和面拉条子需要醒多久
拉条子的面怎样和
4. 面团揉好后，将其平均分成三份，用湿布盖住，让其静置醒面约30分钟。醒面能让面团更有劲道，便于后续操作。5. 当面团充分醒发后，取一份擀开，为了防止面团粘连，可以在擀面杖上涂抹少许食用油，然后均匀地涂抹在擀开的面片上。通过以上步骤，你就能成功制作出适合拉条子的面团，后续只需按照需要将...
拉条子面的和面方法技巧
拉条子面的和面技巧如下：材料：1斤面粉、250g的水。1、先和面，往盆里倒入普通面粉，然后分次少量往盆里加入水来和面，边少量加水，边用手来搅拌，用手把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉在一起，揉成一个大面团，1斤面粉大约加250g的水，面团揉好后用盖子盖住放一旁醒面20分钟。2、面团醒好后...
请问拉拉条子,揪片子和面的要点,以及干湿怎么把握!
拉条子的面不能太软也不能太硬，自己要掌握好面的软硬程度，其次就是和面的是后要多加点盐，加了盐面就很筋，不容易断，吃起来口感也很好，然后就是面揉的时间要长一点，大概20分钟，最后让面醒上30~40分钟就可以了 揪片子的面就好或多了，面的软硬程度可以根据自己的口味来揉，硬点软点都可...
拉条子怎么做
1.在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。5....
拉条子面的做法
步骤3：醒好的面简单揉几下就会很光滑了，盖上盖子再醒面10分钟。步骤4：把醒好的面放到揉面垫上，轻轻揉几下，这时面团光滑柔软，而且弹性很好。步骤5：把面团搓成长条，从一头开始越搓越细，细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便。步骤...
拉条子面的家常做法
1、面粉加盐加水和成团，放置，醒面。2、醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦。4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油。5、盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右。6、...
新疆拉条子做法
首先，制作拉条子的原料主要包括高筋面粉、开水和盐。将面粉与开水混合，搅拌均匀后揉至面团十分柔软和有弹性，然后醒面15至30分钟，这样可以使面团更加劲道和筋道。接着，将面醒好的面团分成若干小块，用擀面杖将其逐渐擀成长方形或者圆形的面皮。这需要耐心和力量，因为拉条子的关键就在于要拉成细条状...
拉条子面的家常做法
确保面条不粘连。使用刷子再次在面条表面刷油以防粘连。5、将装有面条的盘子盖上保鲜膜，静置大约30分钟以备后续拉制。6、开始拉面。很遗憾，这一步骤没有留下照片，稍后会补充。7、将拉好的面条煮约两分钟，然后捞出过一下凉水。8、最后，将面条与您喜欢的蔬菜拌匀，即可享用自制的拉条子面。
拉条子应该怎样做?
1. 拉条子是中国西北地区的传统面食，尤其在新疆地区颇受欢迎。2. 拉条子的特点是面条宽厚、筋道滑爽，常与羊肉和蔬菜搭配食用。3. 制作拉条子首先需要准备面粉、清水、盐和菜籽油等材料。4. 将面粉与盐混合后，逐渐加入清水搅拌，形成絮状，再用手揉成面团。5. 面团醒发30分钟后，再次揉搓以增加...
扯面拉条子怎么做料 那个拉条子我拉不长是什么原因
1、面粉，水，盐放面包机里和成面团。醒三十分钟。2、分成椭圆形，抹油盖上袋子醒二十分钟。3、拉长抹油盖上袋子醒二十分钟。4、拉成小长条。5、鸡蛋打入碗里，西红柿切块，葱切段。6、锅里热油把鸡蛋煎成型盛出来。7、锅里放油把西红柿放进去翻炒。8、放点盐炒出水分。9、放点水，放鸡蛋煮...
大冶市神黄回答： 拉条子的面使用的是高筋面粉,放一点盐,用冷水和好,不要发酵.用一块湿布盖住和好的面,就像和饺子面一样,让面多醒一会儿.然后就可以了.
