东北茄子卤
拌面条的茄子卤怎么做?
北方这里尤其夏天都喜欢拌面条，一般会做肉卤，西红柿卤，茄子卤，搭配上韭菜，黄瓜丝等蔬菜拌面条非常好吃。茄子卤北方做法:茄子适量去皮切丝，蒜碎，葱丝适量，甜面酱适量。锅烧热放入适量油倒入茄子丝翻炒，炒制茄丝没有水分出锅，起锅烧油放蒜碎葱丝，放入甜面酱加少许白糖和水，小火炒制冒泡倒入...
茄子打卤怎么做
茄子卤的做法如下：第1步、茄子削皮洗净。第2步、把茄子切成小丁。第3步、蒜切末。第4步、放入蒜末煸香。第5步、猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。第6步、放入茄子丁翻炒半分钟。第7步、放入一勺酱油。第8步、放入一勺蚝油翻炒均匀。第9步、放入一勺生抽翻炒均匀。第10步、放入一碗水煮开。第1...
茄子卤的做法,茄子卤怎么做好吃,茄子卤的家常做法
功能作用 茄子卤的做法 1鸡胸肉用搅拌机搅碎，加鸡肉调料腌制备用 2茄子去皮（不介意吃皮的可省略此步）切块，加适量盐搅拌均匀，进微波炉热15分钟 3鸡蛋打散放适量盐；洋葱切碎，青红椒切块，大蒜拍扁 4鸡蛋炒熟盛起备用，青红椒爆炒盛起备用，茄子热好后再起油锅煸一下，盛起备用 5起油锅爆香...
茄子怎么做面条卤子
我是北方人，平时吃面条比较喜欢用茄子做卤，长用土豆丝，茄子丝加辣椒丝美味极了，需要注意土豆丝最好先焯水一下，最先爆香葱花和蒜末，然后大火炒茄子丝，八成熟之后加入土豆丝和辣椒丝，少加水炖开锅就可以了。
茄丁卤怎么做好吃
1、准备好面条、茄子和肉馅。2、把茄子洗净，切成小丁。3、黄瓜洗净，切成条备用。4、锅中注油，烧热爆香葱姜。5、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。6、下入茄子丁煸炒均匀。7、加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。8、加入酱油、糖翻炒均匀。9、再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。10、勾入薄...
腌酱茄子怎么做好吃
茄子酱菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：酱香味 工艺：酱茄子酱菜的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)700克 调料：盐5克,酱油75克,辣椒粉5克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,芝麻3克教您茄子酱菜怎么做，如何做茄子酱菜才好吃1.在尽月份选出细长鲜嫩无籽的长茄子洗净擦干水分后...
请问茄子、豆角的卤子怎么做啊?谢谢回答。
一小烧油放倒炒锅烧热，放入一把花椒，2颗大料，炒香，趁油热的时候浇入2勺酱油。把花椒挑出来，扔掉，就好了。成品黑亮黑亮的，一股花椒香味 豆腐卤汁: 这个简单，取3块豆腐卤，放1－2小勺水，搅匀。要成汁状，不能太干 蒜汁: 半个蒜，切细末，加2小勺水。麻酱汁：2勺麻酱和水调匀 卤汤...
茄子面条卤的做法
把肉切丁，单放碗里面放盐和淀粉拌匀，待用。把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。锅底放油先煸肉丁，在放葱姜。煸透。在放香菇、木耳、煸1分钟。在放茄子丁，煸炒软了。在放酱油，炒均，放水。咕嘟.，l临熟放淀粉水，出锅放盐，香菜，蒜泥，炒均匀。出锅即可。小贴士 茄子切...
如何做茄子卤捞面
茄子卤捞面 1 提前泡发木耳。2 提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。3 泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。4 猪肉切碎。5 胡萝卜洗干净切成丝。6 胡萝卜入煮锅焯水。7 木耳入煮锅焯水。8 茄子洗干净切成片。9 炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。10 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后...
茄子打卤面怎么做
1、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。2、接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。3、然后将小米椒、青椒去蒂洗净后切小圈，大蒜拍扁去皮后剁碎，装入盘子里备用。4、再把茄子切成丁，茄子不用去皮，...
