做老式酥饼教程
酥饼里脊的制作教程有哪些?
酥饼里脊是一道美味的中式点心，它的特点是外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。以下是一份详细的酥饼里脊制作教程：材料准备：中筋面粉：200克 猪里脊肉：150克 猪油或者黄油：适量 冷水：适量 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉：适量 葱姜水：适量 蛋液：适量 芝麻：适量 制作步骤：1. 准备面团 将中筋...
油酥饼怎样制作
食材明细 面粉250克 温水170克 色拉油10克 面粉20克 色拉油30克 盐适量 花椒粉适量 五香口味 其他工艺 一小时耗时 普通难度 家常油酥饼的做法步骤 1 面粉加入温水搅拌成面絮。2 再加入10克色拉油。3 揉成光滑的面团静置15分钟。4 醒置好的面团再次揉均匀。5 把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和...
回民酥饼怎么烙
油香是非常具有民族特色的食物，尤其是很多回民吃的油香也是非常美味的，但是人们如果想要做出经典的味道也是比较难的，所以在味道上很多人做出来的油香还是会有一些不同的地方，所以要讲究具体的做法步骤，尤其是和面工作，这样才能做出经典口味。那么回民老式油香面咋和的？1.做法一 加温水化开酵母，加入...
有哪些自制泸溪河酥饼的教程分享?
泸溪河酥饼是中国湖南地区的一种传统点心，以其层次分明的酥脆口感而闻名。以下是一份自制泸溪河酥饼的详细教程：材料准备：中筋面粉：500克 猪油或者黄油：适量（约200克）温水：适量 盐：少许 糖：适量（根据个人口味调整）芝麻：适量 葱花：适量（可选）其他馅料：如五香粉、胡椒粉等（可选）制作步骤...
油酥饼怎么做好吃松软
详情请查看视频回答
有什么做荷花酥饼的详细教程分享?
荷花酥饼是一种传统的中式点心，以其独特的层次和荷花形状而闻名。以下是一份详细的荷花酥饼制作教程：材料准备：中筋面粉：200克 猪油或者黄油：100克 糖粉：50克 冷水：适量（约60-80毫升）低筋面粉：适量（用于制作油酥）食用色素：红色、绿色（用于调色）蛋黄：1个（用于刷面）白芝麻：适量（用于...
有哪些制作糖酥饼的教程值得分享?
糖酥饼，又称甜酥饼或甜馅饼，是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感和甜而不腻的风味而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的糖酥饼制作教程，供您参考：材料准备：中筋面粉：200克 糖粉：80克 猪油或者黄油：100克 鸡蛋：1个 发酵粉：3克 盐：少许 牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）香...
酥饼怎么做?手把手教你制作美味酥饼!
酥饼是一种非常受欢迎的小吃，外层酥脆，内馅丰富美味，让人垂涎三尺。如果您也想尝试亲手制作一下这种小吃，那么请看下面的教程，我们会手把手地教你如何制作美味的酥饼。首先，我们需要准备以下材料：面粉、糖、鸡蛋、牛油等。如果您准备制作馅料的话，还需要准备相应的食材，例如豆沙、肉馅、蔬菜等。...
油酥饼的制作法
油酥饼的制作方法如下。食材:面粉1200克，食用油100克，精盐5克，（如果喜欢吃甜油酥饼，可以将盐去掉，换成50克白糖），35度温水600克。制作方法 第一步.发酵制作油酥饼所用的面团 制作一次油酥饼，我们只需要1000克面粉就可以了，因为油酥饼当天吃比较好吃，如果存放时间过久，就会失去酥脆的口感了...
有什么做核桃红枣酥饼的教程分享?
核桃红枣酥饼是一种传统的中式点心，以其香脆的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的核桃红枣酥饼制作教程，供您参考。【材料准备】中筋面粉：200克 糖粉：80克 黄油（室温软化）：100克 鸡蛋：1个 核桃仁：50克 红枣（去核）：50克 泡打粉：1\/2小勺 盐：1\/4小勺 香草精...
