四川川菜最特色菜
川菜最常吃的40道菜
1.宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道四川传统名菜，以鸡肉为主要原料，注重鸡肉的色、香、味、形俱佳。宫保鸡丁是传统的家常川菜，其酱汁味道鲜美，有麻辣口感，非常受欢迎。2.麻婆豆腐：麻婆豆腐又称麻辣豆腐，是四川传统的川菜代表，以豆腐为主，配以豆瓣酱和辣椒粉等多种佐料，味道鲜香辣辣，风味独特，是...
特色川菜有哪些
四川的特色川菜之一是辣子鸡，它是一道色香味俱佳的川菜。辣子鸡以鸡肉为主料，制作过程中要加入多种不同的辣椒，让鸡肉口感更加麻辣，香味更加浓郁。吃辣子鸡最有意思的是辣椒多于鸡块，最后吃起来口感酥脆、带有干辣椒的清香，回味无穷。5、毛血旺 毛血旺是四川特色川菜之一，由鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉...
川菜最有名的菜有哪些?
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。二、水煮鱼 （中国川...
最具特色的川菜
酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。9、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指...
川菜十大名菜每一道菜都是经典
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜。名菜典故由来，麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏...
四川川菜最特色菜
那么，四川川菜中最特色的菜式是哪一种呢？下面我们共同探究一番。1.回锅肉 回锅肉是四川川菜中最著名的菜式之一，也是川渝地区的传统名菜之一。经典回锅肉的制作方法主要有两步，第一步是将大块的瘦肉用水煮至八成熟，放凉后切薄片备用；第二部则是放入锅中爆炒猪油，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调味品，再...
川菜的哪些特色菜品十分出名?
川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点而闻名于世。川菜的烹饪技艺丰富多样，注重色、香、味、形的和谐统一，具有很高的艺术价值。川菜的特色菜品繁多，其中一些十分出名的有：1.麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜的代表之作，以嫩豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒...
四川特色招牌菜有哪些?
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
川菜都有什么经典菜?
清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。4、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、...
川菜最有名的菜有哪些?
1. 宫保鸡丁，又名宫爆鸡丁，是一道享誉国际的经典川菜。它的起源与鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，经过清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢的改良，最终形成了我们今天所熟知的宫保鸡丁。这道菜不仅在中国各地有着不同的版本，而且已经传播到世界各地，成为了中华美食的代表之一。2. 辣子鸡是川菜...
翼城县蠲痹回答： 1、川菜排行榜前10名2、担担面3、成都和四川自贡,担担面都是很有名的特产.因用扁担把面条扛在肩上,沿街叫卖而得名.面条是用面粉做的,用特制的卤汁和肉末煮...
甫侮17742123566问： 川菜特色菜有那些菜属于特色 - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜的特色代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等.
甫侮17742123566问： 川菜都有什么经典菜? - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等...
甫侮17742123566问： 川菜最出名的是哪道菜? - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜系具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征.由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系.在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉.其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等.川菜中六大名菜是:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等.
甫侮17742123566问： 川菜里面哪道菜最好吃? - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜以物美价廉、百菜百味见长,也是一种颇具特色的菜系,在深圳市场颇受人们青睐.川菜以干烧、干煸、鱼香、宫爆、麻辣、怪味、椒麻、 红油八大特色著名.名菜有:鱼香肉丝、樟茶鸭子、宫爆鸡丁、双味海参、 海鲜锅巴、怪味鸡等.
甫侮17742123566问： 特色川菜有哪些 - ？
翼城县蠲痹回答： 1、四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表.2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂.3、回锅肉回锅肉作为一道传统川菜...
甫侮17742123566问： 最有代表性的川菜是什么 - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜适应性较强,雅俗共赏,既有工艺精湛的一品熊掌、樟茶鸭子、干烧岩鲤、香酥鸡、红烧雪猪、清蒸江团等名菜,又有大众化的清蒸杂烩、酥肉汤、扣肉、扣鸡鸭、扣肘子等的＂三蒸九扣＂,以及宫保鸡丁、怪味鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、干编鳝鱼、回锅肉、毛肚火锅等家常风味.此外还有不少风味独特的传统民间小吃,如赖汤元、夫妻肺片、灯影牛肉、棒棒鸡、小笼牛肉、五香豆腐干等
甫侮17742123566问： 川菜中的经典名菜 - ？
翼城县蠲痹回答： 现在川菜馆满大街都是,川菜的菜式也五花八门层出不穷,但要找一家好吃的川菜馆还真不容易,脑海里面可以出现几十个川菜馆的名字,但今天我们只吃几样最老招牌的川菜——水煮鱼,香辣蟹和毛血旺!无论去到哪里吃川菜,肯定少不了...
甫侮17742123566问： 川菜中有哪些特色菜呢 - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜以“麻、辣、热、咸”四大特色著称.常见的是:鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、豆瓣辣鱼,等等.担担面,最好吃的面条.赖汤圆,最好吃的甜点.豆花,最好吃的豆花.
甫侮17742123566问： 川菜中最特色的是什么菜? - ？
翼城县蠲痹回答： 川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃, 这些都是川菜特色菜.呵呵 川菜:棒棒鸡 川菜:麻婆豆腐 小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食: ·火锅:...
