五香椒盐酥黄豆
作者&投稿：蒙贫 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
请问豆制品加工的师傅!现在的大豆组织蛋白加工的食品,就是素肉串,素鸡...
素肉是将低温脱脂豆粕、浓缩蛋白或分离蛋白经挤压膨化机的高温高压处理而成，产品有着良好的吸水性和保油性，素肉有着良好的纤维状结构，产品口感类似于肉类，是一种非常理想的肉制品添加物,提高肉制品中蛋白的含量。产品项 目 指 标 水分（%） 7.0 max 蛋白质（%） 52 min 脂肪（%） 1.0 max ...
蛋香酥和奶黄酥有什么区别?
做法不同。蛋香酥做法：一、食材：飞饼：两片能做两个酥饼 鸡蛋：1只蛋能做2个饼 配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片 二、做法：1、鸡蛋打散。2、加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）。3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。4、热锅放油，转小火，倒入拌好...
酱香饼的酱怎么做?
2.用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；揉好的面团盖上饧20分钟 3.饧面的时候就可以做饼上面刷的酱料了，将三种酱（四川豆瓣酱10克、普通的黄豆豆瓣酱10克（也可以改成甜面酱）10克、蒜蓉辣酱10克）都准备好，其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点 4....
晋宁县热炎回答： 主料黄豆60克 辅料油适量水适量 步骤 酥黄豆的做法步骤11.黄豆洗净 酥黄豆的做法步骤22.加入矿泉水浸泡一夜 酥黄豆的做法步骤33.泡好的黄豆 酥黄豆的做法步骤44.用厨房纸吸干水份 酥黄豆的做法步骤55.倒入容器内加入适量油拌匀,把油倒在油刷上也行 酥黄豆的做法步骤66.200度预热10分钟后放入黄豆,烤制30到40分钟 酥黄豆的做法步骤77.烤好啦,敞着放哦,不然会不酥 酥黄豆的做法步骤88.好啦这个东西不怕凉所以可以一次多做点,完全凉掉就可以盖上了
子车治19549536964问： 黄豆酥怎么做好吃 - ？
晋宁县热炎回答： 主料 黄豆 酥黄豆的做法步骤1. 用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)2. 等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分3. 锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去.为啥要冷油呢?因为冷油好处多啊——不会爆,而且慢慢脱水的黄豆更酥香.4. 小火...
子车治19549536964问： 黄豆如何煎炸才酥脆 - ？
晋宁县热炎回答： 黄豆需要煎炸两次,这样更酥脆!以“油酥黄豆”为例,做法如下: 原料:黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆 步骤: 1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高,浸泡一夜; 2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分,...
子车治19549536964问： 五香辣椒酥黄豆怎么做 - ？
晋宁县热炎回答： 你好!五香豆这样做的 http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473458.jpg 主料:大豆(300克) 调料:桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克)做法:1.把黄豆洗净,倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度. 2.装有黄豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦.谢谢!
子车治19549536964问： 如何能把大豆炸酥 - ？
晋宁县热炎回答： 一、适量黄豆洗净后放进高压锅内,加水、盐煮5-8分钟(以黄豆软而不烂为宜).二、倒出黄豆,沥干水分.三、热锅放油(以能泡过黄豆面为宜),油温达到80度时放入黄豆炸3分钟左右即成.注意:1、一定要沥干水分,否则黄豆放入油中会溅出油花,比较恐怖. 2、注意掌握好油炸时间,时间短黄豆不酥脆,时间长黄豆会变焦.
子车治19549536964问： 香酥炸黄豆的做法,香酥炸黄豆怎么做好吃,香酥 - ？
晋宁县热炎回答： 材 主料 黄豆 100g辅料 食用油 适量 盐 适量 辣椒粉 少许 椒盐 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 步骤1.将干黄豆用温水泡一晚上备用2.泡好的黄豆沥干水份3.锅里放油,放少许盐,凉油下黄豆4.炸至黄豆成金黄色捞出沥油5.炸好的黄豆放入 辣椒粉,胡椒粉 ,椒盐,味精,盐即可 小贴士 1.炸黄豆时要凉油下锅锅里放少量盐防止溅油,使黄豆更入味2.黄豆炸好后放调料时最后放盐以防过咸
子车治19549536964问： 酥炸黄豆的正宗做法,酥炸黄豆怎样做才好吃的做法步骤 - ？
晋宁县热炎回答： 选好黄豆,这个很重要,直接影响整个菜品的口感.我这次是在市集买了一粥一饭家的黄豆,农家自产的那种,质量很不错,炸出来很香脆. 酥炸黄豆的做法 步骤1 黄豆提前浸泡,大约2小时就好 步骤2 泡好的黄豆倒入滤网,让水分流出,沥干(急着做的可以用干毛巾吸干水分) 步骤3 油稍微烧热的时候可以加入黄豆 步骤4 中小火炸8分钟 步骤5 捞出冷却一会 步骤6 油重新加热(约7成热),进行二次复炸,炸至略焦黄即可捞出 步骤7 捞出后加入盐搅拌均匀即可
子车治19549536964问： 黄豆怎么炸好吃 - ？
晋宁县热炎回答： 香酥黄豆 黄豆一小抓,冲洗干净,提前用水泡发,再放小锅中,加水煮开,看到黄豆膨胀,表皮变光滑,倒出沥干水份. 锅里倒一碗油,中火,将黄豆倒入,中小火慢慢炸,炸到黄豆全部漂浮于油面,即可捞出,沥干油份.趁热撒一点盐.
子车治19549536964问： 香辣酥黄豆怎么做最正宗 香辣酥黄豆的简单做法 - ？
晋宁县热炎回答： 食材 主料 黄豆200g 辅料 油 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 步骤1.将黄豆洗净,泡在清水里,去掉坏豆和没泡起来的豆.2.泡好的黄豆沥干水备用.3.锅中倒油.4.把豆子倒入凉油中.5.小火煸炒.6.炒到黄豆水份蒸发.7.把炸好的黄豆捞出沥油.把油倒出、8.加入干辣椒和花椒一起下锅小火煸炒.9.撒上盐炒匀,倒入吸油纸上晾凉,装入密封袋里保存.小贴士 晾凉后放在密封袋或罐里保存,尽快食用.