六枝特区盐酸回答： 糖酥饼的做法1.油皮(面粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(面粉100g、色拉油50g)的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟2.糖馅(糖80g、面粉80g、色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅4.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口5.擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状6.切成16等分7.取一个小剂子,将切面的两端捏合8.擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口9.收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)10.表面喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱220度,中层,约8—10分钟 (请根据自家烤箱调节温度和时间)
父广13829037563问： 如何做老式酥饼 - ？
六枝特区盐酸回答： 老式手工生油酥饼配方做法如下哦: 食材 主料 面粉200g,猪油70g辅料 温水适量,红豆沙适量,芝麻适量,蛋黄1个 1.没有厨房秤的就用3调羹面粉和一调羹猪油2.用手慢慢揉成面团,这样油皮就完成了.3.现在用四调羹面粉,一平调羹猪油...
父广13829037563问： 东北酥饼做法 - ？
六枝特区盐酸回答： 酥饼,系有特制的脂烙酥而得名.脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰.火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成.其特点是皮酥,瓤有异香而不腻....
父广13829037563问： 怎样在家做酥饼 - ？
六枝特区盐酸回答： 东北“老酥饼” 材料:低筋粉300克、猪油100克、色拉油30克、糖100克、盐2克、芝麻和水适量; 制作:油面,面粉100克、猪油100克、盐,搅拌揉合、饧发分成等份的剂子; 水油面,面粉200克、色拉油30克、水,揉好用保鲜膜覆盖饧发15分钟,分成等份的剂子; 水油面擀开包入油面,按扁、擀开、卷起……重复4次后包入糖馅.酥饼上刷鸡蛋或者清水再蘸上芝麻……烤箱预热180度,上下火,放中层烤制,注意火候!”
父广13829037563问： 酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做 - ？
六枝特区盐酸回答： 步骤1.花生米用电饼铛烤熟2.烤熟的花生去皮3.用擀面杖将花生擀碎4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅8....
父广13829037563问： 油酥饼的做法 - ？
六枝特区盐酸回答： 油酥饼的材料:普通面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉、盐、少许鸡精 一、和面 1、用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成雪花片装,然后再揉成一团.这个面团要比平时擀面的面团软一些. 2、给...
父广13829037563问： 在家怎么做酥饼 - ？
六枝特区盐酸回答： 1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团. 2. 将400克面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面. 3. 将嫩酵面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成两块. 4. 将剩余的面粉放入碗内,加入糖和桂花,充分搅拌均匀,即成糖馅. 5. 将油酥面团也分成两份,每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面,揉透揉匀后擀成面片,叠成三层后再擀开,将擀开的面片卷起,切成大小均匀的若干块,将每块擀开后,包入糖馅,收口压扁,轻轻按几下. 6. 将平锅放在火上,倒入花生油烧热,放入饼,待饼底部烤黄时,翻身烤至呈金黄色烤熟,即可食用.
父广13829037563问： 家常糖酥饼的制作方法 - ？
六枝特区盐酸回答： 用料:面粉(油皮) 90克 、砂糖(油皮) 20克 、猪油(油皮) 25克 、温水(油皮) 40克 、面粉(油酥) 60克 、猪油(油酥) 30克 、砂糖(内馅) 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许 . 做法步骤: 1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面...
父广13829037563问： 东北酥饼怎么做里外都酥 - ？
六枝特区盐酸回答： 主料 面粉 800g 油酥:面粉 100g 辅料 油 适量 酵母 6g 水 适量步骤1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中.之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态.放到温暖处醒发二倍大.2.发好的面,手指沾面粉中间插一下...
父广13829037563问： 东北香酥饼的做法 - ？
六枝特区盐酸回答： 主料:面粉500g.调料:食盐5g,调和油适量,花椒粉适量.香酥饼的做法1.食用油,面粉70克 ,水、面粉80克分别和面团,静置15分钟.2.两个面团包在一起.3.封口然后按扁,擀成圆形.4.从一端卷起来,切成大小均匀的块.5.按扁,擀成圆形小饼.6.包上花椒粉和盐,包好后,再擀成圆形.7.放入电饼铛烙到两面金黄即可.
