压板肉怎么调好吃
怎么做松板肉
要制作美味的松板肉，首先需要准备以下原料和调料：猪颈肉500克，选用优质的济己扬善式季之酸克。配料包括葱段、姜片和适量的大料。调料方面，你需要白糖、嘉豪鸡汁、老抽、胡椒粉和适量的盐，这乎燃元士更考弱执盐。下面是详细的制作步骤：将猪颈肉仔细清洗，确保去除所有杂质，然后用毛巾擦干水分。接...
猪头肉压板肉怎么做的?
猪头肉压板肉详细做法如下：准备材料：猪头半个、桂皮1块、山奈2个、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、红曲粉5克、白酒10克、香叶2片、草果1个、清水3斤。1、烤猪头去毛，然后清水泡上。2、处理好猪头，擦过球去除。3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。冷水下锅。4...
怎样做出好吃的松板肉?
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家常炖牛肉的步骤
炖牛肉家常的做法如下：1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖...
牛肋板怎么做好吃啊
牛肋板肉好吃的做法如下↓ 主料：牛肉(腑肋)1200克 辅料：大葱10克 姜10克 盐8克 味精3克 胡椒粉2克 花椒2克 步骤：1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；3. 葱切段、姜切片；4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将...
盖板肉怎么做好吃?
出锅：最后，撒上葱花或香菜点缀，一道香气四溢的盖板肉就完成了。在整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。煎肉片时不宜火太大，以免外焦里生；焖煮时要保持小火，让肉片慢慢炖煮，使其更加鲜嫩多汁。此外，调味料的比例也需要根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的口感。总之，盖板肉的美味在于肉质的...
猪头肉压板肉怎么做?
猪头肉压板肉详细做法如下：准备材料：猪头半个、桂皮1块、山奈2个、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、红曲粉5克、白酒10克、香叶2片、草果1个、清水3斤。1、烤猪头去毛，然后清水泡上。2、处理好猪头，擦过球去除。3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。冷水下锅。4...
香酥椒盐松板猪怎么做好吃?
做法 1 将松板猪肉稍微冲洗后擦干两面潵上些许盐巴与黑胡椒粉（颗粒的）腌个30分钟后备用。2 将腌好的松板猪肉正反两面均匀的潵上少许的地瓜粉静置个5-10分钟让地瓜粉有些反潮即可下锅煎。3 起ㄧ油锅下松板猪煎至两面呈金黄色即可。煎好的松板猪不烫手后即可切片食用。
秘制送板肉是怎么做的
料：**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 制法： 1.**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁...
猪头肉压板肉怎么做呢?
6、把压好的肘子解开，用刀切成薄片，调上蒜泥、生抽、醋、香油蘸着吃。小提示：最好在冬天做，这样肉就不会变质。二、【猪头压板肉】用料:猪头 25kg ，茴香 13g ，花椒 35g， 大葱（净） 500g，大料 50g ，鲜姜 125g，桂皮 75g ，盐 1.25kg 制作过程:1、首先去掉猪头上的毛，挖净耳毛等...
石河子市济得回答： 材料:猪后肘或前肘,葱段,姜片,大料1个,料酒,盐,白糖,肉芤. 做法:1.把猪肘剔骨提前用盐、白糖、料酒葱姜先淹一夜. 2.用沙锅把淹好的肘子放水、料酒、盐、大料、葱姜、一点白糖、 肉芤煮熟. 3.煮至7成熟时关火,在汤里泡3--4小时让它入味. 4.这是最关键的一步,捞起肘子,把皮向外卷好,外面再卷一层蒸馒头用的 纱布,卷紧紧的用线捆紧,外面还可以裹一层保鲜膜,这样比较卫生. 最后,把一层层裹好的肘子放在不锈钢的平盘里,上面压上一个特别 重的大石头8--10小时. 5.把压好的肘子解开,用刀切成薄片,调上蒜泥、生抽、醋、香油蘸着吃. 注意:最好在冬天做,这样就不会变质. 特点:口感筋抖,有嚼劲,味美.
斗劳13987043387问： 猪头肉压板肉的做法? - ？
石河子市济得回答： 开心一点 | 05-01-20 材料:猪后肘或前肘,葱段,姜片,大料1个,料酒,盐,白糖,肉芤. 做法:1.把猪肘剔骨提前用盐、白糖、料酒葱姜先淹一夜.2.用沙锅把淹好的肘子放水、料酒、盐、大料、葱姜、一点白糖、肉芤煮熟.3.煮至7成熟...
斗劳13987043387问： 压板牛肉的制作方法 - ？
石河子市济得回答： 原料:牛腱子肉4斤 配料:猪皮一块 调料1:花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香叶、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2个 调料2:葱2节、姜一块,卤水汁40ml、蒸鱼豉油20ml、生抽20ml、 料酒40ml、高度白酒20ml、糖10克、盐10克、 做法: ...
斗劳13987043387问： 猪头肉压板肉怎么做? - ？
石河子市济得回答： 猪头肉压板肉详细做法如下: 准备材料:猪头半个、桂皮1块、山奈2个、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、红曲粉5克、白酒10克、香叶2片、草果1个、清水3斤. 1、烤猪头去毛,然后清水泡上. 2、处理好猪头,擦过球去除. 3、将猪耳朵切下,猪头分两半,太大了,锅装不下.冷水下锅. 4、加入准备的所有调料(除去红曲粉). 5、将红曲粉倒小碗中,用白酒调开. 6、下入锅中,刚开始看特红,烀好了没有这么红. 7、快熟的时候,加盐,老抽,翻个面猪头. 8、烀好的猪头放锅里不捞出,几个小时之后在捞出,这样更入味. 9、捞出切开,装盘.
斗劳13987043387问： 压缩肉怎么做好吃 - ？
石河子市济得回答： 压缩肉也就是我们常说的脂渣,是取猪腹肌肉,经去脂、压榨,辅以食盐、味精调配而成.肉脂渣的肉选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻.食材 无皮五花肉 300g 清水 少量 食用油 少量方法/步骤炸脂渣无皮五花肉是最...
斗劳13987043387问： 压板肉的正宗做法怎么,不要复制,有做过的说一下 - ？
石河子市济得回答： 猪头肉煮熟后捞出,用保鲜膜把肉包紧上压重物,冷后即成、也可以放入方形器皿中包紧压实.
斗劳13987043387问： 猪头做压板肉怎么做 - ？
石河子市济得回答： 煮熟,剁碎,热时放容器里压
斗劳13987043387问： 北方人做压肉的做法 - ？
石河子市济得回答： 第一步,切肉 为了健康吧,弄得纯后臀肉,10斤.切块,加调料,五香面,盐,老抽等,看自己口味了.第二步,装猪肚 肚子买两个,洗干净,挂掉白色组织,把油摘净,装切好的肉,一定塞实,然后封口,哈哈,老妈的手术手,这针脚!!!第三步,高压锅煮 超大啊,大高压锅,一锅煮一个,大料丁香八角等等.上气,还要煮煮,翻翻,太大了,一定得煮熟啊,最少一个小时一个.第四步,压 古时候都是用几十斤的大石头或者粮食口袋(可不是面,一般是玉米之流).越重越好.压一晚上,彻底凉了,
斗劳13987043387问： 混沌肉馅怎么调好吃又嫩 - ？
石河子市济得回答： 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
斗劳13987043387问： 如何用高压锅炖肉好吃 - ？
石河子市济得回答： 用清水将牛肉洗净,然后焯水洗净浮沫,这样可以去除鲜肉中的腥味. 焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就可以,然后加调料. 1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量放入调料盒,葱一根...
