东北家常菜500例
东北家常菜谱100道简单
1. 地三鲜 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。2. 红烧肉 材料：五花肉500克、葱姜蒜、酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。3. 清炒豆腐干 材料：豆腐干200克，青椒半只、红椒半只、姜1块、蒜2瓣、香菜少许、盐、鸡精、...
东北家常菜菜谱大全
1. 红烧肉：材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。做法：1）将五花肉洗净切块，用开水焯水去血沫；2）锅中加油加热，加入葱、姜煸炒出香味；3）下入五花肉块煸炒至两面微黄；4）加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和足够的清水，放入压力锅中烹煮约30分钟即可。2. 土豆烧牛肉...
北方家常菜菜谱有哪些?
中国北方地域之广，各地的饮食习惯自然也会有所不同，现在介绍几道比较家常的北方家菜谱给大家，简单易学，有好吃。一、红烧肉 食材用料：五花肉大半斤、大葱一根、生姜半个、葱花少许、白砂糖6勺、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、生抽6勺、白酒小半碗、豆腐乳两块、耗油2勺、番茄酱一勺、鸡精少许 做法：1...
东北菜经典菜例100款
东北菜经典菜有几种：荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗...
提供一些简单的北方家常菜菜谱
这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法:1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2\/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会...
东北菜谱家常菜做法(传承东北美食文化,让家常菜更有味道)
红烧肉 红烧肉是东北人最喜欢的一道菜，也是最具代表性的家常菜之一。它的做法并不复杂，只需要掌握好火候和调料的比例就可以了。材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水适量。步骤：1.五花肉切成约2cm见方的小块，放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量的油，热油后...
东北菜40经典菜
东北菜40经典菜：一、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼...
谁能教我做一些北方家常菜
再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3\/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得...
谁能教我几道易学的北方家常菜啊,谢了。
杀猪烩菜是把猪肚、猪心、猪肝、肥肠和酸菜一起烩制，有菜有汤，是一道开胃的好菜。杀猪烩菜制作方法：1、用猪大骨或土鸡吊出高汤备用；2、酸菜洗净后切丝，加入高汤一起炖；3、把猪肚、猪心、猪肝、肥肠洗净后切好，放入酸菜锅一起炖，汤烧开后还需炖15分钟左右。链接：这道菜口味好坏的关键就...
东北美食排行榜前十名
杀猪菜是东北农村杀年猪时吃的一种炖菜，流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪菜被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”，哈尔滨的杀猪菜以老六杀猪菜最为出名。6. 猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是东北人喜爱的家常菜。这道菜色泽金红...
端州区依利回答： 1、红烧土豆和茄子:2、(1)配料准备:土豆250克,茄子250克,甜椒150克;花生... 4、白菜红烧肉粉丝:5、(1)原料:白菜1棵、带皮五花肉500g、红薯粉条适量、酱油、...
长媛19782327049问： 东北家常菜有哪些? - ？
端州区依利回答： 酸菜白肉血肠 满族传统食品,旧时亦为祭品.酸菜、白肉、血肠,东北家常菜中的三剑客,无敌组合.原料:酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量.制作方法:①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状,放入...
长媛19782327049问： 东北名菜及做法有哪些? - ？
端州区依利回答： 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等.东北菜是中国特色菜系之一,因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的...
长媛19782327049问： 东北菜经典做法 - ？
端州区依利回答： 、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等. 这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技术,做的不好...
长媛19782327049问： 东北特色菜有哪些 - ？
端州区依利回答： 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
长媛19782327049问： 简单东北菜的做法大全 - ？
端州区依利回答： 准备材料:五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量 1、主要食材:五花肉、红薯粉条 2、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角...
长媛19782327049问： 好吃的东北菜有那些? - ？
端州区依利回答： 东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头等一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多...
长媛19782327049问： 帮忙推荐几道适合东北人口味的家常菜?最好详细点! - ？
端州区依利回答： 东北菜;.:是个美丽传说、80后小馋猫专用1、锅包肉1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊.2把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用.3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出.4将炒锅下底...
长媛19782327049问： 介绍一些你们平时常做的东北菜和做法 - ？
端州区依利回答： 土豆炖茄子 炖豆角 小鸡炖蘑菇 红烧肉 蒜薹炒肉 大头菜炒肉 木须肉 氽白肉很多很多.菜花炒肉 木须柿子 炒豆角 尖椒炒土豆丝 尖椒炒干豆腐 芹菜炒肉丝 很多青菜都可以炒的.
