四川自制喜沙肉的做法
夹沙肉的做法家常做法
1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透；2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果；3、糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。担心脂肪含量过高，可省略此步骤，糯米泡软后，直接和肉片一起上锅蒸；4、夹沙肉最...
喜沙肉怎么做如何做好吃
喜沙肉的做法 材料：猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖。做法：1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。5、把糖醋抹在皮上，要边...
喜沙肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。喜沙肉的做法步骤：4 4取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。喜沙肉的做法步骤：5 ...
喜沙肉的做法
1、第一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2 2、煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中，用干炒功能炒大约20分钟，待水分蒸发一些，加入一小勺猪油 4、继续炒10分钟左右，加入红糖 5、一直翻炒刀豆沙...
夹沙猪肉的做法
第一步：准备一块新鲜的土猪五花肉，做夹沙肉，用土猪肉做味道才更香，切点姜片，五花肉可以先把肉片烧一下，也可以不烧，把五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，加入一个葱结，先大火烧开，水开后转中小火煮20分钟，把五花肉煮熟。20分钟后打开锅盖，把五花肉捞出来，趁热在肉皮刷...
夹沙是什么
1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透；2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果；3、糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。担心脂肪含量过高，可省略此步骤，糯米泡软后，直接和肉片一起上锅蒸；4、夹沙肉最...
喜沙肉的做法,喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常
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夹沙肉蒸多久
夹沙肉的做法1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉，炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；2、锅下核桃仁略炸，捞出沥油，沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀，糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭，蜜饯切成小丁与糯米饭...
喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常做法
取出稍微冷却。将肉切成大片，中间切一刀但不要切断。将豆沙馅塞入肉片中，稍微压实。将肉片皮朝下码放在碗中。将泡发好的糯米沥干水分，均匀撒在肉片上，填满缝隙。将装有糯米和肉片的碗放入高压锅中，大火蒸40分钟。蒸好后，用一个大盘子翻转碗，使肉在上，撒上白糖即可上桌。
谁知道夹夹扣怎么做的啊?
夹夹扣又叫喜沙肉,作法如下:原料：猪肥膘肉250克 豆沙50克 白糖100克 红丝15克 蜜桂花15克 蜜桔30克 菜松25克 蛋清30克 淀粉15克 化猪油500克�约耗50克 制法：1�将200克肥膘肉批成4厘米长、3厘米宽的薄片；将余下的肥膘肉、红丝、蜜桂花、蜜桔均剁成泥，再加入豆沙、...
浏阳市福尔回答： 喜沙肉的做法 材料:猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖.做法:1、糯米提前4小时泡发好,猪肉洗刮干净备用.2、锅里放水,下肉,把姜拍散同煮至七成熟.3、捞起来,皮朝上静置十来分钟,把肉皮晾干.4、取一小碗,倒三勺醋、一勺糖.充分搅拌,让糖完全融化在醋里.5、把糖醋抹在皮上,要边抹边搓,尽量让糖醋附着在肉皮上.抹好糖醋后,静置一小时以上,让肉皮充分晾干.6、炒锅放油烧至七成熟时,将肉皮向下放进去炸一分钟左右.7、 切成大片,中间切一刀,不要断掉,将豆沙塞出肉中,略压.8、 肉皮向下码在碗中, 糯米沥干水分,撒在肉上,缝隙需要填满.9、锅底烧开水,将碗放进去,大火蒸40分钟,用一个大盘子翻转,撒上白糖便可上桌.
