家庭自制油酥
作者&投稿：妫景 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
圆圆亮晶晶夜夜都在庭打一食物
用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。要点是油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜...
宫酱是什么东西?外国使者为何会觉得清庭的南书房臭气熏天?
据唐鲁孙所说，萨满祭祀时这饽饽桌子一层就能有200多块，最少三层，最多能到21层。这种点心一般有甜咸两种馅，用料就是油酥白面、白糖或者椒盐、奶油。因为点心太多，宫里那么多人天天吃，都得剩一大堆，更何况好多人早就吃腻了。于是太监们就生出个主意，各宫去收不要的点心，然后做酱。宫里的点心...
回族人喜欢什么礼物
二、饮食 回族群众主食为面食,其种类繁多,如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种花样的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉条子、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子;带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面...
有哪些我国特有的调味品?
我国特有的调味品有很多，像四川的豆豉，还有郫县豆瓣，以及河南的王守，义石沉香，贵州的老干妈，还有八角大料桂皮香叶，这都是我国独有的调味品，被我们烹制出了美味的食物。
广州哪里有好吃的地方?
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，疏松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都...
广饶县依卡回答： 自制油酥步骤:将猪肉在锅中加热融化,烧至7成热;将辛香料、盐加入面粉中;用筷子慢慢搅拌面粉,搅拌至细腻粘稠的状态,冷却后就能使用.油酥是制作很多酥饼、...
朱怡17369606741问： 正宗油酥的做法及配方是什么? - ？
广饶县依卡回答： 食材配方: 面粉300克,温水160克,油,糖. 做法: 1.把200克面粉倒在盆里,边加温水边搅拌,搅拌成絮状后揉成光滑的面团.2.盖上盖子或者保鲜膜,放在一旁饧30分钟.3.再拿一个碗,装100克面粉.起锅热100克油.在油冒烟前,把...
朱怡17369606741问： 怎样制作油酥面团 - ？
广饶县依卡回答： 【材 料】: 细砂糖150公克油110公克 玛琪琳55公克 泡打粉5公克 小苏打5公克 低筋面粉300公克 鸡蛋2个 奶水30㏄ 如何做油酥面团的制作方法:1.将面粉中间拨开筑成粉墙,将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间.2.将鸡蛋分次加入中间,并与猪油、玛琪琳拌匀.3.再将面粉从两侧拨入,轻轻压按压至均匀成团即可(可加入少许奶水调节面团软硬度).
朱怡17369606741问： 油酥饼的油酥怎么做? - ？
广饶县依卡回答： 小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 油酥饼 油酥饼 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特色色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操作1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加沸水110毫升,...
朱怡17369606741问： 浠油酥的做法及配方 - ？
广饶县依卡回答： 浠油酥的配方:面粉400g、调和油60g、干酵母3g、水适量 做法:1、面粉加水和酵母和成面团;2、将面团进行醒发约半个小时;3、油倒入一个盆里,放到火上加热;4、油热后倒入面粉,做成油酥;5、将醒好的面团擀成一张大饼;6、把油酥涂到面饼上;7、卷成卷,切成段并在表面涂油;8、两端向内折,压成小饼状;9、放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟,即可做成.
朱怡17369606741问： 家庭制作油酥烧饼的方法？
广饶县依卡回答： 1. 烤炉开350F. 2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色. 3. 烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉. 把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌. 待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分...
朱怡17369606741问： 油酥饼怎么做 - ？
广饶县依卡回答： 椒盐油酥饼,外酥内软.大葱、花椒、胡椒调的酥,风味独特.无论喝粥还是当做早饭都不错~~ 食材明细: 主料: 面粉 适量 配料: 鸡蛋 1 个 大葱 一 段 辅料: 食油 少许 油 3 茶匙 花椒 3 茶匙 胡椒 半 茶匙 盐 适量 制作步骤: 1.取花椒3茶匙放...
朱怡17369606741问： 谁知道千层饼里面的油酥是怎么做的. - ？
广饶县依卡回答： 千层饼的油酥调制方法 原料:面粉50克、猪油50克.1、面粉和猪油的比例是1:1的;2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可.千层饼做法 做法1.将面粉与酵母混合揉成面团,等面团发酵变大;我是中午揉好晚上回去刚好发好做的2.将芝麻炒熟,打碎3.做油酥:锅里放油,烧开,拿一小碗,将热油放入碗里,撒上盐,撒上面粉,边撒边搅拌,直到呈粘稠状即可4.把面团擀成大片,刷上油酥,再撒上一层熟芝麻碎,然后从一头卷起成长条状,接着再从一头卷起,围成圈,然后按压成饼状5.电饭锅内壁和底层都刷上一层油,然后把面饼放进去,再在饼上面刷一层油酥,烧 15分钟左右打开,翻面,再烧15分钟左右,就可以出锅了
朱怡17369606741问： 油酥怎么做可以让饼的层次多 - ？
广饶县依卡回答： 油酥千层饼做法:食材用料:面粉、水、熟油、油、芝麻仁做法步骤:1、先把面团擀成大片,在上面抹上一层软油酥.软油酥就是熟油和面粉和成的粥状油浆2、把左边的面片向右折三分之一3、把右边的面片再向左折叠上4、再把叠好...
朱怡17369606741问： 咋油饼怎么做又软又好吃 - ？
广饶县依卡回答： 炸油饼1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用.2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以.接着把...
