口蘑做之前需要焯水吗
凉拌裙带菜在做之前通常要用开水烫一下吗?
3、跟上一些佐料，放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。不焯水可能会有海腥味，最好焯水。吃火锅是可以直接下火锅不用水焯，建议提前温开水泡一会。注意：半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。裙带菜怎么做好吃 它的表面...
鸭子炖之前焯水还是炒一下好
鸭肉焯水方法参考：1、将切好的鸭肉放入锅中，加入准备好的姜片、一勺料酒、加入适量温水，之所以用温水，是因为温水缩短了鸭肉在锅中的时间，不至于鸭肉再次熬制的时候会变柴，然后加热至沸腾状态。2、在焯水的过程中我们可以观察到血沫，需要用汤勺将其打捞起来，这样做才不会使其腥味残留在鸭肉表面，...
所有的肉做之前都要焯吗?怎么焯比较好?
不是的，这里有步骤你可以看一下（1）糖,美极鲜,花雕酒,蒜末各适量。（2）糖,白醋各适量。 教您鲍汁红烧肉怎么做，如何做鲍汁红烧肉才好吃 ...。一般来说烧整鸡、整鸭、烧排骨（猪肉）时不用热水焯，红烧肉、小排骨、红烧牛羊肉前都要用热水焯。。楼上说的对，炖任何肉类都需要焯掉血水...
炒秋葵之前需要焯水吗?
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做...
做红烧肉一定要先焯水吗?
不是一定要焯 水的
炒木耳的时候,需要提前焯水才能炒制吗?
虽然本身做过杀菌处理，但是由于需要长时间泡发才能烹饪，在泡发过程中木耳表层又会开始变得粘手，其实也是产生了细菌繁殖，此时同样需要焯水才能放心食用木耳；2、为了去除泥沙，保持口感。经常吃木耳的朋友应该都有吃到过沙子，没错其实目前木耳的种植方式已经逐渐人工化，而木耳人工养殖时主要是在室内通过...
新鲜香菇炒之前需要焯水吗?
新鲜香菇炒之前是不需要焯水的，因为新鲜的香菇不像干香菇那么硬。现以瘦肉炒香菇的做法为例：瘦肉炒香菇的做法 用料：西蓝花300g、猪瘦肉200g、香菇3朵、红辣椒一根、盐适量、鸡精适量、水淀粉少许 1、首先先把香菇洗干净，切小片备用；再把红辣椒切丝。2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉...
炒肉一定要煮开水焯一下吗?
猪肉应该焯水，应先了解焯水的目的，是去除猪肉自身的异味，异味是由猪血和淋巴的气味产生的，去除异味有三种方法，一是清水冲洗，二是开水去异味即通常说的焯水，三是香辛料去压异味法。
我该怎么做,炒菜之前需要焯水吗
做蔬菜前焯一下主要有二个目的：一：蔬菜生长在菜田，其中有些菜类如香菜、韭菜等，农家习惯施用粪肥，因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等)，误食可发生中毒症状。因此，仅仅用水冲洗蔬菜后，看似干净了，但不能彻底除去微小的菌类。菌类都不耐高温，因此，把冲洗的蔬菜，放入沸水中...
冬瓜做菜之前需要焯水吗?
如果是做凉拌菜，菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，因为它们都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。焯一下是为了除去其中大部分的草酸。另外，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，...
灵武市强阳回答： 口蘑下锅之前要用水焯一下,做法如下: 准备材料:口蘑、五花肉、油、葱姜、盐. 一、口蘑洗干净. 二、五花肉洗干净. 三、口蘑切成片. 四、口蘑入煮锅焯水后捞出沥干水. 五、五花肉切成片加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟. 六、起油锅,葱姜入锅煸香. 七、腌制好的五花肉入锅炒. 八、炒至肉变色,口蘑入锅炒. 九、加盐炒,炒均匀. 十、即可盛出享用.
景泼18369579668问： 从市场买回来的口蘑,炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢 - ？
灵武市强阳回答： 炒口蘑不需要焯水,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:口蘑 200g、葱 2g、姜 2g、香菜 2g、食盐 适量、酱油 1/4勺、鸡粉 适量、调和油 适量、白糖 1/3勺. 1、鲜口蘑洗净后切片. 2、葱切段,姜切丝,香菜切段. 3、热锅冷油放入葱姜丝爆香. 4、下入口蘑翻炒. 5、放入酱油,白糖,盐和鸡粉翻炒熟. 7、加入香菜段和湿淀粉. 7、盛盘即可. 注意事项: 口蘑容易熟,所以炒的时间不用太长,不然会炒老,影响口感.
景泼18369579668问： 炒蘑菇前到底该不该焯水 - ？
灵武市强阳回答： 一般做蘑菇炒肉前先将口蘑切片在焯水.做法如下:口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量 步骤: 1.肉切片,加少量干淀粉、盐、料酒抓匀,腌制10分钟. 2.口蘑切片,飞水; 尖椒切块. 3.葱姜蒜切末. 4.净锅,入宽油,三四成热时下入肉片滑熟捞出. 5.留底油,下葱姜蒜爆锅,加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右,下口蘑片、肉片炒匀,加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠,淋香油即可出锅.
景泼18369579668问： 请问从市场买来的新鲜口蘑做菜之前是否得用水炒一下?？
灵武市强阳回答： 必须的,因为有的有虫子的,呵呵,蘑菇有一种特殊的味道,过下水,会小很多.
景泼18369579668问： 口蘑煮汤需要焯水吗 - ？
灵武市强阳回答： 不需要,口蘑过汤就没那么鲜甜了
景泼18369579668问： 口蘑需要焯水吗 - ？
灵武市强阳回答： 口蘑营养分析:1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度...
景泼18369579668问： 口蘑怎么做好吃?？
灵武市强阳回答： 【清炒口蘑】做法步骤:口蘑在流水下冲洗干净后沥干水份,切成四瓣;青蒜择掉老叶,掐掉根部,清洗干净后斜刀切段,蒜头切片备用;锅中注水烧沸,把口蘑倒进去焯...
景泼18369579668问： 口蘑不焯水会中毒?？
灵武市强阳回答： 少吃不会高度中毒的
景泼18369579668问： 蘑菇在烹炒之前需要用开水烫吗?有什么好处? - ？
灵武市强阳回答： 蘑菇在炒之前,到底需不需要焯水,看完才知道,原来我以前做错了
景泼18369579668问： 炒蘑菇一定要先用水焯一下吗 - ？
灵武市强阳回答： 不一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走再炒了就没有鲜炒的时候好吃祝你吃得愉快
