用电饭煲发面的妙招
如何发面蒸馒头松软好吃
步骤如下：1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省时间，把馒头放在器具上面慢慢蒸，等待一段时间就差不多了，可以用筷子碰一碰，...
电饭煲发面要多少时间
1、用电饭锅的余温或者把电饭锅稍微加热一会，将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强，这种方法大概三十至四十五分钟就搞定。注意电饭锅里的温度不能太高，否则面团容易变硬。2、要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高...
冬天电饭煲怎么发面
1、热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。2、电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。
怎么发面好吃又简单电饭煲
1. 面粉的质量对面食的口感有很大影响，建议选择高筋面粉。2. 发面时温度要适宜，否则会影响面团的发酵效果。可以选择放在温水浴中进行发酵，或者室温较暖的地方。3. 烹饪过程中不要频繁开盖，以免影响面食的发酵效果和口感。4. 烹饪时间需要根据自家电饭煲的特点来进行调整，初次制作时可以多试验几次，...
如何用电饭煲发面
设置电饭煲的保温功能，关闭煮饭功能，利用保温功能的热度进行发面。发面的时间视环境温度和面团状态而定，通常需要几小时至一天。期间可多次观察面团发酵情况，如表面出现气泡即表示发酵成功。详细解释：食材和工具准备是发面前的必要步骤，确保拥有基本的材料和工具，才能顺利进行发面。酵母的选择很重要，需要...
发面怎么才能又蓬松又柔软
2.发面环境最重要环境是最重要的。电饭煲将在30分钟内煮面条。将混合好的面团放入保鲜袋中，并收紧袋口。在电饭锅里加入冷水，然后在上面放一个垫片。将面团放入其中，按保温键8分钟，然后切断电源20分钟。面团已经发酵到原来大小的两倍，而且里面有很多气孔，这意味着它已经发酵了。3.二次醒发很关键揉...
发面怎么才能又蓬松又柔软 什么能代替发酵粉发酵
这类食物就是白糖，白糖是促进酵母发酵的作用，加入白糖可以让发酵时间明显缩短，也会发得更加蓬松柔软。4、发面时的环境是非常重要的。将面团放入新的保鲜袋中拧紧袋口，放入电饭煲中加入冷水，然后放上垫片，放入面团，按保温键保温8分钟，然后切断电源密封20分钟即可。什么能代替发酵粉发酵 ...
冬天如何发面最快
4.把面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中，按保温键，保温三分钟。三分钟后停火，饧发15分钟就可以了。5.发好的面看一下，已经满盆了，内里都是气孔。6.准备2克的碱面跟着干粉抹在案板上。加了碱面进去能使面口感更香有嚼劲，没有很大的酸味。7.发好的面移到案板上揉搓排气，给她揉...
天气变冷了,有没有什么小技巧能快速发面?
直接把揉好的面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中，按保温键，保温三分钟。三分钟后停火，放里面饧发15分钟就可以了。时间到打开电饭煲看一下，已径发满盆， 扒开内里都是气孔。非常简单又省时的办法，在家里我比较经常使用这种做法。在知道这个方法外最长使用的方法就是把发面盆坐在温水锅...
电饭煲蒸包子不发面怎么办
1.将面粉、酵母粉、泡打粉、白糖混合均匀；2.逐渐加入温水，边搅拌边加，直至搅拌成面团，加入适量食用油搅拌均匀；3.面团揉至光滑、有弹性，放置醒发约15分钟后即可使用；4.将醒发好的面团分割成小段，擀成中间稍厚、四周稍薄的圆形皮，将包子馅料放中间，捏合成包子的形状；5.在电饭煲里加入适量清水...
铁锋区盐酸回答： 冬天天冷,时间一般较长,最好保证发面的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...
家昆14759674096问： 怎么用高活性干酵母做馒头啊?? - ？
铁锋区盐酸回答： 食材:面粉150克,干酵母1克,细砂糖10克.辅料:水75克. 1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀. 2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状. 3、揉成光滑的面团. 4、将面团揉成长条形. 5、放到多功能锅的蒸架上,室温...
家昆14759674096问： 怎么蒸馒头 - ？
铁锋区盐酸回答： 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
家昆14759674096问： 酵母与面粉怎么配才能蒸出好吃包子?？
铁锋区盐酸回答： 酵母与面粉以1:100比例配才能蒸出好吃包子,做法如下:一、材料 猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵、葱1/2段、王守义包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料...
家昆14759674096问： 蒸馒头 放多少勺 酵母粉 - ？
铁锋区盐酸回答： 蒸馒头一般2斤面放一勺(约8毫升)酵母.酵母少时间长点也可以的.天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口.蒸馒头方法步骤:1. 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, 马上转小火蒸10分钟, 让馒头慢慢的发大及定型.2. 把蒸笼离锅, 马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右, 让馒头表面稍微结个乾皮.这时的馒头是半熟的, 所以颜色会比较黯淡.3. 把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8~10分钟.把馒头蒸熟透. 这时馒头的表皮就会油光亮丽.
家昆14759674096问： 怎样蒸馒头 - ？
铁锋区盐酸回答： 1,发面(用温水把酵母泡开,倒入准备好的面粉中,把面揉至表面光滑即可,待面发后,即可!) 2,揉成剂子 3,放入锅中(在锅里添入适量的凉水) 4,开始蒸馒头,开锅后半小时即可!
家昆14759674096问： 电饭锅蒸馒头怎样不湿？
铁锋区盐酸回答： 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:? 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.? 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好....
家昆14759674096问： 请问:冬天温度不够如何发面做馒头最好?详细点谢谢!!!! - ？
铁锋区盐酸回答： 1.如果LZ在北方,不用说了.暖气片上2.家里没有暖气的话.电视机或者台式电脑主机上.电视机上面的温度很高,发面绝对够了.看电视的时候顺便就OK 了,我自己在家做米酒就放上面,当然不是太重的,一小盒子.个人觉得电饭锅的方法虽然好但是费电啊.当然液晶平板电视的话就忽略,呵呵
家昆14759674096问： 做面包的方法是什么 - ？
铁锋区盐酸回答： 大中小 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. ...
家昆14759674096问： 有没人会做面包的啊 教教我？
铁锋区盐酸回答： 用电饭煲呢 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的...
