜苗500克 调料食盐适量鸡精适量姜适量八角适量花椒适量干辣椒适量小葱适量草果适量胡椒粉适量水适量 兰州拉面的做法1.牛肉洗净,把肉里的血水,血丝清除干净2.锅里放冷水,牛肉切成十公分见方块状,一起下锅煮3.水开,收小火,撇血沫子,同时翻搅肉块,再撇沫子,大约5-10分钟4.放佐料:姜、葱、草果、大料、桂皮、参,冰糖,肉寇、胡椒粒,红辣椒干,丁香3-4颗5.小火40分钟.用筷子试一试,肉烂即可,放盐,再煮10分钟6.绿萝卜切成片,另起一锅,放一半刚做好的原汤,一半水,萝卜片放入.放花椒粉,鸡精,味精,盐,开始煮.汤开,滴香油7.煮面,捞面出锅,加萝卜汤,香菜,蒜苗末,牛肉,辣椒油
绽陆18772583850问： 请问自己做拉面要怎么样做 - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 用高筋面粉(要根据当地的来选购)和面,一斤面 用六两水(根据面的干燥程度而定),五克盐,三克蓬灰 少许碱揉好面团在案板上揉搓成长条,按一个方向揉,多揉几次,揉好后面团醒20分钟.用双手抓住两头,双臂举起,上下拉动,趁面条一起一伏之势,双手交叉将两端合拢,将面条拧成麻花状,抓起再拉,反复多次.扯到粗细均匀时,给案板上撒面粉,一手抓住两端,另一手抓住折环处抻长,如此抻拉12扣以上即可,待粗细均匀,将手扣用到切下.调好汤备用,把面条下好即成!
绽陆18772583850问： 拉面的做法?简单容易操作 - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 几个名词解释:抻:就是拉、拽的意思.搋:就是用手压、揉面团.具体到拉面面团的制作就是手握拳,蘸上碱水(灰 水),在面团上压、揉,全部揉匀再蘸碱水,再揉,直到把所有碱水都揉入 面团.这是做拉面最费力气也最重要的一道工序...
绽陆18772583850问： 家庭制作拉面多方法 - ？
维西傈僳族自治县丽芙回答： 拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断.所以放盐一定要适量.面和好以后,把面切成小节,搓成 30 厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油,盖上湿布,“醒”上 ...
