各种红烧菜菜谱全集
糖烧肉怎么烧?
干辣椒段(辣椒可以根据个人口味决定放多少)一起倒入锅内爆出香味.5,将肉倒入锅一起翻炒,倒酱油调色.倒入适量清水,水没过肉即可,加盐,水开后将土豆倒入锅内一起煮,等水完全收干后即可起锅.一道香喷喷的红烧土豆烧肉成功~~~成酱紫，吃到嘴里，五花肉芳香，鳝肉鲜美，而且鳝刺自然剥落，美妙无比。
红烧肉怎么做啊
另有一种做法,不知道什么邦 第一步,大油锅,过油,炸至金黄,沥油。 第二步,肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。 最后一种出菜速度很快,因此很多饭馆用此法。 菜系及功效:家常菜谱 苏式红烧肉的制作材料:主料:600克。调料:料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许。 教您苏式红烧肉...
食谱大全菜谱
食谱大全菜谱 一、以下为您提供部分食谱及其菜谱：1. 川菜麻婆豆腐 材料：豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等。步骤：切块豆腐，炒制酱料，加入配料，收汁出锅。2. 粤菜清蒸鱼 材料：鱼、葱、姜、料酒、生抽等。步骤：鱼去鳞清洁，葱姜铺底，清蒸至熟，浇上热油。3. 鲁菜红烧肉 材料：五花肉、老抽、...
食堂200人大锅菜菜谱有哪些?
肉片炒平菇、肉片炒青笋、素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖 椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋 、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)、素炒豆角、蒜沫炒豆角、红烧肉焖豆角、肉片炒扁豆、红烧肉炖海带 ...
家常菜菜谱都有什么
红烧牛肉[图] 点击：286022特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。酸菜鱼[多图] 点击：1417638主料：1、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。2、泡酸菜约半斤，切丝。3、泡辣椒八...
红扒羊肉的原材料该如何准备?自己在家可以如何制作?
红烧羊肉是广东省的传统名菜，是粤菜的菜谱之一。羊肉是主要材料。红烧羊肉的烹饪技巧以红烧菜为主，味道咸鲜。这道菜必须选择羊排骨肉，先飞水，再油炸，最后用砂锅焖至软烂，酱汁上桌，为正宗风味。由于油炸过程中，要准备1000克花生油。花椒粉、羊肉有异味，加入姜片、八角可以有效地去除这些异味，...
...羹。怎么做的。它是拿来红烧的菜。求全名和做法,谢谢。
有一种小吃，外观类似豆腐，但内里却是鸡蛋羹。这种小吃的全名是日本豆腐，它是一种红烧菜品。以下是制作日本豆腐的方法：1. 首先，将日本豆腐从中间切开，将其倒出并切成小段。2. 清洗青红辣椒，去蒂和籽，然后切成小块。3. 在盘中倒入生粉，然后将日本豆腐放入其中，轻轻地为每一块豆腐裹上一层...
食堂菜谱大全
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家常菜红烧鱼块,该怎么做才能入口即化、外焦里嫩呢?
一、家常红烧鱼通常用哪种鱼做？家常菜，一般都是用青鱼来煮。之所以选择青鱼，是因为青鱼的肉质很嫩，而且很有弹性，所以红烧鱼的味道很好。其次，这条鱼的鱼刺很少，很容易食用，对于那些有老人、小孩、不擅长食用的人来说，这道菜可以更好的烹饪。第三条青鱼的价格介于草鱼和黑鱼之间，虽然比普通的...
红烧肉的搭配菜
芋头和腐竹。这几种蔬菜和红烧肉在一起进行烹饪味道特别鲜美，烹饪中红烧肉的油脂充分的融入到蔬菜中，两者相结合味道更鲜美，汤汁充分被豆制品吸收，味道产生微妙变化，让红烧肉口感很佳。搜索 五花肉最好吃的做法 土豆焖红烧肉做法大全 家常菜15道菜 红烧肉正宗做法 土豆丝怎么炒好吃 素菜100例菜谱 ...
永嘉县地蒽回答： 第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)....
运转17674974028问： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
永嘉县地蒽回答： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
运转17674974028问： 红烧肉制作法？
永嘉县地蒽回答： 红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火. 前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状. 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色. 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使肉都沾上糖色 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,加水烧开,再转小火烧二、三十分钟左右. 等汁挥发得差不多,加大火收汁就做好了.
运转17674974028问： 怎么做红烧肉？
永嘉县地蒽回答： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
运转17674974028问： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ？
永嘉县地蒽回答： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
运转17674974028问： 红烧排骨怎么做 - ？
永嘉县地蒽回答： 简单的家庭版红烧排骨做法,希望你会喜欢,这道菜又可称为高升排骨,作为年夜饭菜谱哦,咸香下饭. 主料:排骨 辅料:葱段 姜片 八角 芝麻 菜薹 调料:生抽 韩式辣椒酱 番茄酱果醋 高汤 味精盐1、排骨焯水,加葱姜八角煮半小时,捞出控水,排骨汤不要倒掉. 2、锅中倒油炒排骨,煎到肉金黄. 3、排骨捞出后,全部油倒出去,锅里放酱汁,煮排骨的汤,一起熬滚. 4、排骨倒入煮开焖一会. 5、大火收汁,放点味精提味即可.撒芝麻装饰.菜薹焯水码放底下垫盘.
运转17674974028问： 红烧肉怎么做？
永嘉县地蒽回答： 一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪...
运转17674974028问： 红烧四大家鱼,具体怎么烧? - ？
永嘉县地蒽回答： 红烧四大家(鲫、草、鲢、鲤)鱼: 一、红烧鲫鱼 配菜: 小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料: 酱油、黄酒、料酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法: 1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,...
运转17674974028问： 关于红烧茄子的做法,详细的 - ？
永嘉县地蒽回答： 红烧茄子的家常做法: 【所需材料】 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【红烧茄子做法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3...
运转17674974028问： 烧菜有哪几种烧法 - ？
永嘉县地蒽回答： 一般分为炒、炸、煎、烧、焖、烩、熏、炖、煮、蒸等方法1、炒: 炒 是最基本的烹调技术,分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等..生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆. ...
