五香卤鸡胗的做法
香卤鸡胗的做法和技巧有哪些
（3）铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。（4）捞出，放流水中冲洗两三分钟。（5）另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。（6）关火后焖卤一晚上，待入味后即可食用。2、香卤鸡胗二 ...
卤鸡珍最正宗的做法 卤鸡珍怎么做好吃
卤鸡胗的做法 1.主料： 鸡胗 2.把鸡胗反复清洗干净 3.锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可 4.将其捞出，再次洗净备用 5.制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜 6.放入备用的鸡胗 7.烧开后、小火卤制30分钟左...
卤鸡胗的做法及配料
生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用 锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用 过水洗净后的鸡胗切花，更易入味 把生抽倒入锅里，放入花椒八角生姜葱头干辣椒等准备好的材料，再加入两小碗清水，煮开，十分钟后倒入鸡胗，慢火卤15分钟 将卤好的鸡胗捞起，切片摆盘即可食用 ...
卤味小菜怎么做 卤鸡胗的做法
1、原料：鸡胗750g、精盐3茶匙、生姜15g、八角两个、桂皮两小块g、老抽10g 2、卤鸡胗的做法 （1）生鸡胗择掉油脂，清洗干净。（2）洗净的鸡胗洒上2茶匙精盐，用手揉搓去油脂。用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。（3）把鸡胗倒入煮锅，倒入清水、放入八角、生姜，桂皮。（4）倒入老抽。（5）调入适...
卤鸡胗的做法和配方
1、食材：鸡胗。2、配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油。3、把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。4、把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。5、炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。6、等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。7、等开锅后，加入辣椒末，...
卤鸡胗的家常做法卤鸡胗怎么做
（1）把鸡胗清洗下，首先把鸡胗上面的皮去掉，鸡胗表面的粘液也顺便清洗下，再把鸡胗表面的鸡油，杂质都去除了，洗鸡胗一定要仔细检查一遍。（2）把清洗好的鸡胗控干净水，加入适量的米酒，把鸡胗抓洗下，这样能更好的去除鸡胗的腥味，然后加入清水清洗，按照这个方法反复的清洗3遍。（3）洗干净后加...
卤鸡胗的正宗做法是什么?味道如何?
【卤鸡胗的正宗做法】材料：鸡胗 500克 生姜 3片 大葱 1根 料酒 适量 八角 2颗 香叶 3片 花椒 1小把 桂皮 1小段 草果 1个 丁香 3粒 香料包（包含上述香料）老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 清水 适量 步骤：准备鸡胗，清洗干净后去除多余的脂肪和杂质。将鸡胗切成薄片或小块，便于入味...
卤鸡胗的做法
卤鸡胗的做法 1、鸡胗洗净放盐抓均匀淹半小时以上。2、锅里加适量水烧开（大概三分之一锅）加入生姜片、花椒粒、干辣椒、香叶、冰糖、老抽、料酒。3、把腌好的鸡胗沥干水分倒入汤汁中小火煮半小时到45分钟。4、捞出放凉切片入盘就成功了。5、卤鸡胗成品图。
卤鸡胗的家常做法怎么做最简单
做法：1、将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净，沥干待用。2、锅内放入适量的清水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐，大火将其烧开。3、下入处理干净的鸡胗，大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火，浸泡两三小时后再捞出切片。4、将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、...
卤鸡胗的做法
1、准备材料：鸡胗600g、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、酱油适量、盐适量；2、鸡胗洗去杂质，洗净；3、放开水锅中焯水；4、撇去浮沫；5、锅中放清水，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒；6、加盐、酱油；7、打开火开始煮汤；8、水开后放入鸡胗；9、半个小时后关火...
河口瑶族自治县联双回答： 用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴!食材明细500克鸡胗;适量干辣椒;适量八角;适量香叶;适量姜;适量花椒;适量老抽;适量盐;适量葱;适量老卤;口味五香;工艺煮;耗时数小时;...
龚苛13096031599问： 五香鸡脖子怎么做? - ？
河口瑶族自治县联双回答： 鸡脖子的做法 原料:鲜鸡脖,辣椒,剁椒,花椒,葱,姜,大料,桂皮,香叶,白酒,盐,酱油及不认识的香料若干. 做法: 1. 鸡脖子洗干净.在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒、盐,把洗好的鸡脖子放入拌匀,腌一宿.(最...
