四川有名的野菜
现在市面上有多少人喜欢吃折耳根(鱼熏草)?
折耳根,学名鱼腥草,四川人习惯叫它猪鼻孔。 很多四川人都喜欢吃折耳根,不论是拌菜还是烧烤,搭配上美味的折耳根立即赋予菜肴一种独特的香气,除了四川,折耳根在云贵亦很流行,不同的是,川人喜食叶,云贵人喜食根,各有所好。大部分爱吃折耳根的人都是南方人,因为北方没有这种食物,吃不来的人会觉得折耳根很腥,有...
燕尾菜的食用方法有哪些?
燕尾菜，主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、火锅食用，略有苦味，纤维素丰富。燕尾 菜别 名 剪刀菜 , 或 称钻形紫莞 , 菊科紫莞属一 年生草本植物 。分布在 我 国 四 川 、 广 东 、 江苏 、 浙江 、 江西 、 云南 、 贵州 等省 , 主 要 以 采 摘其嫩梢食用为主 , 可炒食 ...
这个是带刺的春天野菜,本地方叫刺笼包,学名是什么?
楤木（学名：Aralia chinensis），是伞形目五加科植物。灌木或乔木，高2-5米。又称鹊不踏（《本草纲目》），虎阳刺、红刺鸟不踏（浙江土名），海桐皮（苏北土名），鸟不宿（苏南土名），通刺（福建土名），黄龙苞（四川宝兴土名），刺龙柏（四川峨眉土名），刺树椿、飞天蜈蚣（四川北碚土名）...
农村有一种野菜酸酸的叫什么
酸筒杆。它就是酸筒杆，酸筒杆又叫做花斑竹、酸筒杆、酸桶笋、酸汤梗、川筋龙、斑庄、斑杖根、大叶蛇总管、黄地榆、苦杖、斑杖等，主要生长在农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等，在全国各地农村均有大量分布，现在也有很多农民开始大量人工种植。据现代研究，酸筒杆的根茎和根含游离蒽醌及蒽醌...
鬼葛针野菜有什么用
鬼圪针,俗称婆婆针，也叫鬼针草金盏银盘草，菊科一年生长草本植物!中央管状花黄色，两性，全育，长约4.5毫米，裂片5枚；雄蕊5，聚药；雌蕊1，柱头2裂。瘦果长线形，体部长12～18毫米，宽约1毫米，具3～4棱，有短毛；顶端冠毛芒状，3～4枚，长2～5毫米。花期8～9月。果期9～11月。种子是狭长...
农村地里的野菜,有哪些是具有补血功效的?
一、紫背菜 紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血皮菜。为菊科多年生草本，因其叶背紫红而得名。主要分布在我国南方，尤以云、贵、川、渝多见。是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强，耐湿，耐旱，耐瘠薄，抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。春夏间，人们常掐其嫩茎叶...
山木楂 学名是什么?
这种野菜,很常见,本地人也常吃,但很少有人知道其学名是什么。于是,本地的一些“文人”,坐井观天,根据方言读音,给它编造了“山么楂”、“山苜楂”、“山麦楂”等名字。更有个别商家,故弄玄虚,在销售广告里宣扬什么“山苜楂的生存环境与条件要求极高,只生长在高山上,拥天地之灵气,吸山川之精华,沐娇阳之...
农村地里的野菜,有没有哪些有补血功效的?
一、紫背菜 紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血皮菜。为菊科多年生草本，因其叶背紫红而得名。主要分布在我国南方，尤以云、贵、川、渝多见。是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强，耐湿，耐旱，耐瘠薄，抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。春夏间，人们常掐其嫩茎叶...
什么是芽菜
1982年出版的日文《软化·芽物野菜》（西垣繁一）一书中对芽菜有如下的论述：“温室栽培床栽培，密播，适当的温度、湿度保证发芽，生产出柔软、多汁的植物幼芽、幼叶作为商品。”这段论述将芽菜的范围扩展到植物的幼嫩器官，很类似我国对芽菜的传统称谓——芽、头、梢、尖、脑的概念。1990年《中国...
野菜木乃芽怎样吃除了凉拌还有别的吃法吗?
栾树的嫩芽，可食用，早已成为京西名牌野菜──木兰芽。京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。食用方法 木兰芽，加工简单，制作方便，但采摘难度大。木兰一般...
浔阳区红核回答： 芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种.咸芽菜产于四川的宜宾南溪、泸州和重庆永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地. 关于芽菜的来历,有一个传...
田隶17191229820问： 芥菜是什么菜? - ？
浔阳区红核回答： 芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ),一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝. 品种分类水东芥菜 产于广东省电白县水东镇,因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具...
田隶17191229820问： 写出两种野草的名称和特点. - ？
浔阳区红核回答： 一、香椿 又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗.根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科. 落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形...
田隶17191229820问： 农村常见野菜大全有哪些? ？
浔阳区红核回答： 村里人平常一定没少吃野果,山顶的野菜种类十分多,这儿要提示大伙儿留意,仅有保证 一定可以吃的野果才可以采下吃,假如某一种野果自身并不是很了解得话,以便安...
田隶17191229820问： 川菜,鲁菜,湘菜,浙菜,闽菜.介绍 - ？
浔阳区红核回答： 鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化...
田隶17191229820问： 荠菜的特点是什么?请举一个例子加以说明. - ？
浔阳区红核回答： 3.荠菜善变,不仅颜色变,形状也会变. 长在没有太多杂草的地方,她是匍匐在地上的,叶子呈锯齿状;如果长在菠菜地里,她就往上长,叶子几乎没有齿,而且颜色碧绿,和菠菜的模样十分相似.如果周围有些浅浅的、灰绿色的草,她既不匍...
田隶17191229820问： 哪些野菜不能吃 - ？
浔阳区红核回答： 哪些野菜不能吃:狼毒草:又名叫断肠草.高0.5—1尺,根浅黄色,有甜味.叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色.全棵有毒,根部毒性最大.吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡.老公银:又名叫蛇床子、野胡罗卜.根在幼...
田隶17191229820问： 鱼腥草的特点有哪些? ？
浔阳区红核回答： 南方山野沟壑,常见一种叶片呈心形,叶面翠绿,叶背红紫,高15至50厘 米而茎下部伏地的野菜,名叫蕺菜.蕺菜在历史上非常有名,据古籍《吴越春 秋》记载,它与春...
田隶17191229820问： 这个紫色蔬菜叫什么? - ？
浔阳区红核回答： 这种红菜苔的营养价值很高,特别是紫色部分.这种紫色素是抗衰老的.
田隶17191229820问： 四川美食有哪些? - ？
浔阳区红核回答： 第一道美食:水煮牛肉 水煮牛肉 四川的水煮牛肉是很好吃的.清水中加入牛肉.和调好的料酒调料混合一起.在水中煮开.很是好吃.当地人都很喜欢用来招待客人.如果来到四川可以尝尝. 第二道美食:担担面 担担面 这是四川的传统美...
