宁波家常菜100道菜谱
1. 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。
2. 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
3. 宫保鸡丁：鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
4. 麻婆豆腐：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
5. 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、香油。
6. 炒青菜：青菜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
7. 炒豆芽：豆芽、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
8. 炒土豆丝：土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
9. 炒茄子：茄子、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
10. 炒鸡蛋：鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
11. 炒虾仁：虾仁、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
12. 炒牛肉：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
13. 炒腰花：猪腰花、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
14. 炒鸭血：鸭血、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
15. 炒豆皮：豆皮、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
16. 炒豆腐干：豆腐干、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
17. 炒腊肠：腊肠、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
18. 炒年糕：年糕条，葱姜蒜，料酒，生抽，盐。
19. 炒面筋：面筋，葱姜蒜，料酒，生抽，盐。
20. 炒海带丝：海带丝，葱姜蒜，料酒，生抽，盐。
以上只是宁波家常菜中的一小部分，宁波菜系还有许多其他美味的菜肴等待您的探索和尝试。无论是红烧肉还是清蒸鱼，宁波菜都以其独特的口味和烹饪技巧吸引着人们的味蕾。希望这些菜谱能为您的厨房增添一些新的灵感和创意。
家常菜有哪些
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谁教我做简单的家常菜
4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜。 5、格拉斯盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。 6、捞出葱,倒入料汁。 7、盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可。 编后语:吖的!看着都流口水了,得赶紧的选一道去做做看哈!无油烟的家常菜才是最健康、最好吃的菜!友友们没事下厨就...
哪几道家常菜美味实惠,颜值高又大气,解馋下饭,招待客人有面子呢?_百 ...
肥牛金针菇原材料肥牛片10片；金针蘑100g；麻辣酱适当；作法1、金针蘑清洗、除掉根处，用肥牛片翻卷，放进微波炉专用碗里；依据个人喜好淋上适当麻辣酱；2、盖盖，送进微波炉加热；700W微波加热火力点加温5分钟，公布之后再装点适当辣椒酱或是蘸酱就可以。茭白菌类炒鸡丁原材料：香菇3个茭白，3根...
怎样做家常菜
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 十大家常菜做法——回锅肉 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,...
简单易做的50道家常菜
材料:童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量做法1.将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5厘米长、2厘米宽的长方块,放在大碗内;2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒,盛出,备用;3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀,腌渍约15分钟;...
秋季食谱家常菜
秋季食谱安排芹菜炒猪肝，做法如下：1、首先将芹菜洗净切段；红椒切丝；猪肝切片。2、把猪肝加糖、胡椒粉、料酒、淀粉和酱油抓拌均匀；芹菜用淡盐水焯烫过凉。3、在炒锅内倒入适量橄榄油，爆香葱姜后，倒入猪肝，炒至变色坚挺便盛出备用。4、再倒一点油倒入芹菜翻炒，加糖、盐和酱油翻炒均匀后便...
美味的家常菜做法
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简单的家常菜的做法,谢谢!~~~
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方便带饭的家常菜
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家常小菜100道
做前两道菜余下的白菜帮子洗净,加入一小瓶野山椒(连同汁水一起,超市里有售)和适量精盐、白糖腌制6小时后取出,切成小块装盘;热锅中烧少许菜油(平时做菜的一半就行),投入几根剁碎的干红辣椒(朝天椒最好)和数十粒花椒呛爆一下,趁热浇在白菜上 此菜咸鲜香脆、略带酸甜,是佐餐送饭佳品4》珊瑚菊花白菜 【配料...
云倩卓青： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
罗湖区18914364023： 宁波的特色菜有哪些 - ？
云倩卓青： 著名的有被人们誉为宁波十大名菜的冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅干、黄鱼鱼肚、清蒸河鳗、火瞳全鸡、虎皮全鸭等令人食之回味无穷. 冰糖甲鱼 介绍:宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风...
罗湖区18914364023： 求:宁波家常菜菜谱 - ？
云倩卓青： 南方菜很多,比如家常豆腐,日本豆腐,韭黄炒蛋,苦瓜炒蛋,红烧肉. 红烧肉 浏览次数:9次 材料: 主料:猪肋条肉(五花肉) 750克辅料:调料:酱油 100克黄酒 80克白砂糖 40克猪油(炼制) 40克大葱 10克姜 5克 制作提示: 口味描述:...
罗湖区18914364023： 宁波十大家常菜有哪些？
云倩卓青： 宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼. 宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕.
罗湖区18914364023： 宁波家常菜有哪些?怎么做? - ？
云倩卓青： 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,...
罗湖区18914364023： 几道家常菜的做法大全 - ？
云倩卓青： 素炒三丝准2113备食材:韭菜、胡萝卜5261、大葱、生姜、绿豆芽、食4102盐、料酒、鸡粉 做法: 1、韭菜一1653把,择去老叶及黄叶,掐去根部,清洗干净切成段放在盆中. 2、胡萝卜一根先清洗干净,再削去胡萝卜的外皮,切成薄片以后...
罗湖区18914364023： 请问宁波名菜,以及制作,跟家常菜.?？
云倩卓青： 糖抄青瓜,豆腐鸡汤,盐水小鸟,醋六里鸡肉
罗湖区18914364023： 谁有宁波最特色菜的那些做法和食谱,网站也可以,详细点的?急用,谢谢! - ？
云倩卓青： 哈哈,阿拉是宁波人哦.宁波菜有一道我觉得很好吃.那就是油炸咸带鱼,简单又好吃,可以在早上和泡饭一起吃.很简单,去市场买来带鱼,一般分两种,鲜带鱼(就是没有盐阉过的)和咸带鱼,你洗一下,把带鱼切成一指长的鱼块,鲜带鱼用盐阉一下,半天就够了吧,然后去太阳底下晒一下或去有风地方晾一会,等到带鱼表面不是那么湿了,基本干了,就下锅炸吧,两面金黄就好了,外酥里嫩,咸鲜美味.超好吃的.(我妈妈做的时候我在旁边看的.)
罗湖区18914364023： 求一套家常菜的菜谱 - ？
云倩卓青： 家常菜谱一百个1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克. 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒.粉丝用热水泡好.葱、姜切末.(2)炒锅中放油40克,烧至四成热...
罗湖区18914364023： 请教几道浙江经典的家常菜做法？
云倩卓青： 1、鱼香苦瓜原料:苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣.豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱油、醋、盐、鸡精、香油.步骤:1.苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用.2.姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热水泡后切...
