口水鸡一般鸡煮多久
水鸡如何煲汤
4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。5、最后放入盐调味即可享用暖暖的白面水鸡炖汤了。
水鸡怎么做好吃
烹饪时，先将适量的清水倒入锅中烧开，然后放入腌制好的鸡，盖上锅盖，用中火煮浸10分钟。这时，记得将鸡翻转一次，确保鸡肉均匀受热。再继续煮浸10分钟，然后再次翻转鸡只，这次重点浸煮鸡胸5分钟，以保证鸡胸肉熟透。煮好后，迅速将鸡捞出，放置一旁冷却。待鸡完全冷却后，就可以按照个人喜好切成适...
水鸡煲汤的做法
6. 锅大火煮沸，然后改小火炖煮30分钟左右，以使水鸡的鲜味慢慢渗入汤中。7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人喜好添加。8. 继续小火炖煮20分钟，使汤更加浓郁。9. 最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜如木耳、鲜红灯笼椒或是百合等，再炖煮10分钟左右即可。10. 汤煮好后，将水鸡块捞出盛在碗...
水鸡怎样煮好吃?
1. 将水鸡洗净，放入热水中浸泡10分钟，去掉血水和脏物；2. 锅中放入清水，加入姜块和料酒，将鸡放入之后，稍微焯一下水，捞出；3. 再次用清水浸泡鸡，将烧开后的鸡移动到另一个锅中，用冷水盖过鸡的表面；4. 加入适量的盐，姜和葱，加盖，大火烧开后，调至小火，慢慢煮一个半小时左右，直到...
水鸡怎么做好吃
1. 水鸡处理干净，放入开水中焯水去腥。2.炖锅中加入清水，放入水鸡、枸杞、红枣和姜片。3. 大火烧开后转小火慢炖，约炖煮两小时。4. 加入适量盐调味，炖至汤浓肉香即可。香辣水鸡：以香辣味道为主打，适合重口味的朋友。制作过程需先将水鸡处理干净并焯水去腥，这是烹饪禽类的重要步骤。接着炒...
水鸡怎么做好吃
水浸鸡：主料：光鸡1只。辅料：盐20克。步骤：1、将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；2、盖上保鲜纸，腌至少两小时；3、锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；4、将鸡...
请问水鸡怎么吃法
2. 将制净的鸡放入炖锅中，加清水1000毫升、盐、酱油、黄酒、八角、花椒、姜葱（拍松）；3. 白糖炒成糖色倒入炖锅中；4. 炖锅上旺火，沸时去浮沫，移至小火上炖2～3 小时，收汁，取出竹鸡；5. 土豆去皮，切成银针丝，入水漂去粉汁，沥干水分；6. 炒锅上旺火，注入花生油，烧至五成热，下...
口水鸡的好吃做法推荐
1、鸡腿洗净后，入沸水锅加葱姜，八角，盐，鸡精大火煮约十分钟后，关火盖上盖子再焖大约十分钟后，捞出放入冷水中至皮肉收紧，捞出后晾干水分。把鸡腿肉去骨改刀切块备用。2、黄瓜去皮后，切成大小合适的条，码盘备用。3、取一容器将红油，生抽，盐，糖，陈醋，味精，鲜露和煮鸡肉的汤拌匀，倒入...
焖水鸡的做法
另取一锅清水，放入葱段和拍破的姜块大火煮开，放入三黄鸡继续用大火加热，水沸后捞出鸡再次冲凉，随后再次放入滚汤中大火加热至沸腾，然后调成小火加盖焖煮8分钟，熄火后再闷10分钟。熄火后准备好一盆冰水，三黄鸡闷够10分钟后捞出，马上浸入冰水浸泡20分钟。取一只干净的炒锅，放入白芝麻用小火...
红冠水鸡怎么顿
将红嘴黑水鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可。
吉林省菲讯回答： 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法:1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩.2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是...
谈亭19886374292问： 口水鸡的做法 - ？
吉林省菲讯回答： 做法一:材料:湛江鸡半只 调料:花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜,料酒.做法:鸡洗净;葱切段;姜切片;用一小碗把花椒油,白糖,芝麻酱,姜蒜汁,麻...
