东北最正宗的拌生鱼片
东北最正宗的拌生鱼片,不会喝酒的人都能喝二两
1、取鱼皮是将活鱼敲头弄死，然后在鱼的两面的四周用快刀划上刀口，然后用一根筷子从鱼头下插进鱼皮中，将鱼皮启开可以用手拽住的一块。2、拽住鱼皮慢慢的用手撕下去，就会得到一张完整的鱼皮，拌生鱼是必须放用水汆熟的鱼皮的。拌好的鱼皮比鱼片还好吃。3、鱼皮弄完了，鱼肉一点都没弄坏。4、用...
凉拌生鱼片做法
原料：400克生鱼片，50克黄瓜丝，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。步骤包括：生鱼片洗净后切丝，泡水1天去咸味。用中等温度的热水烫熟生鱼片，捞出后过凉。将醋、香油、味精混合成调料。黄瓜丝垫底，挤干水分的生鱼片放在黄瓜丝上，浇上调料，最后淋上芥末油。无论是哪一种，凉拌生鱼片都...
东北拌生鱼最美味的做法 东北拌生鱼怎么做好吃
东北拌生鱼必不可少的土豆丝，也是用大盆来装的，要用沸水烫熟，然后用凉水投凉 10.要将生鱼切成透明的薄片 11.还要放大量的葱丝和香菜丝 12.切好的生鱼片，放醋泡上10分钟，醋的量要没过鱼片，我当时还担心的问拌好的鱼片不会太酸了吧，事实证明我的担心是多余的，酸味适口 13.还要放姜末...
凉拌生鱼片的做法大全 凉拌生鱼片怎么做好吃
2、方法二:首先我们要把鱼准备好，之后先把内脏处理干净，然后就可以把里面的鱼肉拿出来放在盘子里，加入一些其他的调味料，之后拿去蒸熟捞出来就可以凉拌了，而且凉拌也是比较好吃的。3、方法三:凉菜原料：鸡胸肉1\/2个，生鱼片4两，小黄瓜1条，红萝卜段1\/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1\/2大匙，辣...
凉拌生鱼片的做法,不是日式的哦 要中式的。小时候吃过一次,只记得是用...
将鱼肉切成片在切成丝，黄瓜，水萝卜，海蜇，青椒，葱，姜均切成丝，蒜切末，熟芝麻擀成碎末，香菜洗净切成段。将海蜇丝和洗净的绿豆芽分别放入沸水锅内烫一下捞出，用冷水投凉。将于肉丝加入醋精（也可将鱼肉放入醋中浸泡）和少许水腌渍半小时，然后挤净水分。将配料装入盘中，上面放上鱼肉丝，撒上...
凉拌生鱼片的做法
首先我建议你还是不要凉拌生鱼片，因为呀，现在很多的刺身都不安全，尤其是新冠病毒出现以后都不敢再吃生的了。如果你非要吃的话呢，我建议用生鱼片蘸醋就可以了。
好吃的生鱼片的做法大全
做法：1) 将寿司米洗净后，放入电饭锅中煮熟，然后用寿司醋拌匀，晾凉备用。2) 将新鲜鱼肉洗净，切成均匀的薄片。3) 摆盘时，将寿司米铺在盘底，然后将生鱼片摆在上面。可以将鱼片稍微刻一刻，增加口感。4) 配上芥末、酱油等调味料，便可食用。2. 韩式辣拌生鱼片：材料：新鲜鱼肉、辣椒粉、蒜末...
生鱼片的做法
制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。
日本拌生鱼片的常见方法有哪些?
日本拌生鱼片，也被称为刺身，是日本料理中的一种重要组成部分。刺身的制作方法多种多样，但主要的目标是保持鱼的新鲜度和口感，同时通过各种调料和酱汁来增加风味。以下是一些常见的刺身制作方法：直接切片：这是最常见也是最简单的刺身制作方法。新鲜的鱼被切成薄片，然后直接上桌。这种方法最能体现出鱼...
生鱼片的吃法有哪些?
烧烤：将生鱼片串在竹签上，放在火上烤制。这种吃法让生鱼片表面微微焦黄，口感更加香脆。腌制：将生鱼片用盐、酒、醋等调料腌制一段时间，再进行食用。这种吃法可以让生鱼片更加入味，口感更佳。冷拌：将生鱼片切成薄片，与蔬菜、水果、调料等混合，放入冰箱冷藏一段时间后食用。这种吃法适合夏天，既...
大丰市氯氮回答： 1、主料:草鱼1000克.2、辅料:胡萝卜100克、鸡蛋清30克.3、调料:香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食盐4克、玉米淀粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒适量.4、将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片.5、放入碗中,倒入鸡蛋清、玉米淀粉,少许水,抓匀.6、放入沸水锅中煮浮起即捞出放凉.7、胡萝卜洗净切丝.8、香菜摘洗干净,切段.9、锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油.10、将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、食盐、白酒、味精,拌匀即可.