龚苛13096031599问： 五香卤鸡爪的做法,五香卤鸡爪怎么做好吃,五香 - ？
河口瑶族自治县联双回答： 食材用料 鸡爪10个相克食物 葱姜蒜少许 白糖 冰糖 适量 大料 花椒适量 香叶 桂皮适量 老抽 味达美适量 精盐适量 五香卤鸡爪的做法 五香卤鸡爪的做法图解11.准备所有材料处理鸡爪,剪指甲 五香卤鸡爪的做法图解22.锅里倒入热水放入鸡爪花椒...
龚苛13096031599问： 五香鸡胗怎么做 - ？
河口瑶族自治县联双回答： 【原材料】鸡胗250克,芹菜1根,柳松菇适量,辣椒1个,嫩姜3片,老姜3片,葱2根【调味料A】花椒粒1/4小匙,盐、鸡精各少许,酒1小匙,水8杯【调味料B】辣椒粉、盐、鸡精各1/4小匙,香油1小匙【麻辣鸡胗的做法】1、芹菜洗净切段;辣椒、姜洗净切丝;葱洗净,切段;鸡胗剖开洗净,剔去白色筋膜,每个切成4片,每片均划刀纹.2、调味料A中加入老姜和葱煮开,放入鸡胗改小火焖煮2分钟,熄火将鸡胗泡熟后再捞出.3、芹菜段、柳松菇烫熟捞出,与鸡胗、辣椒丝、姜丝、调味料B一同拌匀并腌约8分钟,待其入味即可
龚苛13096031599问： 香辣卤鸡胗怎么做？
河口瑶族自治县联双回答： 做法一: 原料: 鸡胗. 调料:八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜. 做法: 1、鸡胗洗净,所有调料放调料包; 2、鸡胗过滚水焯一下捞出冲净; 3、把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可. 小啰...
龚苛13096031599问： 卤水鸡胗怎么做? - ？
河口瑶族自治县联双回答： 【主料】鲜鸡胗 【卤料】姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草 【调料】老抽、生抽、料酒、糖、盐 【做法】 1、准备卤水 把各种卤料包起成卤料包 锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开2、鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可) 3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起,以去除异味 4、汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中,烧滚后转小火,煮30分钟左右 5、关火后焖几个小时更入味 6、吃的时候切片即可,也可浇一点卤汁搭配味道更浓
龚苛13096031599问： 卤鸡胗子的做法,卤鸡胗子怎么做好吃,卤鸡胗子 - ？
河口瑶族自治县联双回答： 1.鸡胗洗去杂质,洗净2.放开水锅中焯水3.撇去浮沫4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒5.加盐、酱油6.开始煮7.水开后放入鸡胗8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会.捞出切片即可食用了
龚苛13096031599问： 如何做卤鸡胗? - ？
河口瑶族自治县联双回答： 主料: 鸡胗少许,酱油少许,糖少许,味精少许,八角少许,桂皮少许,小茴香少许,料酒少许,葱少许,辣椒面少许, 做法: 1、将鸡胗洗净,去硬壳.姜切片. 2、将鸡胗放入煮锅中,加水盖住鸡胗.再加入酱油,糖,味精,八角,桂皮,...
龚苛13096031599问： 卤鸡胗鸡心怎么做 - ？
河口瑶族自治县联双回答： 卤鸡胗鸡心 用料 鸡胗 700克 鸡心 500克 姜 3片 辣椒 4个 老抽、盐、鸡精、料酒 适量 料包: 花椒15粒、八角2个、小茴香15粒、桂皮一小块、丁香一个、甘草五小片、香叶3片. 卤鸡胗鸡心的做法 把买来的鸡胗鸡心清洗干净,放锅里煮开三四分钟,捞出,换水.水没过鸡胗鸡心,放入料包、老抽、盐、料酒、辣椒、姜片鸡精,水开后再煮二十分钟,想吃入味的再泡上一夜.
龚苛13096031599问： 五香卤鸡爪的做法?？
河口瑶族自治县联双回答： 材料:鸡爪500g,廖排骨浓缩卤汁1包1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2.锅内加入清水(没过鸡爪即可),根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,3.煮沸,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透.4.关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味.温馨提示:1.卤汁使用越久味道越香.2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.