谈亭19886374292问： 口水鸡怎样做？
吉林省菲讯回答： 原料: 三黄鸡 料酒 辣椒粉 葱 大蒜 姜 酱油 盐 糖 醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. 2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下.这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂. 3)葱姜蒜洗净,切碎.起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了.(备注:如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中.) 4)将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中 5)将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面.根据你自己的口味,可以配一些香菜,香葱,芝麻.如果没有,不加也行!
谈亭19886374292问： 口水鸡正宗做法？
吉林省菲讯回答： 材料:三黄鸡(或者乌皮土公鸡)1只、葱3段、姜片3片、料酒适量 调料:花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25...
谈亭19886374292问： 谁能说说川味口水鸡的详细做法 最好是酒店专业的做法 - ？
吉林省菲讯回答： 作法: 1,先将鸡洗净后,飞水,再在锅中烧水,放鸡煮5分钟,关火,盖上锅盖,让鸡在锅里焖15分钟(目的是为了让鸡肉更有弹性,弹弹弹) 2,焖完后,把鸡放入冰水冰镇(没有冰水就用凉白开)待用.(冰过凉过后口感更爽喔) 3,将醋,糖,盐,酱油,鸡精 调成酱汁(味道轻重视个人口感而定) 4,葱 姜 蒜 切末,在炒锅内放油,并将切好的葱 姜 蒜末炒出香味 5,将炒香的油倒入有辣椒粉和花椒粉的碗中,调制成红油 6,把之前第3步调好的酱汁与红油混合 (如果家里有炒花生,可以加少量花生更香) 7,冰镇好的鸡拿出,切块放盘,最后将混合好的红油调料淋在鸡上,撒上芝麻,香菜,香葱即可
谈亭19886374292问： 口水鸡怎么做? - ？
吉林省菲讯回答： 简易做法;鸡放冷水锅加八角、大料、葱段、料酒、烧开改小火煮十分钟,关火焖十分钟,捞出斩块备用锅热油,加郫县豆瓣酱和干豆豉炒至出红油,放几颗麻椒和干红辣椒炒香,然后浇在有蒜泥的碗内,拌匀即可
谈亭19886374292问： 美食 四川口水鸡的真正做法 - ？
吉林省菲讯回答： 主料:鸡(1只)、姜(3片)、葱(2根)、花椒(3汤匙)、干辣椒(5只) 汁料: 姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、酱油(3汤匙)、芝麻酱(1汤匙)、辣椒油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(2汤匙)、鸡粉(1/3...
谈亭19886374292问： 口水鸡要怎么做? - ？
吉林省菲讯回答： 食材 一只 三黄鸡 葱段 姜片 少量 盐 辣椒末 花椒粒 酱油 醋 糖 蒜 口水鸡魂牵梦绕很长时间了,想起来就流口水,看人这菜名起得多么贴切!以前在外面吃到这道菜,就有想把盘子里的红油打包的冲动,真是太好吃了.口水鸡味道鲜香,鸡皮爽滑...
谈亭19886374292问： 口水鸡怎么做？
吉林省菲讯回答： 食材:鸡1只、葱3段、姜片3片、料酒2匙、蒜粒6个、红辣椒油10ml、炖鸡料一小包、生抽2匙、麻油2匙、花椒3克、糖1匙、味精2克、葱花、碎花生仁、白芝麻适量、黄瓜一根、香菜末少许.做法:1、 三黄鸡洗净后用盐均匀涂抹,腌制10分...
谈亭19886374292问： 请问口水鸡怎么做?？
吉林省菲讯回答： 口水鸡 原料:小公鸡一只或鸡腿3~4个 调料: A:桂皮一小段,姜片2片,葱一小段,八角一个,料酒少许 B:姜蒜末大量,干辣椒和花椒大量,红辣油大量,辣豆瓣酱少许,芝麻酱少许,盐、醋、鸡精、香油少许,炒熟的白芝麻、熟花生碎少...
