回民炖羊肉绝密配方
炖羊肉绝密配方大全
1. 羊肉切块，冷水下锅焯水去除血沫后捞出备用。白萝卜去皮切块。2. 锅中加油烧热放入花椒粒炸香后捞出不用。再放入生姜片和大蒜瓣炒香接着加入豆瓣酱炒出红油。3. 放入羊肉块翻炒至表面微黄倒入料酒和生抽翻炒均匀。4. 加入足够的热水没过羊肉放入白萝卜块转小火慢炖1小时至羊肉软烂。5. 最...
羊肉汤绝密配方
步骤一：羊肉切成块，放入清水中浸泡15分钟，捞出控水备用。步骤二：葱洗干净切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。图片 步骤三：锅内添冷水，放入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮末和血水，捞出羊肉控水备用。步骤四：另准备干净的锅，放入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒、山楂片，倒入多一...
羊肉汤绝密配方
羊肉汤绝密配方如下：1、把白萝卜洗净切块，黄豆泡水备用，生姜洗净后用刀拍散即可。把沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒这些调料用一块纱布包裹起来，扎成一个小袋，这样喝汤的时候就不会被那些细碎的调料打扰到。2、先把羊肉切块，洗掉血水，然后冷水下锅，焯水去腥。焯水至断生后，捞出羊肉...
炖羊肉绝密配方大全
炖羊肉绝密配方包括羊肉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等，以提升羊肉的口感和鲜味。炖羊肉是一道美味且营养丰富的传统菜肴，为了制作出美味的炖羊肉，需要选择新鲜的羊肉，并将其与生姜、大葱、料酒等配料一起炖煮。在炖煮过程中，需要注意火候和时间，以保持羊肉的鲜嫩口感。同时，加入适量的盐和胡椒粉...
白芷炖羊肉绝密配方
白芷炖羊肉绝密配方如下：准备材料（配方）：羊肉600克、胡萝卜1根、黄酒2勺、葱白适量、生姜1块、白芷半片、老抽1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐适量、蒜壹适量。1、买回来的羊肉是切好的，先用水清洗干净，再随冷水下锅焯水10分钟，这是去除羊膻味。2、将胡萝卜削皮切小块备用。姜、葱也分别洗净切...
怎样炖羊肉好吃又简单
用料 羊肉 两斤 红烧羊肉的做法 买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。请点击输入图片描述 热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入即可八角，一...
白芷羊肉绝密配方
白芷羊肉绝密配方：羊肉250克、啤酒1瓶、老抽1勺、生抽1勺、白芷5片、胡萝卜2根、姜片5片、米酒2勺、豆腐果适量、冰糖少许。具体做法如下：1、羊腿肉洗净，切块。2、锅中加水，姜片，盐，羊肉块焯水。3、胡萝卜切片，姜片，白芷，陈皮放入砂锅。4、加入羊肉，豆腐果后倒一罐啤酒，生抽老抽冰糖，胡椒...
白芷羊肉绝密配方
白芷羊肉绝密配方：羊肉500克，白芷30克，生姜30克，葱10克，食盐5克，料酒15克，胡椒粉3克。白芷羊肉是一道以羊肉为主料，辅以白芷、生姜等中草药和调料炖制而成的传统佳肴。不仅口感鲜美，而且具有温中散寒、祛风止痛的功效。下面将详细介绍如何制作这道美味又养生的白芷羊肉。首先，准备好所有食材。
白芷羊肉汤绝密配方
白芷羊肉汤绝密配方：枸杞适量、山楂适量、小葱适量、大枣4粒、生姜适量、葱适量、盐适量、花椒十粒、香叶3片、料酒5勺。做法如下：工具\/材料：羊腿骨1根、白萝卜1根、胡萝卜1根、锅、清水。1、材料洗干净备用。2、因为大腿部分太粗，所以把肉剔下来，切小块炖。3、肉清洗干净之后，倒入高压锅中，...
炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂?
三、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止羊肉中氨基酸外浸，保持肉质鲜美，加速羊肉快煮烂。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去除异味，然后盖盖，改用小火，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。四、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就酥烂熟了，而且还...