芮选15074592731问： 拉条子怎么和面 - ？
大冶市神黄回答： 首先是和面,面粉中加少许盐,这样面条更筋道,醒大概30分钟,然后再把面团揉一遍,重复3次,即:3醒3揉,这个过程会时间长一些,但最关键. 然后把面搓成圆条,将面抻开面下到锅里.然后切少许白菜下到锅里,面熟后捞到碗里,倒少许的醋、酱油、盐、鸡精、和辣椒面(我没搁辣椒面,这个根据各人口味,但有辣椒面味道会更好一些),切一些葱花放到面上. 坐锅烧油,油不要太多,会腻.将烧热的油浇在葱花上,一碗香喷喷的油泼拉条子就做成功了
芮选15074592731问： 面和好后醒多久 - ？
大冶市神黄回答： 一般季节不同发面的时间也有变化,冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面是可以拉起.发面的过程首先面粉中加入...
芮选15074592731问： 和面醒面多长时间 - ？
大冶市神黄回答： 面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要和面,和面的时候,需要将面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止,这样面团才算和好.面团一般是需要醒的,这...
芮选15074592731问： 新疆拉条子的详细制作方法 - ？
大冶市神黄回答： 在新疆,做拉条子,都是用75面.而在内地,则很少有75面,多以80面为主.做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断.不过有个办法,可用高精面.温盐水和面,多醒会,基本就可以了.面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了.
芮选15074592731问： 新疆拉条的做法,新疆拉条怎么做好吃,新疆拉条 - ？
大冶市神黄回答： 新疆拉条子的做法步骤1 面粉里倒入盐.2 用筷子搅拌均匀.3 和成不硬不软的面团,盖上湿布醒半小时.4 拿出来揉光滑.5 从一头切成一块一块的面团.6 再取一个从中间切成2半.7 取一个拉成长条.8 每一根长条,均匀的蘸满油....
芮选15074592731问： 油条面需要醒多长时间? - ？
大冶市神黄回答： 和成面团后需要发醒2小时,油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先在盆中放入准备好的膨松剂和面粉,用勺子搅拌一下. 2、然后盆中放入适量的温水,不断搓揉成面团,刷上准备好的玉米油,发醒2小时. 3、2小时发醒好之后,把面团擀成薄厚适中面片. 4、用刀切块,如下图所示. 5、取两块放一起,然后用筷子压一下. 6、锅里放油加热,放入油条胚炸. 7、油条胚炸金黄捞出,这样油条就已经做好了.
芮选15074592731问： 和面的时候有讲吗?等多长时候才可以拉面.新疆拉条子怎么做 ？
大冶市神黄回答： 走进新疆,倘若不是在秋季来,尝不到哈密瓜和葡萄也就罢了,可如果来这里没有口福吃上一顿拉条子,恐怕您也就白来了! 在新疆本地,拉条子是拌面的一种俗称,通常...
芮选15074592731问： 怎样活拉条子面的做法视频 - ？
大冶市神黄回答： 在面粉中加少许盐,和一个比较柔软的面团,用湿布盖好醒20分钟,揉一下,再醒20分钟.重复三次即可. 2.面团用手指戳一下会有坑,而且不回弹且有些粘手,这种状态就行了. 3.将面团擀平,不用太薄,两面刷上油,盖保鲜膜醒1小时左右. 4.醒好的面用刀切条,我家喜欢吃粗面,所以切的粗. 5.手捏面的两端抻长. 6.对折一下再抻长. 7.抻好的面直接下到滚水中煮熟,捞出就可以吃了. 8.如果要做炒面,为防止粘连,煮熟的面可以过一下冷水,沥干后拌入少许的食用油. 这个是地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMjk2MzMzNTM2.html如果楼主不喜欢可以自己创作一种做法,依照个人口味
芮选15074592731问： 拉面和完面要醒多久 - ？
大冶市神黄回答： 拉面的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 拉面的制作材料:主料:面粉,水,碱面,盐.(面水比例约:10:5.5). 拉面的特色:香柱条形,粗细均匀,口感筋滑利口. 教您拉面怎么做,如何做拉面才好吃1.将面粉、水、碱面、盐调制成水...
