东北年夜饭16个硬菜教程
年夜饭16道硬菜
我来为您推荐16道适合年夜饭的硬菜:1.香辣蟹2.蒜蓉大虾3.麻辣牛肉4.酱烧鱼5.红烧肉6.干煸四季豆7.糖醋排骨8.宫保鸡丁9.土豆炖牛肉10.爆炒虾仁11.辣子鸡丁12.麻婆豆腐13.蒜香烤鸡翅14.椒盐排骨15.酸菜鱼16.红烧羊肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“...
年夜饭吃什么菜好?
一、红烧猪蹄 做法：1、猪蹄提前让摊主剁成小块，然后清洗干净。2、锅里倒清水，放入葱段姜片，把剁好的猪蹄放入水中，大火烧开，水开后焯烫5分钟左右去除表面的腥味，捞出来冲洗干净备用。3、碗中加入3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1块玫瑰腐乳，用勺子捣碎搅匀。4、炒锅里倒入半碗白糖，加一点水进...
年夜饭都有哪些菜
1、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。2、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻...
北方小年吃什么菜谱
北方小年多吃饺子。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的'美食。许多北方省市的小年夜饭都渐渐地被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南。在...
有哪些必备的年夜饭菜品可以推荐?
年夜饭是新年的开始，也是旧年的结束，理所应当吃顿好的，犒赏这一年的辛苦付出和憧憬新一年的美好祝愿。中国人讲究“有滋有味”，不只是针对饭菜，更像是一种对生活的态度！过年了，小简送您8道拿得出手的硬菜，有荤有素，做法还简单，一起看看吧……第一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成...
春节传统特色美食有哪些
在春节习俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的传统，年夜饭餐桌上也必不可少，名为“团圆蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黄，寓意新的一年日子会圆满红火。福橘 福橘是福建的特产，部分地区过年要摆福橘、吃福橘，橘与“吉”谐音，意为“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福纳吉。八宝饭 八宝...
我国各地春节的风俗[与地理有关的]
1、东北年夜饭：东北人过年最为讲究的要数大年三十（除夕夜）的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“硬菜”，即猪、牛、鸡等大肉菜和虾、鱼、扇贝等海鲜，要是硬菜不够，这顿饭就显得非常不“东北”。2、山西炸油糕：炸油糕是山西...
春节美食有哪些
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中国南北各地团圆饭的风俗是什么?简单点说,快快快!!!
而在我国的北方,“团圆饭”中必不可少的如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类,可谓应有尽有,每一种食品都有一个美好的寓意,或祝福阖家团圆,或寄托人们对来年美好生活的希冀,或象征人们对财富的追求,或祝愿家人身体健康、诸事如意等等,年糕必须是用粘性小黄米加工而成的,象征美好...
年夜饭吃什么海鲜好 年夜饭吃海鲜有什么讲究
年夜饭必须整些大菜、硬菜上桌，大龙虾就是很好的选择。蒸好的龙虾肉质滑嫩有弹性，铺在盘底的粉丝更是吸收了龙虾的鲜、蒜蓉的香，吃起来特别过瘾！清蒸东星斑 1、把东星斑洗净，去除内脏，在鱼背上改刀以便入味。2、在鱼身上放一些姜片和葱，再倒入少许蒸鱼豉油。3、等蒸锅上汽后，把东星斑...
阿里地区同贝回答： 四个人东北人,要极具地方特色.而且不能准多太多.建议冷热六个菜:先准备个东北一锅炖带饼,小鸡炖红萝卜(加山药,香菇等),凉拌大拼盘(荤素搭配有黄瓜,菠菜,猪头肉,牛肉等),锅包肉(准备生菜,米饭,酱,小葱等,也可锅包肉生菜,米饭包一起吃),酸白菜焖排骨,烧鱼.
隗鲍18021699982问： 东北年夜饭的菜谱 - ？
阿里地区同贝回答： 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五...
