大米磨成面后，怎样蒸成馒头？谢谢！
能。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 嫩。
扩展资料蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
馒头的做法
材料
面粉，水
做法
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
大米磨成粉是没有粘合性的，不能蒸馒头
蒸不成那样，大米和小麦旱的淀粉成分不一样
用来做油炸的东西还可以,做成馒头绝不可能.理由吗,上面各位的回答都对.
米粉适合做糕类,米粉团子,汤团,不适合做发酵类食品.
大米磨成面如何吃
1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。2、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋...
大米磨成面粉能不能蒸馒头
大米磨成面粉后，加入酵母粉、水进行揉面，发酵一个小时后，上锅蒸20分钟左右，即可蒸制成馒头。大米面馒头与纯面粉馒头比起来，多了大米香甜的味道，并且没有碱味。另外，大米面又可称为米粉，还能做成糕点、饼干、面包等。
大米磨成面后,怎样蒸成馒头?
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
大米磨成面能蒸馒头吗
能。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 嫩。
大米磨成面能蒸馒头吗?
大米磨成米浆后，可以用来制作大米面馒头。以下是制作步骤：1. 准备主料：大米160克，面粉100克。2. 选取优质大米，如恒大兴迹森正安贡米一号。3. 将大米洗净后浸泡2小时。4. 将浸泡好的大米连同水一起放入料理机中打磨成米浆。5. 将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅拌均匀。6. 加入面粉，揉成...
怎样用小米面做蒸糕
1、食材：小米面适量、小麦粉适量、豆腐渣适量、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量。2、准备小米面、小麦粉、豆腐渣，放到盆里备用，用稀释后的酵母粉和成面团，将小米面醒发。3、将醒发好的面放到盆里，用手使劲揉醒发好的面。4、将面揉实后，置于蒸锅中。撒上黑芝麻、白芝麻，静置10分钟，...
大米磨成面粉能不能蒸馒头
做法步骤：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。第7步、大火上气后蒸20分钟关火，...
大米磨成面能蒸馒头吗?
水磨大米面馒头的做法 1.准备食材之一：恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 2.取出大米160克即可。请点击输入图片描述 3.放入碗中用水洗净后加水泡2个小时 请点击输入图片描述 4.连同水一起放入料理机中打磨成米浆 5.将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀 请点击输入图片描述 6.加入面粉 7.和成...
米粉怎么做成馒头样?
准备材料：大米150克、糖少许、酵母5克。1、大米放适量的水用原汁机打成糊。2、放适量的糖，酵母。3、加水揉成面团，醒发40分钟左右。4、捏成馒头大小，再醒发15分钟左右，再用蒸锅蒸20分钟。5、成品米粉馒头。
大米磨成面有什么吃法
步骤：1、温水加酵母静止1分钟。2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。3、倒入活底不粘模具中。4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。6、放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟，焖5分钟...
伯牙吾台萧洛菲： 馒头的做法 材料 面粉,水 做法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定). 2、取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.
志丹县13339771241： 大米磨成面后,怎样蒸成馒头?谢谢!？
伯牙吾台萧洛菲： 面粉和米粉以2:1的比例加发酵粉和面,然后就可以蒸馒头了
志丹县13339771241： 大米磨成面能蒸馒头吗? - ？
伯牙吾台萧洛菲： 大米磨成面能蒸馒头吗?这个大米要磨成面蒸出来的叫米糕如果加1点面粉蒸出来就叫馒头.可以蒸馒头的,但是要钻一些面粉.
志丹县13339771241： 大米面蒸馒头做怎么 - ？
伯牙吾台萧洛菲： 把不吃的用保鲜袋包起来,放进冰箱里,在吃之前在锅里轻轻蒸一下,就和刚出锅的差不多了.
志丹县13339771241： 如何做好大米馍馍 - ？
伯牙吾台萧洛菲： 主料:面粉450克 辅料:大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右 步骤:1、白糖酵母加温水调好;2、面粉、大米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大;3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯;4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅.
志丹县13339771241： 大米如何蒸馒头？
伯牙吾台萧洛菲： 馒头的食材是面粉,面粉由小麦加工而成.
志丹县13339771241： 请问米饭馒头怎么做??? - ？
伯牙吾台萧洛菲： 米饭:以电压力锅为例:大米淘洗干净,置锅内加水,水要超出米面1厘米左右,盖好锅,调在加热档上,等自动跳到保温档在焖几分钟 ,等压阀喷气后关火即可.刀切馒头:1、酵母倒进水里化开.2、面粉淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可. 3、面团比较干不易操作,可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟,再静置5分钟.4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团. 5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块.6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵.7、大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位.8、锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火.放置几分钟就可以掀锅起馒头了.
志丹县13339771241： 蒸馒头的材料及方法？
伯牙吾台萧洛菲： 一般方法: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. ...
志丹县13339771241： 大米面怎么吃的做法 - ？
伯牙吾台萧洛菲： 米面 - 制作 大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日,水磨成浆,将米浆均匀的摊在蒸盘内,用蒸汽蒸熟,将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝,太阳下晒干存放.食用时用水浸泡入汤煮熟.佐以精肉丝、香菇丝青菜葱蒜等.米面 - 特色 面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美.
志丹县13339771241： 米面怎么煮好吃 - ？
伯牙吾台萧洛菲： 1.大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃.可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉(使用方法见其说明)加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面...
