四川宴席菜单18道菜
经典川菜100款菜单介绍
2.泡脚凉粉——红油的诱惑看上去很劲爆，但入口后却十分柔软。3.泡椒凤爪——爪筋骨一口吃下显得远远不够，再来点扑鼻的泡椒油。4.呛嘴鸡丝——是正牌川菜中较为冷门的一道凉拌菜，夹杂入口即化、留有嚼劲的鸡丝。5.竹笙烤鱼片——花椒与竹笋的完美结合，让整道菜拥有了独特的清香味。川菜经典汤...
四川菜菜单有哪些菜?
比如：有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。而且川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，...
川菜100款菜谱
四川菜100款菜单(四川菜100款菜单做法)4、比较有名的川菜有东坡肘子冷锅鱼东坡肉红烧排骨鱼香肉丝回锅肉麻婆豆腐水煮鱼夫妻肺片等等关于川菜的相关介绍川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味。5、第一道菜是麻婆豆腐麻婆豆腐做法简单，用大豆腐和嫩豆腐都...
18道经典辣菜的名字
宫保鸡丁：宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫...
川菜中哪几道菜最受欢迎
畜肉 1 灯影牛肉 2 陈皮牛肉 3 夫妻肺片 4 干煸牛肉丝 5 红油牛筋 6 萝卜炖牛腩 7 麻辣牛肉干 8 毛血旺 9 清炖牛尾汤 10 水煮牛肉 11 瓦块牛肉 12 虾须牛肉 13 白菜卷肉 14 东坡肉 15 锅巴肉片 16 荷叶蒸肉 17 回锅肉 18 连锅汤 19 绿豆冻肘 20 肉丝千张 21 生爆盐煎肉 22 四川...
川菜馆里的最经典菜单
川菜馆里最经典的菜单包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼和回锅肉等。川菜，作为中国四大菜系之一，以其麻辣、重口味和丰富的菜品种类而闻名。在众多的川菜中，有几道菜因其独特的口味和制作工艺而脱颖而出，成为川菜馆里的经典之作。首当其冲的就是麻婆豆腐。这道菜以其麻辣鲜香、嫩滑爽口的口感而广受...
传统川菜宴席有什么必备菜品?
接下来是主菜，主菜的选择非常丰富，但有几道菜品是传统川菜宴席上必备的。第一道是麻婆豆腐，这是一道色香味俱全的菜品，豆腐嫩滑，配以豆瓣酱和花椒，麻辣鲜香，是川菜的代表之一。第二道是宫保鸡丁，这道菜品色泽红亮，口感酸甜，鸡肉嫩滑，花生米酥脆，非常受欢迎。第三道是水煮鱼，这道菜品...
川菜十大名菜
5、粉蒸肉。粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的一道硬菜。粉蒸肉是将五花肉洗净切片后，加入调味料和米粉，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后端出来就可以食用了。6、红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼，因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼，或是红烧鱼等做法。四川人最会吃...
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。 樟茶鸭子 樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜是选用成都南路鸭,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后,称赞不已,...
川菜菜单(品尝正宗川菜美食,体验四川风味之旅)
1. 川菜开胃小菜 川菜的开胃小菜种类繁多，如麻辣泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌黄瓜等，每一道都足以激发食欲，让人对四川美食之旅充满期待。2. 经典川菜 川菜的经典菜肴如麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁等，每一道都是四川风味的独特展现。麻婆豆腐以其浓郁的辣味和细腻的豆腐口感，成为川菜的代表之作...
霸州市维胺回答： 川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等...
颜德15331515842问： 川菜菜谱大全 - ？
霸州市维胺回答： 十大经典川菜 它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺. 近些年,上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜,如香辣蟹,碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的...
