冬瓜做菜之前需要焯水吗？
炒冬瓜一般不需要焯的，炒冬瓜的过程中会出水，而且冬瓜一般很容易熟，所以不需要焯。
不用。炒冬瓜之前需要将冬瓜去皮去瓤洗净切成薄片，可以在炒冬瓜的时候放入一些虾皮或者海米进行提味儿。切成薄片的冬瓜不需要焯水，焯水后再炒容易是冬瓜变得更软，影响食用口感。除此之外，还可以将冬瓜切成大块与裙带菜，牛肉粒一起煲汤。
如果是做凉拌菜，菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，因为它们都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。焯一下是为了除去其中大部分的草酸。另外，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
一般是不需要焯水的，但是可能要根据你想做的菜有没有需要了，一般冬瓜红烧肉，冬瓜排骨汤，冬瓜海带汤，都是不需要焯水的，因为冬瓜很容易熟的啊
冬瓜做菜之前不需要焯水。
冬瓜食用时先去皮，洗净，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
不用啊，把冬天的皮削掉就行了，多削点也没问题，因为靠近皮附近特别硬
不用啊，把冬天的皮削掉就行了，多削点也没问题，因为靠近皮附近特别硬
苦瓜需要焯水吗
苦瓜在烹饪前一般需要焯水。焯水的目的是去除苦瓜的苦涩味和帮助苦瓜更好地保持形状和颜色。具体的焯水步骤是先将苦瓜切成块或者片，然后将其放入沸水中煮1-2分钟，之后将苦瓜捞出放入冷水中冲洗，使其停止煮熟。焯水后的苦瓜可以用于炒菜、凉拌等料理。
苦瓜没焯水可以直接炒吗
日常在烹饪苦瓜时，大多数人会习惯性先焯水，那么苦瓜没焯水可以直接炒吗?答案是肯定的。首先要明确的是，苦瓜焯水并不是去毒素，而是去苦味，所以苦瓜即使不焯水直接炒也可以食用，不会有毒素。苦瓜因为味道比较苦涩，很多人不能接受，在炒苦瓜之前用水焯一下，可以去除大部分的苦味，让其口感更好一些...
炒苦瓜需要用水焯一下吗
炒苦瓜需要用水焯一下。苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。如果将苦瓜用沸水焯一下，就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸，同时也会让苦瓜的苦味降低一些。但是苦瓜的苦味来源于它所含有的...
炒苦瓜需要焯水吗 炒苦瓜的烹饪方法
1、炒苦瓜要不要焯水可以根据个人习惯。有些人喜欢在炒苦瓜前焯一下水，而有些人则习惯直接将苦瓜倒下锅炒。苦瓜含有较多的草酸，建议将苦瓜焯一下水，这样吃起来更健康。2、材料：苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1\/2匙，味精1\/2匙，糖3匙，麻油1\/3匙。做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成...
清炒苦瓜的之前,需要用热水焯一下么?
不需要焯水，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1条、盐 少许、蒜 1瓣。1、第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。2、用清水冲掉盐，降低苦味。3、下油放蒜头，使用铲子炒香 4、放入苦瓜炒。5、炒到差不多就放盐。6、放盐后炒一下盛出，完成。
炒苦瓜用焯水吗
1、不需要焯水，苦瓜中含有较多的草酸，如果在炒苦瓜之前，用开水将苦瓜片焯一遍的话，其中的草酸含量就会大大降低，对人体的副作用也会大大减少所以最好不要。2、吃苦瓜的好处：生吃苦瓜对身体没有坏处生吃苦瓜或喝苦瓜汁不仅健胃还可以预防肠胃病。苦瓜是夏季用来清暑去热的，蔬菜含有丰富的维生素BC...
哪种蔬菜烹炒前先焯水
2、四季豆：在烹饪之前通常需要进行焯水，提高口感和烹饪效果，通过焯水，可以将亚硝酸盐的含量降低到相对较低的水平。3、西兰花：是一种富含营养的蔬菜，但它的花球表面容易有泥沙和虫卵。因此，在炒菜之前，焯水是必要的。焯水可以去除西兰花表面的杂质和可能残留的农药，同时提高口感。4、竹笋：焯水笋类...
为什么炒南瓜要焯水?
2. 软化南瓜：南瓜的纤维比较粗，如果不经过焯水处理，炒的时候很难煮熟，口感也会比较硬，而焯水可以使南瓜软化，更容易煮熟。3. 去除淀粉质：南瓜中含有一定量的淀粉质，如果不经过焯水处理，淀粉质会溶解在炒菜的油中，影响菜肴的口感和外观，而焯水可以将淀粉质去除。总之，焯水可以让南瓜更加软烂、...