隗鲍18021699982问： 年夜饭的制作过程 - ？
阿里地区同贝回答： 不知道别人家怎么弄.我准备年夜饭,都是提前一天先用配好的酱汤酱一只鸡一只鸭,再用这个汤酱牛羊肉,这样味道更好.然后炸好一条鱼预备着,再做一盆五香鱼,煮一盆花生米,做一锅红绕肘子(或者红烧肉).到除夕这天,只要烧那条炸好的鱼,拌几个凉菜,再切点儿熟肉,炒两个青菜即可将年夜饭准备完毕.晚饭后再准备猪肉、虾仁、鸡蛋韭菜馅,用买的饺子皮,边看春晚边包饺子.初一早餐就吃三鲜馅饺子了.因为准备了这么多吃的,放在厨房和窗外也不会变质,基本初五之前只准备主食或拌点凉菜,不用烟熏火燎地下厨,尽可到处走亲访友.
隗鲍18021699982问： 通俗好做的北方年夜饭菜谱,谢谢 - ？
阿里地区同贝回答： 我们家是东北人,所以把我们家的菜谱给你吧! 主菜:1.红烧鲤鱼(象征着明年可以鲤鱼跳龙门,更上一层楼)2.红烧肉 3.小鸡炖蘑菇 (有鸡有鱼,明年的生活会更好)4.溜丸子(全家人团团圆圆)5.京酱肉丝(因为用到干豆腐,所以象征着把福请到家) 副菜:主要以青菜为主,就是看家里人愿意吃什么,一般我们家会做1.清炒柿子椒2.蒜蓉油菜3.炒芹菜 基本上就这样了,我家里只有三口人,做多了也吃不了,基本上就这些,主要是有一些好的寓意在里面就好
隗鲍18021699982问： 正宗小鸡炖蘑菇的做法 - ？
阿里地区同贝回答： Hello!我是家喻户晓的东北名菜,小鸡炖蘑菇.一进腊月,就开始张罗着过年的事,待到除夕将至,看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑,孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜,过年嘛,就是要吃好的.
隗鲍18021699982问： 通俗好做的北方年夜饭菜谱,谢谢廊求回答!!? - ？
阿里地区同贝回答： 三鲜饺子 通俗好做的北方年夜饭菜谱、辣椒炒蛋、酸辣汤、油炸小果、红烧大虾、家常黄花鱼、蒜毫炒肉四喜丸子,谢谢廊求回答!、白菜大拌、爆炒海螺片、葱姜蟹块、酱猪肘、油炸萝卜丝丸子
隗鲍18021699982问： 东北人儿 给个年夜饭的菜单呗？
阿里地区同贝回答： 我们的年夜饭是这样的 因为年三十傍晚时要做16道菜,意味着一年顺顺利利的过去了(而这16道菜中是一定要有炒鸡蛋的,是说一年中不好的事情都滚蛋了呵呵) 这是说年三十的饭,而年三十的年夜饭是这样安排的,主要以清淡为主,四道或...
隗鲍18021699982问： 东北过年做什么菜? - ？
阿里地区同贝回答： 家常凉菜,蘸酱菜,红烧鱼,红烧排骨,酱肘子,酱猪蹄,烧茄子,白菜木耳,大骨头炖酸菜,红烧鸡手,炸带鱼,挂浆地瓜,拼盘,香菇油菜,拌银耳,等
隗鲍18021699982问： 东北年夜饭菜单？
阿里地区同贝回答： 汤圆不是东北的,东北过年是不吃豆腐的.你可以做四喜丸子(团团圆圆)鱼(年年有余)鸡(大吉大利)肘子
隗鲍18021699982问： 北方过年都做什么菜?？
阿里地区同贝回答： 1、鲤鱼 一定要有的 寓意 年年有鱼 2、小鸡 我们家一般吃小鸡炖蘑菇 3、蒜台炒肉 跟上面的一样 4、红焖肘子 酱油焖的 我妈做的很好吃 5、香辣肉丝 香菜 干辣椒炒的 6、干煸茧蛹 偶尔,