卞腾17357821467问： 四川人有喜事做的那个夹沙肉怎么做 - ？
浏阳市福尔回答： 原料: 猪肥膘肉500克. 洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克.红糖50克、猪油50克、白糖25克. 烹调方法: 猪肉刮洗干净,入锅煮至刚熟捞出晾冷,用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片(16片),再将肉片逢中片一刀,使成皮相连的两张薄片.锅内放红糖炒化,加洗沙、猪油炒匀,加玫瑰捣匀.然后将馅塞于肉片夹层中,压成扁形,逐片摆于蒸碗中成圆形.糯米淘洗后用清水浸泡半小时,用净布包好,上笼蒸20分钟,取出用清水浸一次,再入笼蒸至把软,取出加红糖、猪油拌匀,放于摆好肉片的蒸碗中,上笼蒸火巴(约2小时),取出扣于盘中,撒上白糖即成.
卞腾17357821467问： 喜沙肉的做法,喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常 - ？
浏阳市福尔回答： 1.红豆洗净在锅里蒸熟2.蒸熟的红豆倒在碗里3.磨细4.磨细的红豆装碗里5.黑桃仁,芝麻在烤箱里烤熟6.磨细7.在把磨细的芝麻黑桃倒在红豆沙里面,加白糖8.拌均9.五花肉洗净10.第一刀不切断,第二刀切断,两片肉要连起11.在把做好的喜沙包在肉中间12.包好装在蒸碗里13.上面在放上红豆沙14.盖好保鲜膜,在蒸锅里蒸40分钟左右,15.在放上白糖即可,【白糖可根据自己的口味加入】
卞腾17357821467问： 四川名菜(夹沙肉)的家常做法怎么做好吃 - ？
浏阳市福尔回答： 【主料】五花肉、糯米、豆沙(自制) 【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油(老抽) 【做法】红烧肉的做法大全 1、五花肉三块.(分层三层以上为好)一块做e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363376531夹沙肉,其他两块我准备做成【咸烧...
卞腾17357821467问： 喜沙肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
浏阳市福尔回答： 主料五花肉750克红豆300克芝麻50克黑桃仁25克白糖适量g 步骤 喜沙肉的做法步骤11.红豆洗净在锅里蒸熟 喜沙肉的做法步骤22.蒸熟的红豆倒在碗里 喜沙肉的做法步骤33.磨细 喜沙肉的做法步骤44.磨细的红豆装碗里 喜沙肉的做法步骤55.黑桃...
卞腾17357821467问： 正宗四川咸烧白怎么做 - ？
浏阳市福尔回答： 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油) 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得...
卞腾17357821467问： 四川的糯米洗沙肉做法 - ？
浏阳市福尔回答： 就是甜烧白嘛! 1、硬肋肉放入煮锅中,注入适量的水,以没过硬肋肉5cm为宜,中火煮20分钟,直到里外全熟(用刀刺一下,不再出现血水),取出后抹干水分和油污,在表皮抹上一层红糖放入冰箱冷藏备用. 2、糯米放入大碗,淘洗干净,...
卞腾17357821467问： 四川腊肉的做法 - ？
浏阳市福尔回答： 准备材料:五花肉2000克,食盐50克,酱油100克,米酒100克,孜然粉50克,辣椒面100克,白糖100克,花椒粉50克 1、首先准备好需要的五花肉. 2、然后将五花肉去毛并洗干净. 3、准备好食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料. 4、将准备的五花肉和食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀,并腌制一天让其入味. 5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来. 6、将五花肉放到阴凉通风处晾干. 7、风干一周之后,生一盆木碳火,铺上垫子. 8、再铺上腌制好的肉熏香,熏金黄,熏至滴油即可.
卞腾17357821467问： 好吃的糯米夹沙肉的做法怎么做好吃又简单 - ？
浏阳市福尔回答： 用料 五花肉 约200克多点也行 糯米 大半碗 红糖 一小块 豆沙 适量 四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法 五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出.切点红糖,蒸融化成液体.糯米加水煮,一边煮一边观察...
卞腾17357821467问： 用喜沙包肉怎么做 - ？
浏阳市福尔回答： 西红柿炖牛肉的做法1.准备的材料:牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块3.锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒4.放入八角,放入适量的生抽5.适量的料酒,适量的盐7.足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅
