全程自制粉蒸肉步骤
有哪些自制粉蒸肉的教程值得分享?
米粉的使用是粉蒸肉的关键，它能帮助肉片在蒸制过程中保持水分，使肉质更加鲜嫩。蒸制时间不宜过长，否则肉片可能会变得过于干硬。通过以上步骤，您就可以在家自制美味的粉蒸肉了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也可以作为节日聚餐的特色菜肴。自制粉蒸肉的乐趣在于可以根据自己的口味进行调整，无论是辣度还是...
自己在家如何做出色香味俱全的粉蒸肉?
在做粉蒸肉的时候选肉是关键，我一般是选用带皮的肥瘦相间的五花肉，这种五花肉做出的粉蒸肉味道特香。选好五花肉洗净后顺着纹路切片，这样做的主要目的是吃起来不塞牙。五花肉顺着纹路切好之后，要先腌制一下。腌肉的时候需要用到的配料有生姜，盐糖，料酒，五香粉，酱油，香叶，大料，胡椒粉，少量白糖。
想要在家自制粉蒸肉,需要准备哪些食材?
金黄色南瓜粉蒸肉，这道菜和它的名字一样：金黄色柔软的蜡南瓜，又胖又薄的五花肉，用纯手工制作的米粉包着。它的味道清新，新鲜的肥料柔软，糯，不油腻。而且，这种热敷的食物油少，健康，容易消化，可以经常给孩子做。[金黄色南瓜粉蒸肉]1.准备食材：一个小南瓜，把外皮削干净后切成几页，去掉西瓜，...
粉蒸肉怎么做 好吃 ?要用什么粉
粉蒸肉制作方法 原料：带皮保肋肉(或五花肉)500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、葱各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，酱油1汤匙，白糖3茶匙，糖色5克。制作流程：1.将青豆淘洗干净滤干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮洗干净切成9厘米长、4厘米宽、0．5厘米厚的片。2.将酱油、豆腐...
自制粉蒸肉的要素有哪些?
粉蒸肉是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，源于中国湖南、四川等地，以其独特的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。自制粉蒸肉的要素主要包括以下几个方面：1.选材：选用五花肉为主要材料，肉质鲜嫩，肥瘦相间，既能保证口感，又能增加营养价值。此外，还需要准备一些配料，如大葱、生姜、大蒜、红椒等...
自制粉蒸肉米粉的做法
粉蒸肉米粉的做法 方法一 主料：带皮花肉(8两)配料：姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)步骤：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。方法二 主料：猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克)辅料...
自制粉蒸肉粉怎么做
一直到现在才吃到口里，幸亏卖家告诉把芋头削皮切块冷冻保存。做菜的时候拿出来直接蒸，不会影响口感。的确是很棒的。芋头好吃营养也很好。我改良下用腐乳汁做的口感淳香。芋头粉蒸肉的做法 步骤step 1 荔浦芋头直接用冷冻的块，不需要解冻直接做菜，口感也很好。步骤step 2 糯米提前泡好压成碎米，准备好...
自制粉蒸肉粉的推荐做法?
步骤5.土豆里边放一点盐，再加适量的蒸肉粉搅拌均匀。步骤6.把拌匀的五花肉放在土豆块的上面，蒸之前可以在铺好的五花肉上撒一点水。最后把碗放入锅里蒸。事姐是放在电饭锅里蒸的，用时是40分钟。40分钟后粉蒸肉就做好了，看看出锅后的成品。怎么样有没有食欲？真的不想再形容这个粉蒸肉的味道了，...
自制粉蒸肉用哪种肉比较好?为什么?
粉蒸肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜的特点是肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，而且香气扑鼻。要做出美味的粉蒸肉，选择合适的肉类至关重要。首先，我们来了解一下粉蒸肉的基本做法。通常，粉蒸肉是用米粉或者糯米粉与调味料混合后，将切好的肉块裹上粉料，然后放入蒸锅中蒸熟。
粉蒸肉是哪个地方的菜?在家自制粉蒸肉要用什么肉?