颜德15331515842问： 川菜有哪几道菜 - ？
霸州市维胺回答： 川:酸辣土豆丝、四川泡菜、麻辣萝卜干、麻辣白菜、虎皮辣椒、鱼香茄子、麻辣豆腐,聚三鲜、开水白菜,肉末茄子,水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、回锅肉、酸菜鱼、泡椒牛肉,辣子鸡、毛血旺,水煮鱼、东坡肘子,葱辣大虾、蒜泥白肉、樟茶鸭子、水煮牛蛙,冷锅鱼、重庆烤鱼、灯影牛肉,芙蓉青蟹、麻辣香锅,香辣蟹
颜德15331515842问： 四川民间的婚宴菜单有哪些? ？
霸州市维胺回答： 下面列一份四川民间的婚宴菜单供朋友们参考.菜单一:清蒸姜汁肘 子,烧杂烩,咸烧白,粉蒸肉,红烧肉,蒸鸡蛋,鲜笋烩肉片,带丝酥肉汤,糯米饭.菜单二:清蒸杂烩,扣鸡,夹沙肉,带丝全鸭,酥肉,清蒸肘子,咸烧白,红 烧鱼,糯米饭.也有隆重一点的,如菜单三:冷菜八个(糖醋排骨,红油老肝, 芝麻川肚,炸紧箍棒、凉拌石花,炝莲白菜,红心瓜子,盐花生仁);热吃四个(烩乌鱼蛋,水滑肉片,烩鸡松菌,烩百合羹);大碗八个(攒丝杂烩,明笋烩肉, 炖沱沱肉,椒麻鸡块,米粉蒸肉,五花咸烧,蒸甜烧白,清蒸肘子).朋友们,你那里的婚宴有些什么菜?
颜德15331515842问： 十二道经典川菜有哪些 - ？
霸州市维胺回答： 毛血旺 鱼香茄子 宫爆鸡丁 辣子鸡 酸菜鱼 水煮肉片 干煸四季豆 骨肉相连 麻婆 豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 红烧排骨
颜德15331515842问： 川菜都有什么菜 - ？
霸州市维胺回答： 四川菜谱 荤菜 辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪头 素菜 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常豆腐 白汁菜心 开水白菜 麻酱凤尾 石斛花生米 醋溜黄瓜 凉菜 夫妻肺片 川辣黄瓜 椒麻鸡 椒油扁豆 汤 虾仁冬瓜汤 箩粉鱼头豆腐汤 海鲜 剁椒胖鱼头 碧绿虾仁 干蒸黄鱼 白汁鱼肚 干烧鱼翅 酸菜鱼 东坡墨鱼 东坡鳊鱼 火锅 毛肚火锅 主食 担担面 八宝粥 赖汤圆 满意采纳,谢谢.
颜德15331515842问： 四川民间宴席“九斗碗”中有哪些菜品 - ？
霸州市维胺回答： 软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白.
颜德15331515842问： 川菜都有什么 - ？
霸州市维胺回答： 川菜经典· 雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 炝黄瓜 · 麻酱凤尾 · 家常海参 · 鲜花豆腐 · 坛子肉 · 鱼香牛肉丝 · 参麦团鱼 · 芹黄鱼丝 · 芪烧活鱼 · 鱼香肉片 · 叉烧鱼 · 清汤燕菜 · 复元汤 · 乌发汤 · 鸡包鱼翅 · 锅贴鸡片 ...
颜德15331515842问： 川菜中的名菜名字? - ？
霸州市维胺回答： 宫保腰块:传统名菜.热菜,糊辣味型.特点:色泽金黄,脆嫩鲜香,酸甜微辣,酒饭相宜.此菜以刀工见长,用火为重,调味要紧.锅巴海参:传统名菜.热菜,荔枝味型.特点:锅巴香酥,海参鲜嫩,荔枝味浓,味美爽口.此菜以发制及...
颜德15331515842问： 谁给我一张川菜菜单 - ？
霸州市维胺回答： 川菜菜单 川味水煮肉片 鱼香肉丝 毛血旺 辣炒鱿鱼丝 宫爆鸡丁 辣子鸡 泡凤爪 土豆烧排骨 辣子鸡丁 灯影牛肉 干煸牛肉丝 冬菜扣肉 开水白菜 东坡肘子 干烧鱼 宫保鸡丁 川菜回锅肉(推荐) 川辣黄瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鸭 锅巴肉片 香干回锅...
