川菜最常吃的40道菜
2.麻婆豆腐：麻婆豆腐又称麻辣豆腐，是四川传统的川菜代表，以豆腐为主，配以豆瓣酱和辣椒粉等多种佐料，味道鲜香辣辣，风味独特，是四川人最喜欢的菜肴之一。
3.水煮鱼：水煮鱼是四川传统名菜之一，是四川川菜的代表性菜品，以川北的豆瓣酱、花椒和辣椒为主料，鱼肉清嫩爽滑，配以麻辣鲜香的调味，是一道令人回味无穷的美食佳品。
4.夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川非常有名的川菜，用牛展肉制成片，加上豆腐皮，干丝、熏肉、肥肠，再加上辣椒油、花椒粉、陈醋、蒜泥等香料制成，味道鲜美，回味悠长。
5.红烧肉：红烧肉是四川传统的川菜之一，是一道以猪肉为主，辅以豆瓣酱、花椒、葱姜和糖等调味料制成的特色菜品，入口即化，香滑，口感鲜美。
6.剁椒鱼头：剁椒鱼头是一道四川非常有名的川菜，因其重用剁碎的红油辣椒和鱼头为主材料而得名，鱼头肉质鲜美，辣香适度，配上葱姜、蒜末、香菜、花生等调料，十分美味。
7.口水鸡：口水鸡是川菜中非常有名的凉菜，以鸡肉为主料，配以花椒、香油、葱姜等佐料，口感麻辣，味道清香美味，常见于聚餐或宴会上的主餐。
8.干煸豆角：干煸豆角是川菜中炒菜类的代表之一，入菜前的处理使其口感浓郁，同时炒制出酥脆不柴的口感，口味清爽而又鲜美可口。
9.手撕包菜：手撕包菜是川菜中非常有名的凉菜，配合花生、酱油、醋、蒜、姜、辣椒等多种调料，口感清爽，风味独特。
10.酸菜鱼：酸菜鱼是四川传统的川菜之一，以鱼为主料，加入酸菜、豆瓣酱、蒜末等调料制成，口味鲜美爽口，是四川人喜爱的美味精品菜品之一。
11.夫妻肺片；12.双椒牛肉丝；13.担担面；14.宫保鸡丁；15.辣子鸡；16.回锅肉；17.毛血旺；18.回锅鱼片；19.麻辣小龙虾；20.水煮鱼；21.口水鸡；22.干煸四季豆；23.干煸豆角丝；24.剁椒鱼头；25.酸辣汤；26.鱼香肉丝；27.鱼香茄子；28.怪味鸡爪；29.红烧肉；30.干煸花菜；31.麻婆豆腐；32.麻辣烫；33.葱爆牛肉；34.黄焖鸡；35.孜然羊肉；36.大碗牛肉；37.醪糟牛蛙；38.糖醋里脊；39.豆花肉丝；40.麻辣香锅。
2.宫保鸡丁：宫保鸡丁是四川传统的川菜之一，以鸡肉为主料，辅以花生米、辣椒、花椒、葱、姜等调料制成，香味扑鼻，口感酥脆，是一道被广大食客热爱的鲜香美味。
3.夫妻肺片：夫妻肺片是四川传统的川菜之一，用牛肉、猪肉配以卤汁制成肺片，再佐以蒜泥、豆瓣酱、花椒粉等调料，口感软绵，香味浓郁，是四川人最爱的美食之一。
4.麻辣小龙虾：麻辣小龙虾是近年来成为四川非常流行的川菜之一，以非常鲜美的河虾为原材料，辅以川式麻辣佐料制成，味道鲜美，口感麻辣，受广大食客喜爱。
5.水煮鱼：水煮鱼是四川传统的川菜之一，以鲈鱼为主料，口感清爽，鲜香可口，辅以豆腐、小白菜、蘑菇等多种配菜材料，加上川北的特色豆瓣酱、花椒粉等佐料，成为一道非常有地域特色的四川美食。
6.酸辣汤：酸辣汤是川菜中非常有名的汤菜，最为重要的特点是酸中带甜，酸辣清爽，咸鲜可口，配上豆腐、香菜等配菜，更为美味。
7.豆花肉丝：豆花肉丝是川菜中非常有名的小吃，由豆浆制成的豆花搭配肉丝、葱花、辣椒、香菜等佐料，口感细腻，鲜香美味。
8.糖醋里脊：糖醋里脊是川菜中非常受欢迎的糖醋派系菜品，以猪里脊肉为主料，配以醋、糖及其他辅料制成，口感香酥，香甜可口。
9.麻辣香锅：麻辣香锅是川菜中比较新的烹饪方式，以辣椒、花椒、油条、土豆、豆皮、肉类等多种食材制成，口感麻辣略带微酸，香气四溢，让人难以忘怀。
10.怪味鸡爪：怪味鸡爪是四川传统的美食之一，使用鸡爪为主料，以酱油、花生酱、糖、米醋、蒜末等调料制成，口感鲜美、酥脆可口，点心化的美味小食。
川菜最常吃的40道菜
细嫩、色泽红亮的特点。2018年9月10日，中国菜正式发布，夫妻肺片被评为中国菜四川十大经典名菜。10、毛血旺：以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料。且具有汤汁红亮、麻辣鲜香、香气诱人，令人垂涎三尺。
40道北京特色菜有哪些?
