什么钢锻打菜刀最好
想人工锻打夹钢菜刀,夹什么钢好
单单只是一把菜刀，建议你采用“T10”就可以了。工艺简单，不用夹钢，直接锻打就行。其韧性和耐磨性都很好。关键是锋利无比！仅供参考
不锈钢菜刀哪种材质好
各有各的好处。1、碳钢：传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。家用碳钢刀价格一般都比较便宜，几十块钱就能买一把，属于物美价廉的刀。另外，碳钢刀还是专业...
哪个牌子的菜刀好用?
这个价位的切片刀一般采用夹钢工艺，可以兼顾硬度和耐用性。但是大部分国产品牌用料都是5铬钢、8铬钢——我推荐的，肯定是钢材质量更好、价格更低的型号！推荐理由：邓家刀的这把“黑旋风切片刀”，被很多人称之为“知乎神刀”、“百元内性价比最高的菜刀，没有之一”。它的刀刃部分是9铬15钼钒钢（...
用什么钢做菜刀最好???
在选刀具时可以用手指敲一敲刀面听听菜刀发出的声音，没有啥声音挺起来闷沉沉的钢材一定不好，好的钢材稍微一敲声音清脆悦耳好听。 最有一个就是看刀刃的火候，个人建议家庭用刀要好用和耐用的话可以选择传统的老式手工锻打菜刀，像湖南双峰国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老菜刀，非常的锋利耐用还很...
钼钒钢的菜刀好吗?
以上几类属于不锈钢类工具钢，也属于著名刀具钢材。3、日本御厨菜刀因选用优质钢材，所以刀比较重。4、多功能介绍：此刀具有非常科学的刃口设计，刀锋刃口有明显的两个区域的划分，前劈后斩，即刀刃前薄，用于切菜、切肉，后厚，用于砍骨；5、刀身采用钼钒钢钢材锻打而成，整刀一体成形。合理的厚度...
什么菜刀好用,怎么磨菜刀最锋利。
如果您是为了切肉切菜，购买夹钢工艺的切片刀，比较好。因为夹钢工艺是将硬度软一点的铁包裹硬度高的钢，是所谓“好钢用在刀刃上”，这样的工艺再经过高温反复锻打后，使刀兼具韧性与锋利，在享受锋利的同时，还不易出现“拍蒜拍断”的情况。省力的话，背厚口薄，V字型设计的菜刀，就会有省力的效果...
购买菜刀的时候,什么样的材质做的菜刀好呢?
我觉得是那种不锈钢的，这样的材质做出来的菜刀比较的锋利，而且也不容易损坏，不容易生锈
用什么金属做刀最锋利
刀，十八般兵器之一，九短九长之一，九短之首(刀)。刀为单面长刃的短兵器。同时泛指可用于切、削、割、剁、刺的工具，与匕首合称亦为膳食器。
家庭刀具选哪种好?
1、锻打菜刀：锻打菜刀是把钢材加热刀一定程度后经过反复击打，然后把刀直接打制成型，然后修边开刃制造出来的菜刀，反复击打不但是钢材的内部结构发生了变化，也使其分子结构更均匀，所以这种菜刀的锋利度和持久度都更好些，锻打刀主要特点是：背厚、堂空、口薄、持久 2、冲胚冷轧刀：这个是把钢材...
菜刀哪种钢好
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兴山区化痰回答： 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
阳蚂18688623138问： 哪种钢材做出来的刀是最好的? - ？
兴山区化痰回答： 菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些.1. 汽车弾簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗.2. 这种纲不防锈,要想防绣又旡需淬火也能达到你说...
阳蚂18688623138问： 菜刀什么钢材最好用 - ？
兴山区化痰回答： 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点. 2、不锈钢 马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流.3Cr...
阳蚂18688623138问： 请问家用菜刀用做什么钢材做最耐用,最锋利?谢谢! - ？
兴山区化痰回答： 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60.比如:一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13.极品菜刀:W18Cr4V.
阳蚂18688623138问： 打菜刀用什么铁好 - ？
兴山区化痰回答： 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
阳蚂18688623138问： 最适合做菜刀的钢材 - ？
兴山区化痰回答： 用不锈钢就可以了.
阳蚂18688623138问： 用什么钢做菜刀最好??? - ？
兴山区化痰回答： 挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀具. 切片刀时候切片切丝切菜之类,斩骨刀时候斩骨啥的,分切不同实物使用不同的菜刀. 选购刀具一定要选择钢材好的,不...
阳蚂18688623138问： 什么钢做出来的刀好? - ？
兴山区化痰回答： 你好,钢铁的含碳量不是那么简单的越高越好的. 用作刀剑的钢铁,有两个基本属性,一是硬度,一是韧度, 硬度就是这把刀能够切割多硬的东西, 韧度则是这把刀有多好的弹性,能弯到什么程度不会崩坏 很可惜,这两种属性在一定程度上是...
阳蚂18688623138问： 做菜刀用什么材料锋利又耐用 - ？
兴山区化痰回答： 家庭用厨房菜刀做刀的钢材原料有很多,最好用的可以国藩聋哑刀的炮弹钢手工锻打菜刀,用炮弹钢做的,非常锋利耐用而且易磨收银时间长. 比不锈钢刀强多了