红侨15123996675问： 生拌鱼片怎么做? - ？
大丰市氯氮回答： 两种做法:(鱼片一定要处理干净)1、冰镇鱼片加入盐、纯正花生油、炒香白芝麻、柠檬叶丝拌匀即可.(可以放稍长时间)2、冰镇鱼片加入葱丝、姜丝、炸好芋头丝、炸好粉丝、酸萝卜丝、野山椒、炒好白芝麻、柠檬叶丝、日本刺身豉油、纯正花生油.马上食用.(时间长了豉油会影响鱼肉质量)
红侨15123996675问： 生鱼怎么办好吃+++++家庭拌法？
大丰市氯氮回答： 这个有很多种方法的,关键还是要看个人口味,芥末,泡仔姜,蒜泥,番茄酱等等都可以入料的,还有就是鱼腥味,这个就看各人是否能承受了
红侨15123996675问： 水拌生鱼片的做法步骤图,水拌生鱼片怎么做 - ？
大丰市氯氮回答： 用料 石斑鱼、蔬菜、面条、酱汤 水拌生鱼片的做法 切切切切无调调调调调调调调调煮煮煮摆摆
红侨15123996675问： 生鱼片的制作方法？
大丰市氯氮回答： 1.主料:生鱼片250克. 2.配料:土豆丝(经开水汆过)或大头菜50~100克. 3.调料:辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油. 4.做法:用菜刀击活乌鳢头部,击昏后从背鳍处纵向切开,直到脊柱骨.然后贴肋骨往下提肉,直到腹部.将两侧肉提下后,在中间部位开始向两端将鱼皮扒下,最后将鱼肉切成片. 将切好的生鱼片用水浸泡15分钟后,洗净控干水放入盆内,先将醋倒入搅拌约5~10分钟,再将土豆丝(或大头菜)倒入,然后放入葱、姜、味精、精盐、白糖,香油、辣椒油等进行充分的搅拌.最后上盘. 5.特点:酸、甜、凉、爽、不腻,是理想的下酒菜,具有解酒之功效.
红侨15123996675问： 生鱼片怎么吃 - ？
大丰市氯氮回答： 生鱼片的吃法很多,可作鱼生吃,配椒丝、姜丝、葱丝、熟油、芥辣佐食即可,全程制作重卫生; 可油泡生鱼片,鱼片垃油,下料头(蒜茸、姜花、葱度),下鱼片调味勾芡即可; 生鱼片可配菜炒.
红侨15123996675问： 凉拌生鱼片怎么做?凉菜.不是鱼生做法. - ？
大丰市氯氮回答： 将鱼肉切成片在切成丝,黄瓜,水萝卜,海蜇,青椒,葱,姜均切成丝,蒜切末,熟芝麻擀成碎末,香菜洗净切成段.将海蜇丝和洗净的绿豆芽分别放入沸水锅内烫一下捞出,用冷水投凉.将于肉丝加入醋精(也可将鱼肉放入醋中浸泡)和少许水腌渍半小时,然后挤净水分.将配料装入盘中,上面放上鱼肉丝,撒上熟芝麻,家精盐,味精,辣椒油,葱丝,姜丝,蒜末,香菜拌匀便大功告成!(用醋泡鱼是为了除腥,杀菌和软化肉质)
红侨15123996675问： 鱼生的做法配料最出名的在哪里,鱼生用什么鱼好吃后 - ？
大丰市氯氮回答： 先看看冬天的吃法吧.冬天要先捞鱼再捞配料,好让鱼吸收配料的香味.先将鱼生放入大盘中,加生油一起捞,生油起杀菌的作用,放胡椒、盐捞匀,接着放浸了白醋的萝卜、糖,再加生油,把各种配料都放适量进去,捞均匀,最后撒芋丝、花生、麻花粒这些脆口的配料.夏天则程序相反,由于天气炎热,要先捞配料再捞鱼,这样鱼肉就能保持鲜美.一筷子夹下去什么配料都有了,入口爽脆,咬到鱼生则鲜嫩清甜.
红侨15123996675问： 家里面自己想做生鱼片,应该怎么弄? - ？
大丰市氯氮回答： 准备材料:罗非鱼肉 3条,红辣椒丁 适量,洋葱丝 适量,香菜碎 少许,盐 少许,黑胡椒 少许,青柠檬汁 半碗 1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用. 2、鱼切成方块形厚片,洒一勺盐拌匀. 3、准备好其他配菜备用. 4、将洋葱,辣椒,香菜放到一个大点的容器中. 5、容器中放入鱼片下手抓匀. 6、容器中倒入柠檬汁、盐,黑胡椒,拌匀. 7、生鱼片和配菜倒入盘中即可食用.
红侨15123996675问： 生鱼片的佐料怎么做 - ？
大丰市氯氮回答： 既然是生鱼片了,吃法当然只有一种----生吃其他要做的就是根据自己的口味换不同的调料来体验不同的味道.一般的调料无外乎芥末、海鲜酱油、醋等等!日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) [刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米...