3、芥末墩 芥茉墩是地道的百姓菜，老北京传统风味小菜。味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，芥茉钻鼻的香辣味儿，令人痛快许多。4、酥焖带鱼 这是一道传统的北京菜，在宫廷菜和官府菜中也声名赫赫，最常见的食材是带鱼、小黄鱼或是小鲫鱼，骨酥肉烂、入口即化。5、老北京门墩鱼 门墩鱼是老北京的...
川菜最常吃的40道菜
2.麻婆豆腐：麻婆豆腐又称麻辣豆腐，是四川传统的川菜代表，以豆腐为主，配以豆瓣酱和辣椒粉等多种佐料，味道鲜香辣辣，风味独特，是四川人最喜欢的菜肴之一。3.水煮鱼：水煮鱼是四川传统名菜之一，是四川川菜的代表性菜品，以川北的豆瓣酱、花椒和辣椒为主料，鱼肉清嫩爽滑，配以麻辣鲜香的调味，是...
50种最常吃的家常菜菜名
现在外面很多小饭店，在做饭炒菜时卫生都没有达标，经常到这种饭店里去吃放，对身体非常不友好。小编觉得平时自己可以在家里煮饭炒菜，卫生健康又美味。所以今天小编这里了一些家常菜菜谱，需要的朋友们可以来看看。50种最常吃的家常菜菜名 1．鱼香肉丝 2．水煮肉片 3．西红柿炒蛋 4．红烧鲫鱼 5．小白菜...
东北菜40经典菜
拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。五、杀猪菜 杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓，酸菜酸香可口。
吃起来倍香的40道下饭菜,隔三差五搞一次,香在嘴里,美在心里!
用料 圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1\/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙 做法 用料 松花菜半只；五花肉50克；生姜5克；大蒜三瓣；辣椒2个；盐2克；酱油15克 做法 用料 鸡翅12只；蒜两瓣；姜三片；料酒两勺；生抽少许；蜂蜜2-3勺 做法 用料 白菜（...
100种最常吃的家常菜菜名
很多朋友觉得在老实在外面吃饭，是对自己的身体不负责，毕竟外面很我饭店卫生都没有达标，所以我们最好在自己家里煮饭炒菜吃，如果每吃一样的菜，时候久了也会吃腻的。今天小编整理了最常见的家常菜菜谱，一起来看看有哪些菜名吧。100种最常吃的家常菜菜名 1．肉末茄子 2．芹菜炒肉 3．清炒西兰花 ...
江西50种最常吃的家常菜菜名
40. 万载剁肉 41. 小炒肉 42. 干辣椒炒肉 烹饪小技巧：1. 炒菜前应先热锅，再倒入食用油，最后放入食材。2. 炖牛肉时，加一小把茶叶（约泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，可使其迅速炖烂且味道鲜美。3. 煮牛肉或猪皮时加一小勺醋，有助于营养素溶解并保持肉汤鲜美。4. 煮牛肉和其他...
关于40种特色凉拌菜早餐
这道菜使用低卡路里的凉粉和具有生姜味道的调味汁），能够给你的早餐增添一份微妙的味道。10. 紫菜臭豆腐 将紫菜和香气扑鼻的臭豆腐进行混合，最好加入一些调味汁增加味道，让你的早餐成为一道美味的享受。11. 菠菜木耳 菠菜木耳是一款营养丰富、味道清淡的凉拌菜，对身体也有益处。12. 皮蛋瘦肉粥 这种...
