啤酒鸭的制作方法视频
啤酒鸭的制作方法?
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豉酒鸭的做法,豉酒鸭怎么做好吃,豉酒鸭的家常
材 主料 冰鲜鸭腿 300克 辅料 油 适量 黑豆豉 2克 干葱 15克 姜片 3克 冰糖 5克 十年陈皮 2克 鸡精 2克 蒜蓉豆豉酱 20克 花雕酒 400毫升 香菜 少许 步骤 1.准备好调料：豆豉平刀面略压扁、姜片和干葱拍松。2.将鸭腿清洗干净，吸干水分。然后用平底不粘煎锅慢火煎至两面金黄，并消除鸭...
啤酒鸭怎么做才好吃?
1、啤酒鸭制作之前鸭肉需要 先进行焯水 ，焯水时要冷水下锅，水开后打去浮沫。2、啤酒需要 分两次放 ，这样酒香味更浓。3、炖鸭子时需要 盖上锅盖 ，这样酒香味才更容易深入鸭肉中。介绍完食材选择和烹饪技巧，接下来我就将啤酒鸭的制作方法和步骤分享给大家。【所需食材】麻鸭腿4个、青椒、啤酒一...
做啤酒鸭要炒到几分熟才能放调料和啤酒?
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请问怎样做啤酒鸭?年夜饭想做啤酒鸭,不知半支鸭要放多少啤酒
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鸭子怎么做好吃 啤酒鸭制作方法
辅料 生抽1汤匙、老抽1\/2汤匙、料酒1汤匙、冰糖5颗、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克 啤酒鸭步骤1 材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎 步骤2 鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干 步骤3 锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分 步骤4 调入生抽、老抽、...
啤酒鸭的制作方法
啤酒鸭的制作方法如下：用料：嫩鸭半只、啤酒1瓶（500克）、小葱4根、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个、八角桂皮适量、花椒香叶适量、料酒适量、老抽生抽适量、盐1克、胡椒适量、味精适量、糖1.5克、豆瓣酱1勺。步骤：1、准备好食材。2、鸭子冷水下锅加料酒焯水，水开煮三分钟，洗净，沥干水份备用。3、...
啤酒鸭的制作方法及步骤
啤酒鸭的制作方法及步骤如下：材料\/工具：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许、甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。...
啤酒鸭的制作方法
2、把鸭块下入开水中焯水，两分钟后捞出备用，去掉部分血污也可以起到去腥的作用。3、在热锅中倒油，下入事先切好的姜、葱、八角和陈皮。4、爆香之后把刚才焯过水的鸭块下入锅里，翻炒片刻后把鸭块推到锅边，下入一勺半豆瓣酱爆香炒透。5、切好的土豆下锅，炒透之后倒入啤酒没过鸭块。6...
啤酒鸭做法
主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤：1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料...
东台市法乐回答： 啤酒鸭的做法一 材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱 做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段 2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不...
禄馨15758415449问： 啤酒鸭怎么做？
东台市法乐回答： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽...
禄馨15758415449问： 啤酒鸭的制作方法? - ？
东台市法乐回答： 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
禄馨15758415449问： 啤酒鸭怎么做?？
东台市法乐回答： 原料: 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅.
禄馨15758415449问： 啤酒鸭的做法？
东台市法乐回答：材料:鸭子半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许,料酒、盐、鸡精、食用油各少许、啤酒一瓶做法:1、将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热2、再倒入鸭子翻炒至水干出油3、然后倒入少许的料酒绷一下,4、接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐,再翻炒5、倒入啤酒(如果想鸭子焖烂一点,就多倒点,一般是大半瓶,也可以是一整瓶),然后盖上锅盖,让它焖,焖到还剩一点点汤的时候,就可以加点鸡精调一下,OK!!可以出 锅了!!要注意的就是:刚开始翻炒的时候,不能用太大的火,因为那时的鸭子里还有很多水,容易粘锅,等水份炒没了,出油的时候,就可以大火一点!!
禄馨15758415449问： 如何制作啤酒鸭？
东台市法乐回答： 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了...
禄馨15758415449问： 怎么做啤酒鸭？
东台市法乐回答： ·材料 鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个. ·佐料 八角(又称五香)一个,姜片三片,老姜一...
禄馨15758415449问： 啤酒鸭的做法?？
东台市法乐回答： 我做过的~ 自己亲身实践过的哦~ 鸭子一只,弄点酸菜,然后姜什么的调料准备好,开始烧,烧到鸭子水气差不多干的时候,可以放啤酒了~ 放一瓶啤酒大火15分钟,10分钟小火就行了咯~
禄馨15758415449问： 啤酒鸭怎么做?？
东台市法乐回答： 啤酒鸭: 原料: 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅.
禄馨15758415449问： 啤酒鸭怎么做？
东台市法乐回答： 步骤:鸭子剁块(买的时候让摊主帮你剁好,自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的,剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净),洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻),上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水...
