凉拌甜脆藕
正宗凉拌酸甜藕片的做法
2、做法：藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。3、烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如一大碗冷水中，冷水激过的藕片口感更脆。捞出藕片，放半勺盐，2勺白糖，如果喜欢吃甜一点...
凉拌藕片怎样做脆甜爽口?
水煮藕片：将切好的藕片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。水煮的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。水煮的过程中可以加入少许食盐和白醋，这样可以使藕片更加脆嫩。过冷水：将煮好的藕片捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以使藕片迅速冷却，保持脆嫩的口感。调味：将藕片沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、...
凉拌藕片怎样做脆甜爽口
生活中的蒋老师 2023-11-22 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 凉拌藕片要脆甜爽口,可以按照以下步骤进行制作: 准备材料:藕、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香菜。 藕去皮洗净,切成薄片,用开水焯水,过凉水,沥干水分。 将藕片放入碗中,加入醋、糖、盐、辣椒油,搅拌均匀。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
凉拌藕片怎样做脆甜爽口
凉拌藕片怎样做脆甜爽口如下：第一：选藕；凉拌藕片选择藕很重要，一般要选择九孔藕，这种藕比较脆嫩爽口，凉拌好吃。第二：清洗；莲藕要切成薄片以后，不要切得太厚了，焯水的时间就会缩短，藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下，因为藕片上面有很多的淀粉，把淀粉都清洗干...
凉拌藕片怎样做脆甜爽口
接下来是藕片的处理。将藕洗净后去皮，切成薄片，然后放入清水中浸泡一会儿，去除藕中的部分淀粉，这样可以防止藕在烹饪过程中变色，也能使藕片更加爽脆。在调味上，我们可以根据自己的口味来选择。但一般来说，为了凸显藕的脆甜口感，我们可以使用一些糖醋类的调味料。例如，可以用白糖、白醋、盐、生抽、...
脆藕片怎么做好吃爽脆清甜凉拌脆藕片家常做法
1、材料：莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。吃时拌匀。3、小诀窍：辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，烧热油，...
藕怎么凉拌又脆又好吃
1、首先把莲藕去皮切片，然后烧开水，把藕片倒开水里焯3分钟断生。2、接着捞出来后迅速泡在冷水里，这样才能保持藕片的脆嫩。3、再拍好蒜，辣椒切碎，放碗里，倒适量的醋，加盐和白糖，并搅拌均匀。4、接着锅里烧开油，把滚热的油倒上一步的碗里，然后把藕片捞出来，与辣椒油混合搅拌即可。
莲藕怎么做最清爽可口?
2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。 5. 倒入藕片,放盐、生抽、白糖,滴香油,搅拌均匀。 6. 成品图。 小贴士 想要做出清爽可口的莲藕,食材的选择尤为重要,建议首选九孔藕,含水量高,吃起来脆嫩甘甜。在...
凉拌香脆甜藕的家常做法
小时候经常吃妈妈做的糖醋甜藕又甜又脆最后还会连盘子里面的糖醋汁一起喝掉。酸酸甜甜很是好喝！现在家里来了客人偶尔我也会做这道菜很清口。今天就和大家分享一下我的经验。食材藕 1段生姜 1小块香醋 适量白糖 适量 首先将藕用清水洗一下，然后去皮、去两边的蒂。可以只用藕中间粗的一段，两边...
凉拌藕丝怎样做脆甜爽口好吃
接下来是调味。为了突出藕丝的甜脆口感，可以选用一些简单的调味料如糖、醋、盐和少许生抽。糖可以增加藕丝的甜味，醋则能提升整体的酸爽口感，使人食欲大增。还可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒油等调料增加风味。重要的是，调味料的比例要适中，以免掩盖藕丝本身的鲜美。最后，拌匀方式也影响着凉拌...
东洲区海捷回答： 凉拌藕片1、藕洗净后切片.2、姜切末备用.3、烧一锅水把藕片放入焯熟.4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开.5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末.6、放入醋、盐、味精、糖适量拌匀装盘即可.
源蕊13432158209问： 糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃 - ？
东洲区海捷回答： 凉拌糖醋藕的食材 藕适量,,白糖适量,香油适量 凉拌糖醋藕的做法 莲藕洗净切片,然后放进开水里,待水开后煮一分钟 藕片煮好后放在冷水里拔凉,最后用凉白开过一遍,一定要过透,这样口感更脆的. 在藕片上撒糖,浇点香油与白醋,拌匀之后装盘开吃.
源蕊13432158209问： 怎样做凉拌藕片 - ？
东洲区海捷回答： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
源蕊13432158209问： 凉拌糖醋藕怎么做好吃 - ？
东洲区海捷回答： 糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法: 1、藕洗净去皮,切成薄片.锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分. 2、香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料. 3、锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可. 小贴士: 1、藕烫的时间不宜长,会失去它的脆感,烫好后一定要放凉水里迅速冷却,这样才会使莲藕又脆又嫩.
源蕊13432158209问： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
东洲区海捷回答： 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
源蕊13432158209问： 凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做 - ？
东洲区海捷回答： 1. 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2. 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐 3. 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透 4. 加入糖,生抽和醋 5. 拌匀即可
源蕊13432158209问： 凉拌脆藕怎么做? - ？
东洲区海捷回答：食藕季不能错过的简单吃法——凉拌脆藕 原料:莲藕一节,胡萝卜半个 调料:凉拌酱油、盐、蔬之鲜、葱丝、姜丝、蒜片 凉拌脆藕的做法 1.莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜洗净也切成片.(白白净净的藕片切出来像花朵一般,真是招人稀罕!...
源蕊13432158209问： 凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看?？
东洲区海捷回答： 原 料: 莲菜、精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量. 做 法: 1、将莲菜洗净去皮,切成片.生姜去皮洗净切成碎.干辣椒切成丝.2、锅内放清水烧开,下入菜片烫熟,捞出沥干水分,趁热拌上适量精盐及少许香油、鸡精入味,放入姜碎、干辣椒丝.3、锅置火上,放少许植物油,烧热,下花椒制成花椒油,浇在姜碎、干辣椒丝上,并加入少许白醋拌匀即可.
源蕊13432158209问： 莲藕怎样焯脆 - ？
东洲区海捷回答： 凉拌脆藕主料:藕1节辅料:胡萝卜半个调料:食盐2g,酱油一勺,葱适量,姜适两片,蒜适一瓣,蔬菜精适量的做法:1.莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜洗净也切成片.2. 将莲藕片入沸水中焯透.3. 胡萝卜也放开水中焯至断生.4. 捞出来过一下冷水.5. 捞出来沥净水分后放入盘中.6. 放上葱花、姜丝、蒜片.7. 加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜.8. 调匀后即可上桌食用.
源蕊13432158209问： 怎样凉拌藕片好吃又脆 - ？
东洲区海捷回答： 好吃又脆的凉拌藕片 的做法 所属菜系 浙江菜 特点 爽口解腻、开胃下酒. 原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 制作过程 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内.2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成. 功效 莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴. 制作小知识 煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品.