家常菜的十大菜谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
招差先定： 在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉;其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等;川菜...
薛城区15025663334： 常吃的川菜有那几个 - ？
招差先定： 川菜:棒棒鸡川菜:麻婆豆腐小吃:担担面小吃:灯影牛肉火锅:牛肚火锅川菜:宫保鸡丁川菜:泡菜鲫鱼川菜:香酥肥鸭
薛城区15025663334： 十二道经典川菜有哪些 - ？
招差先定： 毛血旺 鱼香茄子 宫爆鸡丁 辣子鸡 酸菜鱼 水煮肉片 干煸四季豆 骨肉相连 麻婆 豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 红烧排骨
薛城区15025663334： 川菜有哪些名菜和招牌菜? - ？
招差先定： 川式名菜有麻辣火锅,酸菜鱼,水煮鱼,水煮牛肉,醋溜排骨,糖醋丸子,麻婆豆腐,鱼香肉丝, 蚂蚁上树,蒜泥白肉,辣子鸡,回锅肉,棒棒鸡,香辣虾,贵妃鸡翼,口水鸡,羊肉火锅,毛血旺,,肉末茄子,夫妻肺片,麻辣牛肉干,开水白菜,火爆腰花等等.
薛城区15025663334： 最具代表性的经典川菜有哪些 - ？
招差先定： 川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特抄点.以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣.川菜的味相当丰富,号称百菜百味.其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味.调制这些复合百味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十. 代表菜有:宫保鸡丁、水煮鱼(肉片、牛肉)、鱼香肉丝、京酱肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、度东坡肘子、蚂蚁上树、鱼香茄子、粉蒸牛肉、肝腰合炒、毛血旺、口水鸡、辣子鸡丁、甜烧白、咸烧白……
薛城区15025663334： 川菜中的经典名菜 - ？
招差先定： 现在川菜馆满大街都是,川菜的菜式也五花八门层出不穷,但要找一家好吃的川菜馆还真不容易,脑海里面可以出现几十个川菜馆的名字,但今天我们只吃几样最老招牌的川菜——水煮鱼,香辣蟹和毛血旺!无论去到哪里吃川菜,肯定少不了...
薛城区15025663334： 川菜婚宴菜谱大全 - ？
招差先定： 1、四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表.2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂.3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜...
薛城区15025663334： 川菜家常类型的菜有多少?？
招差先定： 红烧鱼块, 糖醋鱼块, 宫爆鸡丁, 醋溜土豆丝, 粉蒸牛肉, 清炖牛肉, 五香鸡翅 , 红烧肉 , 蘑菇肉片 , 蒜香蒸豆角 , 水煮肉片, 糖醋排骨 , 肝腰合炒 , 回锅肉, 辣子田螺 , 鱼香肉丝 , 酸菜鱼,
薛城区15025663334： 四川一般吃的菜有哪些? - ？
招差先定： 1、咸鲜下饭、肥而不腻、色泽红亮的回锅肉. 2、鲜香、又辣又麻、下酒菜,神仙兔或者叫鲜椒兔. 3、风味小吃,香、鲜、辣、爽口的川北凉粉. 4、东坡居士传承下来东坡肉,也要试一试. 5、鲜、麻、辣、嫩的麻婆豆腐. 6、香、鲜、嫩、滑口的水煮肉片.还想写很多种,例如:辣子鸡、酸辣鸡杂、宫保鸡丁、火爆肥肠、水煮鱼、羊肉汤、麻辣鱼、遍地的火锅、有个性的花串串、夫妻肺片、毛血旺、凉拌鲫鱼、鱼香肉丝、鱼香茄子、便宜的冒菜、好吃的早餐宜宾燃面、夫妻肺片等,还有一大堆.在四川我相信只要你敢吃辣,你敢吃麻,你胆子够大.就没有你吃不到,只有你想不到.只要是人吃的美食,我们就敢吃.
薛城区15025663334： 川菜十大名菜 - ？
招差先定： 菜系及功效:川菜 麻婆豆腐的制作材料: 主料:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量.豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量. 麻婆豆腐的特色: 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的...