普洱市产灵回答： 回民清炖羊肉的做法如下: 准备材料:羊肉500克,大葱半根,姜、八角、肉蔻、桂皮各一个,盐和胡椒粉适量. 1、将新鲜羊肉洗干净后,放在清水中浸泡1个小时. 2、羊肉泡出血水后,取出沥干水分,切成小块备用. 3、放一锅凉水,...
汲蓉17040901895问： 甘肃临夏回族清炖羊肉法 - ？
普洱市产灵回答： 清炖羊肉的制作食材: 羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克. 清炖羊肉的做法详细步骤 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
汲蓉17040901895问： 回族煮羊肉放什么调料 - ？
普洱市产灵回答： 小茴香、干姜、良姜、八角,明矾,桂皮、草果、花椒、枸杞、白芷、掌握火候、出锅加胡椒粉即可、不可放、草果、肉蔻、香果、丁香、香叶、砂仁、串味.
汲蓉17040901895问： 回民羊肉汤的做法大全 - ？
普洱市产灵回答： 通常回族的羊汤是用羊的内脏做的,至于你说的是羊肉汤,在河南等地也是有的,我个人不是很喜欢那个味道. 做羊汤和炖肉差不多.羊肚、羊心切丝,羊头肉、羊肺切条,羊肠切象眼块,香菜、葱切成段,姜去皮切成略厚的片、蒜切成片或是整瓣均可.汤锅内盛煮羊肉的汤上火,将各种主料下汤锅,调入食盐、花椒水、葱、姜、蒜,汤烧开后撇去浮沫,待汤成奶白色时即成,吃时碗内放香菜,也有加辣椒油或是醋的,将汤盛上即成. 要注意的是不能中途加汤,一定要一次加够,那样味道才好,要是一定要加的话也要加开水.
汲蓉17040901895问： 回族朋友是怎么炖羊蝎子和牛羊肉的 - ？
普洱市产灵回答： 羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的,我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美. 首先,要准备十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,然后一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥...
汲蓉17040901895问： 巴盟炖羊肉做法 - ？
普洱市产灵回答： 主料:羊肉 (适量)、萝卜 (适量)、大葱 (适量)调料:姜 (适量)、干红椒 (适量)、香叶 (适量)、桂皮 (适量)、八角 (适量)、冰糖 (适量)、料酒 (适量)、豆瓣酱 (适量)、盐 (适量)、鸡粉 (适量)、老抽 (适量)...
汲蓉17040901895问： 清真的羊汤做法 - ？
普洱市产灵回答： 全羊汤的制作材料:主料:羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油10克.全羊汤的特色:汤汁清淡,肉质软嫩.教您全羊汤怎么做,如何做全羊汤才好吃1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟,切成薄片;羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片. 2、锅内放煮肉汤,烧开,先下生料,后下熟料锅开后撇去浮沫,随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗,放上香菜,撒上胡椒粉即成.
汲蓉17040901895问： 内蒙炖羊肉的做法 - ？
普洱市产灵回答： 1、羊肉切成适当的块2、放进冷水锅,大火开始炖3、水烧开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉4、大火变为小火,放入适量葱,姜(建议葱多姜少),就这2种即可5、10-20分钟后放入适量盐(根据肉老嫩程度,一般半熟放) 酱油千万不要放,放入后羊肉的香味就没了 其实葱就是去膻味的,如果还嫌膻味重,也可放适量小茴香 这种做法没膻味,羊肉原香充分保留 四子王草原做的话就是葱和盐,其他都不放
汲蓉17040901895问： 正确的炖羊肉做法及配料,分别比例 - ？
普洱市产灵回答：【材料】 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 【做法】 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.
汲蓉17040901895问： 鄂尔多斯炖羊肉做法 - ？
普洱市产灵回答： 鄂尔多斯炖羊肉的做法.把羊肉切成很大的会.放在锅里炸下调料.加点葱姜.算.放在锅里.冻两三个小时就可以吃了.