凉拌苦瓜需要焯水吗?焯多长时间
凉拌苦瓜前确实需要焯水。焯水时间建议控制在半分钟到一分钟之间。焯水是烹饪中的一个重要步骤，尤其对于像苦瓜这样带有一定苦味的蔬菜来说，它能够有效去除部分苦涩，使最终的凉拌菜品口感更佳。同时，焯水还能帮助软化苦瓜的纤维，提升其口感。具体来说，焯水是通过将食材放入沸水中短暂煮烫来实现的。在凉...
苦瓜要不要焯水,苦瓜要削皮吗?
在生活实践当中 ,不建议苦瓜焯水 ,一旦焯水之后炒出的苦瓜 ,就失去了原味 .使用过程 苦瓜不需要削皮 ,为了避免不清洁 ,可以用盐泡一下 ,大约15分钟之后再切炒 .只要在炒制的时候油开大火 ,在快速翻炒 ,一分钟便可出锅 ,只需要加盐 ,不要加酱油 ,翻炒出来非常好吃 ....
释浦蛇胆： 炒冬瓜一般不需要焯的,炒冬瓜的过程中会出水,而且冬瓜一般很容易熟,所以不需要焯.
喀什地区18925287234： 凉拌东瓜必须要在热水中烫熟吗 - ？
释浦蛇胆： 凉拌冬瓜,冬瓜必须要在沸水中焯一下,大约二分钟左右,这样凉拌的冬瓜比较好吃,营养价值也高,口感清香鲜美,有清热润肺的功效,特别适合老人和三高人士食用
喀什地区18925287234： 冬瓜做饺子馅时要不要焯水 - ？
释浦蛇胆： 不需要焯水.冬瓜饺子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:冬瓜 750克、肉馅 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量. 1、第一步在准备好的肉馅中放入姜末,盐,料酒,老抽,拌匀. 2、锅内放油加热,把鸡蛋炒碎,盛出备用. 3、冬瓜去皮去瓤,擦丝,挤干水分. 4、肉馅,冬瓜丝,鸡蛋放一起,加盐,葱,香油搅拌均匀. 5、拿准备好的饺子皮包上调好的馅料,包成饺子. 6、锅里加水煮开,放入饺子煮熟. 7、煮熟后捞出,这样冬瓜饺子就已经完成了.
喀什地区18925287234： 滚冬瓜汤前要炒一下冬瓜吗? - ？
释浦蛇胆： 不用炒.冬瓜汤功效 冬瓜最适合春夏食用具有清热解暑、健脾利尿之功效,筒骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质.还具有 提高免疫力,养颜护肤的功效,放些冬瓜等食材,营养丰富、解除油腻. 煲汤...
喀什地区18925287234： 冬瓜炖排骨汤中,排骨需要之前炒一炒吗? - ？
释浦蛇胆： 不需要炒,但是要先将排骨焯水. 准备材料:排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克. 一、第一步将冬瓜洗净切成片,排骨切块,放旁边备用,如下图所示. 二、先将排骨焯水,锅内加入适量的水,放入排骨,如下图所示. 三、然后开火煮开,等待水煮开后撇去浮沫,如下图所示. 四、接着捞出焯过水的排骨,装盘待用,如下图所示. 五、电饭锅里倒入适量开水,放进排骨加入料酒,启动炖肉模式. 六、炖40分钟后,放进冬瓜片,再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂. 七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味,盛出后冷却会,这样冬瓜炖排骨就做好了.
喀什地区18925287234： 炒菜花之前需要用水焯一下吗? - ？
释浦蛇胆： 炒菜花之前需要用水焯一下,常见的有茄汁菜花 主料:冬瓜200g、洋葱150g. 调料:食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量. 做法步骤: 1、准备好所需要的西红柿和菜花备用 2、菜花需要用手掰成小朵 3、最好用水...
喀什地区18925287234： 冬瓜可以做饺子吗?好不好吃?怎么做?包之前冬瓜要不要焯一下水? - ？
释浦蛇胆： 可以做,我家做过,可能是个人口味不同,我觉得超级难吃!包的冬瓜不要焯水,但是要用盐腌一下把水挤掉,要用力挤.
喀什地区18925287234： 炒冬瓜片需要加水吗? - ？
释浦蛇胆： 不用加水
喀什地区18925287234： 冬瓜怎么炒熟的快一点? - ？
释浦蛇胆： 冬瓜切片炒熟得快一些,具体做法如下: 主料:冬瓜500g 辅料:油适量、盐适量、蒜苗适量、蒜头适量 步骤: 1、冬瓜削皮切片备用. 2、蒜苗切段,蒜头拍碎备用. 3、起油锅,爆香,炒冬瓜 4、稍炒片刻,放盐调味. 5、放入蒜苗. 6、倒入酱油,一起充分翻炒. 7、盛出装盘就可以上桌啦.
喀什地区18925287234： 冬瓜怎么炒?切多厚?要不要放水炒? - ？
释浦蛇胆： 红烧冬瓜 材料: 冬瓜一圈,郫县豆瓣2汤匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高汤1/2碗(没有可用清水代替)做法: 1、冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块 2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用 3、炒锅内倒油烧热...
