铁锅炖鱼冻鱼好吃吗

~ 铁锅炖鱼冻鱼好吃吗？
鱼为美食之一，成为了人们餐桌上的常客。尤其在夏天，一道凉拌鱼或凉拌鱼丝就足以解暑开胃。然而，如果用铁锅炖鱼或制作冻鱼，那又会是怎样的一种美食享受呢？
传统的回锅鱼、水煮鱼、红烧鱼等鱼菜做法加上铁锅炖煮，还能多了一份鲜嫩和油脂滋味，特别适合冬季取暖、秋季补血、春季增加免疫力的时候食用。而以鱼制作成的冻鱼，口感滑嫩，营养丰富，可食用的部位也很多。
当然，铁锅炖鱼和冻鱼都需要选用新鲜的优质鱼材料，烹饪的过程也应该把握好，才能达到最佳的味道效果。一般情况下，鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等家常鱼类都可以用来制作铁锅炖鱼和冻鱼，不妨自己动手试一试，品味不一样的美味佳肴吧！

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漯河市13047544241： 冰冻鱼怎么煮才好吃 ？
员胥青鹏： 1、长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉.2、一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养.

漯河市13047544241： 如何炖鱼好吃 ？
员胥青鹏： 1、食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋.2、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净.3、把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用.4、拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用.5、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油.再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包.6、把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可.7、出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼就做好了.

漯河市13047544241： 老东北铁锅炖鱼怎么样 - ？
员胥青鹏： 去过两次,口味还行吧,典型的东北饭馆,做的味道很地道,就是环境差了点,不过也没什么,老东北铁锅鱼用的是大铁锅,挺有意思的,炖鱼比较有特色,鲶鱼和黑鱼都不错比较新鲜,总体还不错.

漯河市13047544241： 老东北铁锅炖的鲫鱼好不好吃 - ？
员胥青鹏： 很有特色的一家东北餐厅,老板亲自来酒店接送,餐厅的环境很喜庆,我们来了一锅铁锅炖冷水鱼,配上冻豆腐、大白菜和茄子,味道这个鲜美啊,鱼非常新鲜,如果下次来长白山还会再来的.

漯河市13047544241： 东北铁锅炖怎么样 - ？
员胥青鹏： 今天与几位同事一起去的 被同事多次推荐的小店 位置很隐蔽 但是很值得一去 要的一条2斤多的鱼和五花肉 冻豆腐 金针菇等配菜 并要了一些贴饼子 不得不说 鱼锅的等待实在很漫长 等了斤一个小时 还是推荐提前预定 鱼一开始不是很入味 但是再炖一会 鱼和菜都非常好吃 特别喜欢吃饼子的硬嘎嘎 沾汤非常美味 值得一提的是 这家店的环境非常得棒 几个人的小雅间非常舒适 空调也打得恰到好处 个人非常推荐一去

漯河市13047544241： 东北特色铁锅炖鱼怎么样 - ？
员胥青鹏： 大柴锅炖鱼,香啊,想起来口水哗哗的.就是离我家太远不方便,还有东北三道鳞鱼,最爱啊.卷子蘸着鱼汤,我能吃好几个,里面的小窝头连我这种无肉不欢的都非常喜欢,搬到市中心吧,搬到市中心吧,搬到市中心吧......

漯河市13047544241： 大铁锅炖鱼怎么样 - ？
员胥青鹏： 感觉还不错啊,就是关门的时间太早了,价格实惠,量也挺大的,味道还是可以的,尤其是鱼,可以吃吃看.

漯河市13047544241： 特色铁锅炖鱼怎么样 - ？
员胥青鹏： 挺好吃的.五个人花了300多,用柴炖的.不好烧有点呛人.炖的很慢.没点酒.

漯河市13047544241： 大锅台铁锅炖鱼怎么样 - ？
员胥青鹏： 朋友请客,第一次来,好远哦.不过味道还不错,很大的鱼,特别喜欢吃里面的粉条,东北人都喜欢吃的,白菜、豆腐也很好吃,就是冷气不够足,很热.

漯河市13047544241： 冻鲅鱼怎么炖好吃 - ？
员胥青鹏： 主料鲅鱼250g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酒适量 步骤 炖鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼洗干净.我从中间切开了,要不锅不够大.炖鲅鱼的做法步骤22.姜切片准备好 炖鲅鱼的做法步骤33.葱花 炖鲅鱼的做法步骤44.锅中放油,加入一个八角...