十种家常鸭的做法
15种啤酒鸭的家常做法,味道浓厚,风味独特入口鲜香
一、啤酒鸭 食材 鸭肉、啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、青红椒、盐、糖、生抽。 做法 1、锅加少许的油,烧至5成热放入鸭肉,鸭皮朝下,煎至出油。 2、煎鸭肉时会出很多油水,把油水都滤出去,把鸭肉煎至完全变色,下葱姜八角等香料一起煸炒至出香味。 3、加1瓷勺的红烧酱油和少许的白糖...
腊鸭的25种家常做法
腊鸭的25种家常做法如下：香芋焖腊鸭、腊鸭鲍汁烧柚皮、湘味蒸腊鸭、腊鸭腿饭、风干腊鸭腿 、胡萝卜烧腊鸭（风干鸭）、萝卜腊鸭汤 、白辣椒炒腊鸭、爆腊鸭、熘腊鸭、烹腊鸭、溻腊鸭、腊鸭火锅、烧腊鸭、焖腊鸭、煨腊鸭、_腊鸭、烩腊鸭、盐_腊鸭、熏腊鸭、泥烤腊鸭、炖腊鸭、拔丝腊鸭、蜜汁腊鸭、糖水...
卤鸭的家常做法
没想到是：鸭货的做法和炖鸡完全不同。鸭货讲究的一腌，一焯，一卤，一泡。【自制卤鸭货】一腌：是指用老抽、葱姜、料酒、盐，一起放入鸭货中涂抹均匀，保证每一块鸭货上都沾满汤汁，然后密封放入冰箱冷藏腌制12小时，这一步的作用是去除鸭货身上的腥味，然后给鸭货上色入底味。一焯：所谓一焯...
家常鸭肉有哪些做法?
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家常菜鸭子腿有几种做法
鸭子腿有很多种做法，其中有蘑芋烧鸭、蜜汁鸭腿、陈皮芋头鸭、鱼香脆皮鸭腿、陈皮芋头鸭等。蘑芋烧鸭做法：材料：鸭腿2只、蘑芋500克、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量、啤酒一杯。方法：1、将鸭腿切成1、5厘米、蘑芋切成2厘米的块待用；2、将鸭块、蘑芋块分别汆水，鸭块...
家常炖鸭子简单做法
展开全部 土豆炖鸭的做法:1、鸭子、土豆、胡萝卜切块,切好葱姜。2、鸭子焯水。3、锅中烧油,放姜片。4、放鸭肉。5、放葱,加盐、十三香、料酒、老抽。6、高压锅炖15分钟。7、加土豆和胡萝卜,再炖6-7分钟。8、出锅撒上香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
鸭肉的做法大全家常菜
芷江鸭的做法：所需材料：鸭肉、红辣椒、大葱、五花肉、盐、生姜、酱油、蚝油、啤酒。1、芷江鸭的做法和啤酒鸭的做法类似。一开始先要把鸭子洗干净剁成块，这里我们要注意的一点是，鸭子的鸭头、鸭脚、翅膀、鸭腿都不要连在一起。2、配料可以选择用红辣椒搭配，再把大葱打结，也可以放一点五花肉，同时...
大厨教你懒人“啤酒生焖鸭”家常做法,口感鲜香,好吃无腥味
炎炎夏日，最适合吃鸭肉。夏季进补又不宜用肥腻、燥热之物，鸭肉蛋白质含量远远的超过了其他畜肉含量。因此夏天非常适合吃鸭肉，现在给大家分享一道啤酒生焖鸭。主料:鸭半只 辅料:姜，葱，蒜，香叶，陈皮，八角，啤酒，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，油 做法:1、姜切片，蒜对半切，葱切段 2、...
家常炖鸭子简单做法有哪些?
主料：老鸭半只。辅料：鲜姜1块，盐少许，凉水适量。1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。2、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果...