粉蒸肉糯而香味，酥而美味，有肥有瘦，红白相间，嫩则不糜，米糊光亮，五香味浓郁。依据烹调方法，能够偏辣，还可以偏甜，调料能够辅以平菇、老藕、冬瓜、地瓜等火锅配菜。在家自制粉蒸肉要用什么肉？现在的粉蒸肉早已不单单是五花肉，、牛肉粉蒸、鱼粉蒸、泥鳅粉蒸、榨辣椒粉蒸等新特色菜;并朝健康营养...
会宁县新立回答： 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
愈艳19161494494问： 粉蒸肉的详细做法?? - ？
会宁县新立回答： 正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜,味道不太辣,估计北方的朋友也能接受.此菜的特点是色泽金黄,软香醇厚,肥而不腻.过程如下:粉蒸肉,顾名思义,得有粉,所以先说粉的制作,粉制作的质量直接影响到成菜的...
愈艳19161494494问： 粉蒸肉怎么做 - ？
会宁县新立回答： 粉蒸肉准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟用料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克做法: 1、中火烧...
愈艳19161494494问： 粉蒸肉的做法? - ？
会宁县新立回答： 粉蒸肉的做法 将大米洗净,晾干 把大米放入锅中炒至颜色变黄 用吃花生剩下的辣椒、花椒,同八角、炒熟的大米放入粉碎机中粉碎,做成蒸肉粉 五花肉洗净改刀 将改刀后的五花肉同老抽,生姜汁,豆瓣酱,黄酒,糖混合拌匀,腌制15分钟左右 最后裹上自制的蒸肉粉,放入盘中 蒸锅中多加一些水,将粉蒸肉放入大火水开后转小火再蒸60分钟左右即可 1、如果没有粉碎机,可以将米先泡一下,然后用擀面杖擀碎. 2、米粉不要弄的太细,否则吃起来就少了那种颗粒感. 3、如果实在懒得做蒸肉粉,也可以在外面买现成的. 4、锅中的水要一次性加足,中途不要再打开锅另加水了. 5、其实如果肉薄的话,蒸40分钟左右就差不多了,但这个粉蒸肉是时间越
愈艳19161494494问： 粉蒸肉怎么做?？
会宁县新立回答： 粉蒸肉的做法(湖北菜)准备材料:五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克(做法点这里)、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把准备调料:盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水制作过程:1、五花肉洗净...
愈艳19161494494问： 如何制作好吃的粉蒸肉? ？
会宁县新立回答： 1、将五花肉切成约5毫米的大片,放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽. 2、搅拌均匀后腌制20分钟,将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉. 3、蒸笼里铺上荷叶,将肉摆放上去,或者直接摆放在盘中. 4、放在蒸锅里,大火蒸40分钟左右,盛出,撒少许葱花装饰即可.
愈艳19161494494问： 在家怎么做粉蒸肉 - ？
会宁县新立回答： 如果葱白过粗,还要对劈开来.然后,把葱段、粉条和肉搅拌在一起.5.蒸肉时箅子上要铺一层面皮,待其变软后捞出.7.把拌好的原材料摊在铺好面皮的箅子上、十三香等调料.对去骨的排骨也要作同样处理.4.选用葱白细长的大葱,...
愈艳19161494494问： 粉蒸肉的家常做法？
会宁县新立回答： 选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止.上席时红光...
愈艳19161494494问： 粉蒸肉怎么做啊?？
会宁县新立回答： 粉蒸肉的制作材料: 主料:带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆 第一步是腌肉: 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了.然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时. 第二步做蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0.5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以.在锅内用小火炒香. 第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ),拌匀以后,切几片土豆垫底. 第四步,把肉放在蒸笼里头.做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 .
愈艳19161494494问： 怎么做粉蒸肉？
会宁县新立回答： 原料: 1、猪肉(或牛肉、或排骨),切成小块; 2、土豆或红薯,也切成块,要比肉的块大一些; 3、米粉,我是用打咖啡豆的机器自己打的,就是咱们做米饭用的大米.注意:打米粉时,在米里放几粒花椒,和米一起打碎; 4、正宗的应该是...