惠东县羌月回答： 一、主料:茄子3个、鸡胸脯肉150克.二、辅料:鸡蛋3个、柿子椒半个、红椒半个、洋葱半个、水适量.三、调料:蒜两半、八角1个、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油少许、淀粉2茶匙、香菜少许、白糖1汤匙、xo酱1茶匙、胡椒粉少许.四、做法及步骤:1、鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用.2、茄子去皮、切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟.3、鸡蛋打散放适量盐,洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁.4、鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用.5、起油锅爆香洋葱碎,放入鸡肉碎炒香,加入大蒜、八角、酱油、糖和XO酱,再放入煸好的茄子,加水煮开,再加入鸡蛋块和青红椒略煮,用生粉勾芡,上碟撒上香菜碎即可.
都贤19527565034问： 茄子卤的做法,茄子卤怎么做好吃,茄子卤的家常做法 - ？
惠东县羌月回答： 茄子卤 做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无 主料 鸡胸脯肉150克 鸡蛋3个 红椒半个 青椒半个 洋葱半个 茄子3个 辅料 水(适量) 蒜(2瓣) 八角(1个) 料酒(适量) 生抽(2汤匙) 香油(少许) 淀粉(2茶匙) 白...
都贤19527565034问： 茄子打卤怎么做好吃 - ？
惠东县羌月回答： 1.茄子洗净(可去皮)切丝或切末,肉切丝或切末2.葱,姜,蒜分别切末3.锅内倒油适量,点火,油六成热加入葱姜蒜末炒出香味,加入茄子末煸炒,加入酱油略炒,加清水适量烧开加入味精等调味品即可
都贤19527565034问： 请问茄子、豆角的卤子怎么做啊?谢谢回答.？
惠东县羌月回答： 茄子、豆角、肉、西红柿都切成小丁.(放些西红柿,做出来的茄子不会发黑) 炒锅里放油烧热,先放肉丁炒到六七分熟,放葱姜蒜炒香,放些老抽,再把豆角、茄子和西红柿一些放进锅里翻炒,加水,盐,鸡粉,煮十分钟左右,加一点水淀粉,点上些香油就可以出锅了.
都贤19527565034问： 中国晚餐卤茄子的做法 - ？
惠东县羌月回答： 材料 茄子:3个; 鸡胸脯肉:150克; 鸡蛋: 3个; 柿子椒: 半个; 红椒: 半个; 洋葱: 半个; 水: 适量; 蒜:2瓣; 香菜:少许; 八角:1个; 生抽:2汤匙; 老抽:1汤匙; 白糖:1汤匙; xo酱:1茶匙; 淀粉:2茶匙; 胡椒粉:少许; ...
都贤19527565034问： 油闷茄子怎么做法? - ？
惠东县羌月回答： 配料: 茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒、盐、糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油、醋、湿淀粉适量. 特色: 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜. 操作: 1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用. 2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成. 茄子切块,葱姜起油锅,倒入茄子,翻炒几下,倒酱油,及备用肉沫,加少许水,盖锅盖,闷煮至开,继续闷煮3-5分钟.然揭锅盖翻炒,时而盖锅闷煮,至茄子食之柔软,视之光泽,起锅盛盘.
都贤19527565034问： 家常菜菜谱 - ？
惠东县羌月回答： 美味土豆泥 1、土豆500克左右的样子,洗净.2、去皮.忘记说了,还需要放葱的.3、把去皮的土豆,切成丁,一节手指的样子.4、放在水中煮.5、煮20分钟(大火10分钟,中火10分钟),捞起6、油要多放点,大范围的润一下....
都贤19527565034问： 东北菜的做法有哪些``最家常的`` - ？
惠东县羌月回答： 红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜...
都贤19527565034问： 简单家常菜做法大全 - ？
惠东县羌月回答： 一、猪肉炖粉条 原料: 五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条. 做法: 1、五花肉切大块; 2、葱、姜切片,花椒、八角备用; 3、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污; 4、锅中油热后,放入葱、姜、...
都贤19527565034问： 酱茄子做法 要步骤 - ？
惠东县羌月回答： 茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出,锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香,如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精,注意酱的咸度,尝好咸不咸后再放盐,最后小火炖到汤汁快干的时候就好了.
