莲菜怎么凉拌酸甜
酸甜口味的凉拌菜如何制作?
首先，我们需要准备好新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。这些蔬菜不仅口感脆爽，而且营养丰富，非常适合用来制作凉拌菜。将蔬菜洗净后，切成适口的大小，放入开水中焯烫一下，然后捞出沥干水分，备用。接下来，我们需要准备一些酸甜口味的调料。一般来说，酸甜口味的调料主要包括白醋、白糖、盐、生抽、老...
酸甜口的凉菜怎么做味道更好
1、准备黄瓜、大葱、红萝卜、青椒、洋葱、尖椒、苦苣等蔬菜并洗净，然后均切成丝备用；2、将油菜洗净备用；3、将木耳提前用温水泡发备用；4、在锅中倒入适量的水，开大火，待水烧开后，将各种切好蔬菜丝放入锅中，然后再放入油菜和木耳，放入适量的盐；5、汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后...
凉菜拌菜时具体要加哪些调料呢?
捞汁小凉菜 (捞菜汁)捞菜是凉菜系的一种，是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成，酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，能打开味蕾。捞汁海带丝是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的苹果醋的香，就可以拌的淋漓吃的酣畅。调味...
凉拌包菜怎么制作酸甜可口?
水煮开后，加入少许盐，将切好的包菜丝、胡萝卜丝和小黄瓜丝分别焯水，焯水时间不宜过长，以保持脆爽口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。调制酸甜汁。在一个小碗中，加入适量的白糖、白醋、盐、酱油，根据个人口味调整比例，搅拌均匀直至糖盐溶解。将调好的酸甜汁倒入包菜丝中，加入蒜末，...
酸甜口味凉拌菜怎么做
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饭店凉拌娃娃菜的做法酸甜
娃娃菜的吃法很多，可以炒，比如木耳炒娃娃菜；可以蒸，最经典的范蒸娃娃菜；可以做汤，最好配宝宝汤等。今天介绍的这道菜属于凉拌。做好这道菜其实并不难，食材也很简单。只要注意不要提前拌出来避免水，现在吃就很好吃。两人份的主料 400克小蔬菜 红辣椒一半 青椒半个。佐料 2汤匙香醋 取1汤匙...
凉拌菜怎么调味才好吃
以下是几种常见的凉拌菜调味方法：1. 酸甜口味：用醋、白糖、盐、蒜泥、香油等调料，适量调制，调味口感脆爽。2. 麻辣口味：用花椒粉、辣椒粉、盐、醋等调味料，或者直接用川式火锅底料，口感麻辣开胃。3. 香辣口味：用酱油、白糖、蒜泥、花椒粉、香油等调料，将其调匀，口感香辣可口。4. 芝麻酱...
大拌菜的酸甜汁怎么调
做法将上述各料放在一起，加少许凉白开调匀即成，或者可以用适量花椒大料水代替凉白开说明老醋可以用香醋或者凉拌醋代替，但香醋和凉拌醋的酸度稍低些，代替老醋时要稍微多用一些这种酸甜口的汁最适合用来拌大拉皮。可能很多人会发现自己曾经在饭店中吃到的大拌菜酸酸甜甜，十分爽口，可是当自己尝试做大...
娃娃菜怎么凉拌才酸酸甜甜的
凉拌娃娃菜所需食材：娃娃菜两个、醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、红干辣椒2至3个、油少许；凉拌娃娃菜步骤：1、将娃娃菜撕片后洗净干净，洗完后旁控干水分，焯水后摆放到盘中；2、向盘中加入适量醋、生抽、糖及盐，将红干椒切丝码在摆好的娃娃菜上面；3、在炒锅中烧一点热油，浇到娃娃菜...
凉拌苦苣怎么做,看着就有食欲,酸甜开胃,下酒又下饭呢?
步骤1蒜泥和辣椒干放碗里，用滚油浇一下出香味，添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。步骤2添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。步骤3苦苣切三段，添加油耗，生抽酱油，肯定要比立即拌凉菜那类美味凉拌苦苣的做菜方法苦苣清洗干净能放盆里泡浸20分钟，这样比较脆，美食与...
泗水县雪庆回答： 步骤1:莲藕洗净去皮,切成薄片.步骤2:备一锅热水,加适量白醋,等锅开了,放入切好的藕片.步骤3:稍微煮一下后捞出,放入冷水内.步骤4:捞出过冷水的莲藕,放入盆中,加盐、白糖、白醋、姜末、味精.步骤5:取一口油锅,放入适量芝麻油,油热后立马淋在莲藕配料上,搅拌均匀.
豆环18843717443问： 如何凉拌莲菜 - ？
泗水县雪庆回答： 1藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已氽熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
豆环18843717443问： 凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做好吃 - ？
泗水县雪庆回答： 主料藕500g 白醋适量 白糖适量 辣酱油zhidao适量 花椒油适量 盐适量 凉拌藕片(酸甜口)的做法步骤1. 新鲜藕去皮洗干净备用2. 切片用回水泡一会,可以滴几滴醋在里面3. 水烧开放藕片,煮3分钟.4. 煮好后马上捞出放入凉水中.这样的藕吃起来口感比较脆.5. 放入盐,辣椒油,花椒油,味精,答白醋,白糖.喜欢可以放一些干辣椒,看起来比较有食欲.
豆环18843717443问： 甜味凉拌莲菜怎么做,请快点 - ？
泗水县雪庆回答： 1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋,莲菜在煮的时候就不会变黑,而且松脆可口哦); 2 胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用; 3 大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用; 4 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水; 5 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起; 6 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上.接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可.一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦
豆环18843717443问： 凉拌莲菜咋做? - ？
泗水县雪庆回答： 凉拌藕 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜.凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
豆环18843717443问： 凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看?？
泗水县雪庆回答： 原 料: 莲菜、精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量. 做 法: 1、将莲菜洗净去皮,切成片.生姜去皮洗净切成碎.干辣椒切成丝.2、锅内放清水烧开,下入菜片烫熟,捞出沥干水分,趁热拌上适量精盐及少许香油、鸡精入味,放入姜碎、干辣椒丝.3、锅置火上,放少许植物油,烧热,下花椒制成花椒油,浇在姜碎、干辣椒丝上,并加入少许白醋拌匀即可.
豆环18843717443问： 凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做 - ？
泗水县雪庆回答： 1. 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2. 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐 3. 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透 4. 加入糖,生抽和醋 5. 拌匀即可
豆环18843717443问： 凉拌藕片(酸甜味)怎么做 - ？
泗水县雪庆回答： 1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟. 2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了. 3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段. 4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜. 5.倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精搅拌均匀即可.
豆环18843717443问： 今天在食堂吃了个凉拌藕片,藕片脆脆,味道酸甜,还有点蒜味(但是不是很浓),那位大侠知道咋做的吗? - ？
泗水县雪庆回答： 主料: 莲藕 500克 调料: 白砂糖 10克 醋 10克 盐 5克 味精 2克 各适量 酸甜藕片的做法: 藕洗净,切成片,煮熟,控干水分,装入盘内,白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上,拌匀即可.
豆环18843717443问： 藕怎么拌好吃 - ？
泗水县雪庆回答： 【菜名】 凉拌藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 爽口解腻、开胃下酒. 【原料】 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 【制作过程】 各式凉拌藕片(20张)1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一...
