东北酸菜的10种吃法
东北酸菜怎样做才好吃
炖15分钟左右，将酸菜和豆泡倒入锅中，加盐和鸡精，盖上锅盖炖。炖15分钟左右才能出锅。当然，如果你家里不急，可以炖一会儿，味道更好，也可以边吃边炖。3.东北酸菜鸭。材料:光鸭(半只)、酸菜(500g)、姜(3片)、油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1\/3汤匙)、鸡粉(1\/2汤匙)、白糖(1\/5汤匙)。...
酸菜的吃法大全家常做法大全
1，煸炒酸菜：酸菜一定要炒，不然酸菜中特有的香气出不来。酸菜下锅翻炒，同时放入准备好的拍过的蒜瓣，出来香味后即可盛出来，时间很短。另外，酸菜煸炒前一定要用手挤干其中的水分。2，鱼头的煎制：这是制作酸菜鱼中很关键的一步，一定要掌握好。首先煎鱼头要用猪油，原因有两个：一是等炖鱼头...
东北酸菜吃法
在中国的东北三省，有很多人全是较为喜欢吃泡菜的，由于泡菜的营养成分十分的高，并且东北三省腌渍出去的泡菜和在我国沿海地区腌渍出去的泡菜是不一样的，泡菜可以用于制成各式各样的菜肴，乃至在我们蒸馒头和做饺子的情况下都可以采用泡菜，那麼东北地区酸菜的吃法全集是什么呢?东北酸菜便是用白菜腌渍...
东北酸菜的做法家常吃法
东北酸菜的家常吃法也是丰富多彩。有以酸菜为主食的酸菜炖肉、酸菜豆腐汤、酸菜狗肉火锅等;也有以酸菜为调料的酸菜鱼、酸菜鸡肉、酸菜肉丝等。不仅口感独特，而且酸菜中的乳酸菌有助于促进肠胃蠕动，增强人体免疫力，可以说是一道美味又健康的菜肴。最后需要提醒的是，酸菜中含有一定量的盐分和乳酸，如果食用...
东北酸菜的吃法
【东北酸菜五花肉炖粉条】材料：材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、葱1段、姜3片、花椒10粒，大料1个、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、做法：准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用锅加水烧开，下入粉条煮至变软，倒入大碗内，在加入...
东北酸菜的做法
炖15分钟左右，将酸菜和豆泡倒入锅中，加盐和鸡精，盖上锅盖炖。炖15分钟左右才能出锅。当然，如果你家里不急，可以炖一会儿，味道更好，也可以边吃边炖。3.东北酸菜鸭。材料:光鸭(半只)、酸菜(500g)、姜(3片)、油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1\/3汤匙)、鸡粉(1\/2汤匙)、白糖(1\/5汤匙)。...
酸菜的各种吃法大全
2.把青红尖椒洗净切小丁 3.把酸菜用凉水冲洗，捏干水分切末 4.热锅凉油，油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起 5.在同样的方法热锅凉油，下酸菜翻炒出香味 6.加青红尖椒翻炒出辣味 7.加羊肉末翻炒均匀 8.加少许盐 9.加味级鲜翻炒均匀 10.加鸡精 11.翻炒均匀即可 酸菜白肉 ...
东北酸菜怎么炖才好吃
葱姜切好备用；第7步、酸菜把水挤干备用；第8步、锅中加少许油；第9步、放入骨头翻炒；第10步、在放入葱姜翻炒；第11步、加入酱油；第12步、加水，水要多加一些；第13步、放入酸菜冻豆腐加盐大火烧开；第14步、中火炖半小时，看一下骨头是否熟了，如果没熟，在炖10分钟就可以了。
酸菜和什么食材是绝配?
口感非常好。3. 豆腐酸菜还可以和豆腐一起炖，酸菜和豆腐都是清爽健康的食材，而且口感也非常好。4. 鸡蛋酸菜也可以和鸡蛋一起炒，鸡蛋的鲜嫩和酸菜的酸甜味道相得益彰，非常好吃。总之，酸菜可以和多种食材搭配，只要你有创意和发挥，就可以创作出更多美味的菜品。望采纳！
东北酸菜怎么吃法
2，把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）。3,把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用。4，将剁...
庐山区硫酸回答： 用大棒骨或是排骨煮汤最好吃,或是用五花肉炒也很好吃,用大骨或排骨不要炝锅,不要放酱油.只是先把骨头放冷水锅中加点料酒开火抄水,开锅后捞出,重新入清水锅中加葱,姜,八角,料酒煮一小会就把切好的酸菜放入,因为酸菜不容易熟,要多煮,不能等骨头熟了再放酸菜,骨头稍煮一会就放酸菜,开锅后改小火继续煮到骨头与酸菜都熟了就好了,八、九分熟时放点盐就可以了.汤要多些,以唱汤为主.
言蓝15559969827问： 酸菜怎么做菜好吃 - ？
庐山区硫酸回答： 东北酸菜白肉(我的最爱之一) 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
言蓝15559969827问： 酸菜能做哪些菜 - ？
庐山区硫酸回答： 1)肉片抄酸菜2)五花肉冻豆付炖酸菜丝.(辽宁)3)扇贝抄酸菜丝.(大连)4)肉片酸菜丝炖土豆块(土豆要酸菜熟后在下).(辽宁)5)酸菜炖五花肉熟后在放入猪血肠,后汤开即食.(东北)6)酸菜饺子(鸡肉\猪肉\牛肉\羊肉)
言蓝15559969827问： 炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 - ？
庐山区硫酸回答： 东北人最喜欢炖酸菜吃,比较常见的做法有炖猪肉粉条、炖血肠、炖猪肚、炖肥肠、炖蚕蛹、炖冻豆腐或炖海蛎子等. 要用酸菜做出好吃又健康的炖菜,首先要学会自己腌渍酸菜,外面卖的酸菜实在是不敢问津. 炖酸菜好不好吃还刀工很重要...
言蓝15559969827问： 腌好的酸菜怎么吃啊? - ？
庐山区硫酸回答： 酸菜的吃法 酸菜,是东北居民冬季喜食的腌渍菜.身处他乡的东北人,把酸菜视为具有代表性的家乡菜.近几年,南方人也像东北人吃南方风味菜一样,开始品味东北风味酸菜,但对酸菜如何吃却很生疏. 历来酸菜作为家渍菜,不登大雅之堂...
言蓝15559969827问： 东北酸菜做法大全 - ？
庐山区硫酸回答： 东北酸菜步骤1 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 步骤2 东北酸菜的做法大全 将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐...
言蓝15559969827问： 酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 - ？
庐山区硫酸回答： 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
言蓝15559969827问： 东北酸菜做什么好吃 - ？
庐山区硫酸回答： 酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜. 白肉血肠(酸菜、五花肉、猪血肠等),年猪大烩(酸菜、五花肉、血肠、肠肚等)比较闻名.也是饭店招牌菜. 川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等,只要有肉(肥瘦搭配)组合都好吃.
言蓝15559969827问： 做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 - ？
庐山区硫酸回答： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
言蓝15559969827问： 怎么炒酸菜的做法大全 - ？
庐山区硫酸回答： 食材明细 东北酸菜适量 猪肉适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤1 酸菜投洗一遍挤干水分.2 猪肉肥瘦分离,切片.3 葱切丝,蒜切瓣.4 油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟.5 下入葱丝,蒜瓣爆香.6 下入酸菜翻炒三分钟.7 调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可.