家常红烧鸭子简单做法
用料 主料；鸭子500克。辅料；辣椒2－3个生姜1块大蒜子3瓣八角1－2个桂皮1块香叶2片冰糖2块盐1勺酱油2勺蚝油1勺葱5棵。1、鸭子切块焯水。2、准备好配料。3、把香料冷油爆香。4、倒入鸭子煸炒。5、倒入酱油翻炒。6、倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小...
嘉峪关市葡萄回答： 1.准备食材. 2.鸭子反复用冷水浸泡出血水. 3.把鸭油去掉一部分,剁成小块. 4.锅中倒油,放入冰糖溶化. 5.不到翻炒至融化,呈浅褐色. 6.倒入调料翻炒出香味. 7.加入鸭肉翻炒. 8.直到上色. 9.加入红烧酱汁. 10.翻炒均匀后加入适量水. 11.锅开后加入土豆块. 12.转小火,加盖子慢炖半小时. 最后大火收汁加少许盐调味. 13.最后大火收汁加少许盐调味. 盛到容器里撒上香葱和辣椒碎. 14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎.
尾油18337298680问： 水煮鸭家常做法,正宗水煮鸭怎么做 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 水煮鸭的做法 1.鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花 2.净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味3.下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 4.下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟 6.下入葱花炒匀即可
尾油18337298680问： 炖鸭汤的家常做法大全,如何炖鸭汤最有营养,精选美味 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 主料干黄花菜100克黑木耳100克鸭边腿400克 辅料盐适量花椒粒适量冰糖适量黄酒适量青蒜适量八角适量红枣2个胡萝卜2根 步骤 炖鸭汤的做法步骤11.黑木耳浸泡,清洗干净剪去根蒂,备用 炖鸭汤的做法步骤22.坐锅入清水,加入花椒粒 炖鸭汤...
尾油18337298680问： 鸭子的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 鸭子的做法 材料 鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐 做法 1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀 3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色 4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟 5.加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动 6.至汤汁浓稠收干时即可熄火.最后放葱花翻炒一下即可出锅
尾油18337298680问： 鸭的家常做法 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽7a64e4b893e5b19e31333231613332,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好...
尾油18337298680问： 鸭肉的做法大全,鸭肉的家常做法怎么做好吃 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 啤酒鸭 主料 鸭肉 (700克) 啤酒 (1瓶(600ML)) 辅料 青椒 (1个) 姜片 (适量) 干辣椒 (15克) 花椒 (10克) 葱段 (适量) 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来. 2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟. 3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里. 4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油. 5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮. 6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香. 7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟. 8.倒入老抽翻炒上色. 9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧. 10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可.
尾油18337298680问： 鸭肉的家常煮法 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 鸭肉怎么煮?
尾油18337298680问： 最简单好做的鸭肉做法? - ？
嘉峪关市葡萄回答： 鸭:半只或一只(具体看吃的人数) 蒜头、蒜、姜片、南乳适量(量这些靠自己把握) 萝卜:一只或两只(具体也是看人数而定,稍微切厚一点点,这样比较甜,不怕因为焖太久而烂了)方法:1、把鸭剁成小块,先在锅里炒几分钟,炒得时...
尾油18337298680问： 鸭怎么做好吃,五味鸭的家常做法 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 食材 鸭子1/2只 油适量 姜片适量 米醋100毫升 生抽100毫升 白糖100毫升 米酒100毫升 清水200毫升 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1,鸭子洗净沥血水; 2,苏泊尔火红点2代锅中入适量清水加入姜片葱段; 3,把处理干净的鸭子也...
尾油18337298680问： 怎样家常炖鸭 - ？
嘉峪关市葡萄回答： 清炖鸭块的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖清炖鸭块的制作材料: 主料:鸭1500克 调料:猪油(炼制)50克,料酒50克,盐5克,胡椒粉2克,大葱25克,姜15克清炖鸭...
